「冷蔵庫にナスが余ってるけど、何を作ったらいいか分からない」「ナス料理のレパートリーを増やしたい」「久々にナス料理を食べたい！」という方におススメな、ナスを丸ごと使った味噌田楽のレシピです。食卓にもう一品欲しいときに、パパッと作れちゃうのも嬉しいポイントです♪
本格的な見た目＆香ばしい香りが食欲をそそります！
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【材料】（2人分）
・ナス(中または大) 1個
・植物油またはキャノーラ油 大さじ2
・白みそ 大さじ2
・赤みそ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・酒 大さじ1
・ごま 適量
【作り方】
①なすを縦半分に切り、果肉の部分に格子状の切り込みを入れる。
②強火で熱したフライパンに油をひき、なすを皮の部分を下にして入れる。
③皮に焦げ目が付いたらひっくり返し、フライパンにふたをする。柔らかくなるまで、そのまま3～4分ほど焼く。
④③の間に、ボウルに味噌、みりん、砂糖、酒を入れて混ぜ、田楽味噌を作る。
⑤アルミホイルの上になすを置き、④をまんべんなくぬる。
⑥オーブントースターに入れ、田楽味噌がふつふつするまで4分程度焼く。
⑦ごまを振りかけて、アツアツのうちに食卓へ！
15分もあればパパっと作ることができちゃいます♪アツアツのナスとみその香りに、ホッと癒されちゃうかも。
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