節分といえば「鬼は外、福は内」の掛け声で豆をまきます。でもなぜ節分には豆をまくのでしょう。別に豆でなくてもいいと思いますが、何か意味があるのでしょうか？そんな豆まきの由来を知って、日本の暮らしを楽しみましょう。今回はそんな豆まきの由来などについてまとめみました。ぜひ参考にしてください。
節分に豆をまくのはなぜ？
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節分に豆をまく理由は知っていますか？なぜ豆をまくのでしょう。豆をまくという風習は中国から伝わったという説や、神様からのお告げから、などと色々な説があります。でもどれが本当なのか定かではありません。でもそんな日本の風習でもある節分の由来について知っておきたいですよね。今回はそのあたりも含めてまとめてみました。
節分の由来
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毎年2月3日は節分です。
節分の由来をご存知ですか？もともと季節を分けるという意味なのですが、日本の1年は春夏秋冬と4回の季節があります。この節目の前日を節分と昔はいっていました。昔は節分は年に4回もありました。その節目としては、立春、立夏、立春、立冬と呼ぶのですが、節分って聞くと2月3日ですよね。なぜなんでしょう？
それは、立春を1年の始まりと考えられていたためです。でも1年の始まりといえば元旦である正月のように思いますよね。しかしよく考えてみてください。卒業式、終業式、新学期、入学式、入園式、入社式ってすべて春に行われますよね。つまりは今も昔もはじまりはいつも春、だというのを語り継いでいるんですね。
そんな春を昔の人は1年の始まりとして大事にしていたということです。そしてその大事な春の節分に豆をまいて、厄や災難を祓っていたわけですね。
豆をまくのはなぜ？
では豆をまくのはなぜなんでしょう。昔は2月の最初の節分は、1年の締めくくりだったからといわれています。ちなみに豆まきの風習は中国から伝わったものです。
よく聞く伝説によると、昔京都に鬼が出た時に人々はある神様のお告げを聞きました。その神様のお告げは、豆を鬼の目玉に投げつけろ、というお告げだったそうです。そして人々はそのお告げの通り豆を鬼の目玉に投げつけ、鬼を退治することができたので、それ以来豆をまく風習ができたといわれています。
簡単にいうと昔のおまじないのようなものかも知れません。
節分の豆まきの豆知識
どんな種類の豆でも言いの？
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では、豆まきの豆ってどんな豆でもいいのかと考えたことありませんか。豆にもいろいろありますよね。生の豆（大豆）や、えんどう豆なんかも豆といわれますし、落花生も豆の種類に入ると思います。でも一応決まりはあるようです。
節分の日にまく豆は「炒った豆をまく」のです。
では、なぜ生の豆はダメなのでしょう。それは、生の豆だと芽がでてくることから、縁起が悪いとされていたからだそうです。今は衛生上の問題を考える家庭が多くなってきたことから、殻つき落花生をまくところも増えているようです。
節分にまく豆の正式な名前
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ちなみに節分の日にまく豆の正式な名前って知っていますか？もしかしたら知らない方もたくさんいるかも知れませんね。本来節分の日にまく豆の正式な名前は「大豆」です。それも炒った大豆をまくのが一般的です。
大豆をまく理由としては、五穀のひとつでもある大豆には穀霊が宿るといわれており、昔はお米などと同様に大豆も神様へ供えるものとして、2番目ぐらいに重要なものとして収められていたそうです。
豆まきは、豆を炒る＝魔（鬼）目を射るという意味からも来ているようです。
鬼の仮面を付けるのはなんで？
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鬼の仮面をつける理由は昔の鬼退治からの由来です。鬼といえば、赤や青の鬼がいるイメージですよね。そして角が生えていて虎柄のパンツで鉄の金棒をを持っている、というイメージが多いかと思います。そんな鬼の仮面を、なぜつけるようになったのでしょう。
本来は鬼＝厄や災難といった、目に見えないものをさしていたのだそうです。そして色々な言い伝えやお話がが積み重なって、今のイメージにいたったといわれています。また鬼の角やパンツは、干支に由来しているとも言われてます。昔は鬼が出やすいところを鬼門をいいました。その鬼門の方角は丑と虎の方角になります。
つまり昔の人は、赤＝怒り、青＝異形のもの、丑＝角、虎＝パンツ、といった連想を誰かがしたことで、現在の鬼のイメージになっているようです。
食べる数は決まってる？
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では豆の食べる数は決まってるのでしょうか。一応決まっているようです。節分の日に食べる豆の数は「年の数」という場合と「年の数プラス1個」の場合があるようです。どっちが正しいのか気になりますよね。安心してください。どちらも正しいようです。これには意味があります。
年の数だけ豆を食べて、年齢と同じ数だけの福を迎える（厄を祓う）という意味があります。そして1個多く食べるのは来年も健康でありますようにという願いだそうです。豆の数の数え方は満年齢になります。つまり満年齢＋1個が正解です。
2月3日までに誕生日を迎えた人は＋1個はいらないということになりますね。
大豆と落花生？地域ごとの節分の違い
全国区になりつつある恵方巻き
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恵方巻きと聞くと、もう当たり前の行事になってきており、節分の日には無言でひたすら太巻きを1本まるかじりしますよね。でも恵方巻きの由来は知っていますか？今は全国区になりつつありますが、元の恵方巻きの発祥は大阪です。大阪には船場という街があるのですが、その船場がルーツです。
商売繁盛や無病息災といったことを願ってはじまったといわれています。でもなんで巻き寿司をまるかぶりするのでしょう。これは昔の人の言葉遊びから始まっているといわれています。大阪の商人が遊びではじめた恵方巻きは「1本丸まる切らずに食べる」＝「縁を切らない」という意味が込めれています。
地域で豆も違う
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地域で豆も違うのをご存知ですか？先ほども少し説明しましたが、最近では殻のついた落花生を豆まきに利用する地域があるようです。
本来は炒った大豆をまくのですが、この炒った大豆をまくのではなく落花生をまくのです。東北あたりから北海道にかけての地域では、落花生をまく地域のほうが多いようです。この理由ですが「掃除が楽」「衛生的」といった理由から殻付き落花生をまくようになったそうです。
まさにもったいない精神が生んだ現代の豆まきスタイル、といったところでしょうか。今後の豆まきも年々変化していくことになるかも知れませんね。
節分イワシ
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節分イワシって知っていますか？昔からある風習で西日本に多く見られます。節分イワシを簡単に説明すると、いわしの頭をひいらぎという木の枝に刺して、家の門などに飾ります。正月でいう「しめ縄」のようなものですね。
この節分イワシの由来は、鬼がイワシのにおいと、鬼の目突きといわれるひいらぎのとげを見て逃げ出してしまうという言い伝えからだそうです。鬼を追い出し、家内安全などの願いを込めて飾られるそうです。節分って奥深いところがたくさんありますね。
節分そば
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節分そばって何か知っていますか？年越しそばなら誰もが知っていると思いますが、最近は節分そばというのがあるようです。この節分そばは、もちろん節分の日にそばを食べる、というもののですが、そばなのかというと、昔の人は先程も述べたように1年のはじまりを立春にしていたこともあり、立春の前の日でもある節分の日にそばを食べることから、節分そばといわれていたようです。
おそばが大好きなひとは年越しも食べて、節分でもそばを食べれるので嬉しいかも知れませんね。今年1年の願いを込めて食べた年越しそばを、さらに念押しで食べるといったところでしょうか。
節分の豆を使ったレシピ
節分の時に使う豆「福豆」ですが、あまってしまうことはありませんか？袋で買ったはいいものの、結局年の数だけしか食べ内容にすると、どうしても残ってしまうんですよね。それはちょっともったいないですね。特にこういったイベントのときほど無駄になることが多いと思います。
今回はそんなあまった福豆を利用した、リメイクレシピをいくつか紹介したいと思います。誰でも簡単に作れるレシピを紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。
鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮
節分の豆って残りますよね。そして残った豆って使い道に困ると思います。そこでそんな節分豆を使ってクッキングです。
はじめに紹介するのが、鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮です。作り方は簡単です。
残った節分豆はもともとは大豆です。なので大豆を使った料理と考えばいいのです。作り方も、ひざ軟骨と、節分豆と、根菜（人参、ゴボウ）で準備はOKです。あとはフライパンなどで作りましょう。お酒のアテにもってこいです。おかずにももちろんなります。ぜひ試してみてください。
カリカリぽりぽり♪節分豆チョコ
こちらのレシピは、お好みのチョコなどをからませるだけの簡単レシピです。
チョコレートにも種類がいろいろありますよね。抹茶チョコ、ホワイトチョコ、イチゴチョコとさまざまなチョコを湯煎して、溶かしたチョコに大豆を絡ませるだけの簡単レシピです。お子さんには豆の数だけこの豆チョコをあげるほうが喜ぶかも知れませんね。でもあんまりおいしいからといっても、食べ過ぎないようにしないといけません。
ちょっとしたおやつにもなりますし、夜にはワインなどのおつまみにもなりますよ。簡単につくれるこちらのレシピは、子ども達にも喜んでもらえるかも知れませんね。
五目ご飯
次に紹介するのは五目御飯です。作り方はこれもいたってシンプルです。
炊飯器に研いだ米をセットして材料を入れます。そしてダシを入れます。あとは炊飯器のスイッチをONにして炊き上げればできあがりです。特にコツというものもないので、ぜひ試してみてください。
中に入れる材料は、お米、福豆、レンコン、人参、大根、ゴボウ、などを準備して、あとは調味料で調整して作るだけです。もち米で作るとおこわになるのですが、どちらで作ってもおいしいです。ぜひ参考にしてください。
福豆チョコケーキ
福豆で作るチョコケーキを紹介します。あまった福豆をつぶして作るチョコケーキです。作り方も簡単なので試してみてください。ホットケーキを作る過程の途中に、あまった福豆を潰し入れてリメイクするといった料理です。お子様などにも気に入ってもらえるのではないでしょうか。
また、家族やお子様と一緒に作ることもできる料理なので、ぜひ楽しみながら作ってみてください。わいわいしながら作ったチョコケーキは格別の味になりますね。
福豆リメイク！給食の大豆味噌
福豆をリメイクして、給食の大豆味噌を作ってみませんか。作り方は簡単です。材料は福豆、油、味噌、みりん、砂糖です。
福豆をフライパンで炒って、そこに味噌とみりんと砂糖を絡ませるだけの簡単料理です。ほんのりと香ばしい匂いがたまらなく食欲をそそります。おつまみにも最適です。焼酎などに合う料理ですよ。
ポークビーンズカレー風味
最後に紹介するのは、ポークビーンズカレー風味です。これも作り方はいたって簡単です。そして普段から冷蔵庫に入っている材料で作れちゃうのがいいところです。
材料は人参、たまねぎ、しいたけ、トマトの水煮、福豆、豚のひき肉で作れちゃいます。それもレンジで作れちゃうので、さらにGOODですよね。
作り方は、材料を全部1cm角に切って、耐熱ボウルに材料、調味料を投入してラップをし、あとはレンジでチンしてた後、取り出して混ぜればできあがりです。
本当に簡単なのでぜひチャレンジしてみてください。
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節分に豆をまく理由は知っていますか？なぜ豆をまくのでしょう。豆をまくという風習は中国から伝わったという説や、神様からのお告げから、などと色々な説があります。でもどれが本当なのか定かではありません。でもそんな日本の風習でもある節分の由来について知っておきたいですよね。今回はそのあたりも含めてまとめてみました。
出典: item.rakuten.co.jp
毎年2月3日は節分です。
節分の由来をご存知ですか？もともと季節を分けるという意味なのですが、日本の1年は春夏秋冬と4回の季節があります。この節目の前日を節分と昔はいっていました。昔は節分は年に4回もありました。その節目としては、立春、立夏、立春、立冬と呼ぶのですが、節分って聞くと2月3日ですよね。なぜなんでしょう？
それは、立春を1年の始まりと考えられていたためです。でも1年の始まりといえば元旦である正月のように思いますよね。しかしよく考えてみてください。卒業式、終業式、新学期、入学式、入園式、入社式ってすべて春に行われますよね。つまりは今も昔もはじまりはいつも春、だというのを語り継いでいるんですね。
そんな春を昔の人は1年の始まりとして大事にしていたということです。そしてその大事な春の節分に豆をまいて、厄や災難を祓っていたわけですね。
では豆をまくのはなぜなんでしょう。昔は2月の最初の節分は、1年の締めくくりだったからといわれています。ちなみに豆まきの風習は中国から伝わったものです。
よく聞く伝説によると、昔京都に鬼が出た時に人々はある神様のお告げを聞きました。その神様のお告げは、豆を鬼の目玉に投げつけろ、というお告げだったそうです。そして人々はそのお告げの通り豆を鬼の目玉に投げつけ、鬼を退治することができたので、それ以来豆をまく風習ができたといわれています。
簡単にいうと昔のおまじないのようなものかも知れません。
出典: cascabel3.rssing.com
では、豆まきの豆ってどんな豆でもいいのかと考えたことありませんか。豆にもいろいろありますよね。生の豆（大豆）や、えんどう豆なんかも豆といわれますし、落花生も豆の種類に入ると思います。でも一応決まりはあるようです。
節分の日にまく豆は「炒った豆をまく」のです。
では、なぜ生の豆はダメなのでしょう。それは、生の豆だと芽がでてくることから、縁起が悪いとされていたからだそうです。今は衛生上の問題を考える家庭が多くなってきたことから、殻つき落花生をまくところも増えているようです。
出典: item.rakuten.co.jp
ちなみに節分の日にまく豆の正式な名前って知っていますか？もしかしたら知らない方もたくさんいるかも知れませんね。本来節分の日にまく豆の正式な名前は「大豆」です。それも炒った大豆をまくのが一般的です。
大豆をまく理由としては、五穀のひとつでもある大豆には穀霊が宿るといわれており、昔はお米などと同様に大豆も神様へ供えるものとして、2番目ぐらいに重要なものとして収められていたそうです。
豆まきは、豆を炒る＝魔（鬼）目を射るという意味からも来ているようです。
出典: store.shopping.yahoo.co.jp
鬼の仮面をつける理由は昔の鬼退治からの由来です。鬼といえば、赤や青の鬼がいるイメージですよね。そして角が生えていて虎柄のパンツで鉄の金棒をを持っている、というイメージが多いかと思います。そんな鬼の仮面を、なぜつけるようになったのでしょう。
本来は鬼＝厄や災難といった、目に見えないものをさしていたのだそうです。そして色々な言い伝えやお話がが積み重なって、今のイメージにいたったといわれています。また鬼の角やパンツは、干支に由来しているとも言われてます。昔は鬼が出やすいところを鬼門をいいました。その鬼門の方角は丑と虎の方角になります。
つまり昔の人は、赤＝怒り、青＝異形のもの、丑＝角、虎＝パンツ、といった連想を誰かがしたことで、現在の鬼のイメージになっているようです。
出典: gossy36bet.exblog.jp
では豆の食べる数は決まってるのでしょうか。一応決まっているようです。節分の日に食べる豆の数は「年の数」という場合と「年の数プラス1個」の場合があるようです。どっちが正しいのか気になりますよね。安心してください。どちらも正しいようです。これには意味があります。
年の数だけ豆を食べて、年齢と同じ数だけの福を迎える（厄を祓う）という意味があります。そして1個多く食べるのは来年も健康でありますようにという願いだそうです。豆の数の数え方は満年齢になります。つまり満年齢＋1個が正解です。
2月3日までに誕生日を迎えた人は＋1個はいらないということになりますね。
出典: sobamonbei.com
恵方巻きと聞くと、もう当たり前の行事になってきており、節分の日には無言でひたすら太巻きを1本まるかじりしますよね。でも恵方巻きの由来は知っていますか？今は全国区になりつつありますが、元の恵方巻きの発祥は大阪です。大阪には船場という街があるのですが、その船場がルーツです。
商売繁盛や無病息災といったことを願ってはじまったといわれています。でもなんで巻き寿司をまるかぶりするのでしょう。これは昔の人の言葉遊びから始まっているといわれています。大阪の商人が遊びではじめた恵方巻きは「1本丸まる切らずに食べる」＝「縁を切らない」という意味が込めれています。
出典: 93742369.at.webry.info
地域で豆も違うのをご存知ですか？先ほども少し説明しましたが、最近では殻のついた落花生を豆まきに利用する地域があるようです。
本来は炒った大豆をまくのですが、この炒った大豆をまくのではなく落花生をまくのです。東北あたりから北海道にかけての地域では、落花生をまく地域のほうが多いようです。この理由ですが「掃除が楽」「衛生的」といった理由から殻付き落花生をまくようになったそうです。
まさにもったいない精神が生んだ現代の豆まきスタイル、といったところでしょうか。今後の豆まきも年々変化していくことになるかも知れませんね。
出典: jg-sakai.blogspot.jp
節分イワシって知っていますか？昔からある風習で西日本に多く見られます。節分イワシを簡単に説明すると、いわしの頭をひいらぎという木の枝に刺して、家の門などに飾ります。正月でいう「しめ縄」のようなものですね。
この節分イワシの由来は、鬼がイワシのにおいと、鬼の目突きといわれるひいらぎのとげを見て逃げ出してしまうという言い伝えからだそうです。鬼を追い出し、家内安全などの願いを込めて飾られるそうです。節分って奥深いところがたくさんありますね。
出典: shuzan.blog.eonet.jp
節分そばって何か知っていますか？年越しそばなら誰もが知っていると思いますが、最近は節分そばというのがあるようです。この節分そばは、もちろん節分の日にそばを食べる、というもののですが、そばなのかというと、昔の人は先程も述べたように1年のはじまりを立春にしていたこともあり、立春の前の日でもある節分の日にそばを食べることから、節分そばといわれていたようです。
おそばが大好きなひとは年越しも食べて、節分でもそばを食べれるので嬉しいかも知れませんね。今年1年の願いを込めて食べた年越しそばを、さらに念押しで食べるといったところでしょうか。
節分の時に使う豆「福豆」ですが、あまってしまうことはありませんか？袋で買ったはいいものの、結局年の数だけしか食べ内容にすると、どうしても残ってしまうんですよね。それはちょっともったいないですね。特にこういったイベントのときほど無駄になることが多いと思います。
今回はそんなあまった福豆を利用した、リメイクレシピをいくつか紹介したいと思います。誰でも簡単に作れるレシピを紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。
節分の豆って残りますよね。そして残った豆って使い道に困ると思います。そこでそんな節分豆を使ってクッキングです。
はじめに紹介するのが、鶏軟骨と根菜の甘辛炒め煮です。作り方は簡単です。
残った節分豆はもともとは大豆です。なので大豆を使った料理と考えばいいのです。作り方も、ひざ軟骨と、節分豆と、根菜（人参、ゴボウ）で準備はOKです。あとはフライパンなどで作りましょう。お酒のアテにもってこいです。おかずにももちろんなります。ぜひ試してみてください。
こちらのレシピは、お好みのチョコなどをからませるだけの簡単レシピです。
チョコレートにも種類がいろいろありますよね。抹茶チョコ、ホワイトチョコ、イチゴチョコとさまざまなチョコを湯煎して、溶かしたチョコに大豆を絡ませるだけの簡単レシピです。お子さんには豆の数だけこの豆チョコをあげるほうが喜ぶかも知れませんね。でもあんまりおいしいからといっても、食べ過ぎないようにしないといけません。
ちょっとしたおやつにもなりますし、夜にはワインなどのおつまみにもなりますよ。簡単につくれるこちらのレシピは、子ども達にも喜んでもらえるかも知れませんね。
次に紹介するのは五目御飯です。作り方はこれもいたってシンプルです。
炊飯器に研いだ米をセットして材料を入れます。そしてダシを入れます。あとは炊飯器のスイッチをONにして炊き上げればできあがりです。特にコツというものもないので、ぜひ試してみてください。
中に入れる材料は、お米、福豆、レンコン、人参、大根、ゴボウ、などを準備して、あとは調味料で調整して作るだけです。もち米で作るとおこわになるのですが、どちらで作ってもおいしいです。ぜひ参考にしてください。
福豆で作るチョコケーキを紹介します。あまった福豆をつぶして作るチョコケーキです。作り方も簡単なので試してみてください。ホットケーキを作る過程の途中に、あまった福豆を潰し入れてリメイクするといった料理です。お子様などにも気に入ってもらえるのではないでしょうか。
また、家族やお子様と一緒に作ることもできる料理なので、ぜひ楽しみながら作ってみてください。わいわいしながら作ったチョコケーキは格別の味になりますね。
福豆をリメイクして、給食の大豆味噌を作ってみませんか。作り方は簡単です。材料は福豆、油、味噌、みりん、砂糖です。
福豆をフライパンで炒って、そこに味噌とみりんと砂糖を絡ませるだけの簡単料理です。ほんのりと香ばしい匂いがたまらなく食欲をそそります。おつまみにも最適です。焼酎などに合う料理ですよ。
最後に紹介するのは、ポークビーンズカレー風味です。これも作り方はいたって簡単です。そして普段から冷蔵庫に入っている材料で作れちゃうのがいいところです。
材料は人参、たまねぎ、しいたけ、トマトの水煮、福豆、豚のひき肉で作れちゃいます。それもレンジで作れちゃうので、さらにGOODですよね。
作り方は、材料を全部1cm角に切って、耐熱ボウルに材料、調味料を投入してラップをし、あとはレンジでチンしてた後、取り出して混ぜればできあがりです。
本当に簡単なのでぜひチャレンジしてみてください。
コツ・ポイント
豆まきを楽しむには意味を知った上で行うのがコツで、ポイントは昔の風習にとらわれず、今の文化を入れて節分を楽しむことです。豆をまくには必ず大豆でないといけないということはありません。いろんな楽しい風習を取り入れることで、節分という行事をもっと楽しめるのではないでしょうか。そして色々な文化を知りながら節分をすごしてください。
