ビールのお供として登場することが多いポテトスキンです♪定番のチーズとカリカリベーコンの組み合わせなら、最強のおつまみになること間違いなし！パーティーの前菜として出しても喜ばれます☆子どもから大人までみんなで楽しめる味です♪
たっぷりチーズとカリカリベーコンの究極コラボ☆
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www.browneyedbaker.com
【材料】
・じゃがいも 6個
(あまり大きすぎず中くらいのものが食べやすいです）
・キャノーラ油 適量
・塩コショウ 適量
・無塩溶かしバター 大さじ2
・ベーコン 6枚
・チェダーチーズ(細切り) 30g
・サワークリーム お好みで
・万能ネギ(みじん切り) 1本
【手順】
ジャガイモの下ごしらえ
＊200度にオーブンを予熱。
①ジャガイモをよく洗い、水気を拭き取る。
②ジャガイモの表面に軽くサラダ油を塗り塩をふりかける。
③フォークで何カ所か指して穴をあけて天板にのせ、オーブンで40分から1時間、串が簡単に刺さるようになるまで焼く。
④焼き上げたら5分ほど置き、冷ます。
＊ベーコンの下ごしらえ
⑤じゃがいもを焼いている間に、ベーコンをフライパンでカリカリになるまで焼き、細かく刻んでおく。
⑥下ごしらえが終わったら230度でオーブンを再予熱する。
⑦下ごしらえしたじゃがいもを縦半分に切り、中身をスプーンを使ってくり抜く。
⑧じゃがいもの中にキャノーラ油大さじ2と溶かしバターを両面に塗り、塩とコショウをふる。
⑨ベーキングシートを引いた天板のうえに下向きにジャガイモを置き、10分間焼く。じゃがいもを裏返して、さらに10分間焼く（ジャガイモの皮がキツネ色になってきます）
⑩オーブンから天板を取り出し、細切りチーズとベーコンを中に入れ、約5分間チーズが溶けるまで焼く。
⑪オーブンから取り出し、サワークリームと万能ネギをのせて完成♪
⑩でチーズが溶けるのに時間がかかりそうなら1、2分追加して焼いてください。チーズは溶けていた方がカリカリのベーコンとの相性抜群です☆
くり抜いたじゃがいもの中身はコロッケなどに使用すればムダになりません。シンプルに溶かしバターに塩こしょうで食べるのもオススメです。
参考:http://www.browneyedbaker.com/potato-skins/[BrowneEyedBaker]
