キャセロールとはフランス語で「鍋」を意味します。本来は、蓋があり、蒸し焼き料理に使う鍋を指しますが、このレシピはオーブンで焼くのでグラタン皿で代用できちゃいます♪一見難しそうに見えますが、とっても簡単☆忙しい毎日にこのレシピを追加してみてくださいね♪
簡単でおいしい☆
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【材料】
・ベジタブルオイル 大さじ1
・黄色いズッキーニ（薄切り） 6本
・大きめのタマネギ（薄切り） 1個
・バター 大さじ1
・パルメザンチーズ(おろす） 1/2カップ
・チェダーチーズ(細切り) 1カップ
・サワークリーム 1/2カップ
・塩、黒コショウ 適量
・クラッカー（細かく砕く） 適量
【手順】
＊175度にオーブンを予熱する。
①約２L程の容量があるグラタン皿に油を塗る。
② 大きめのフライパンに油を引き中火で温める。そこに、ズッキーニ、玉ねぎ、バターを入れ柔らかくなるまでよく炒める。ボウルに移し、パルメザンチーズ、チェダーチーズ、サワークリームを加えて混ぜる。塩とコショウで味付けをする。
③①の中に②を入れ、その上細かく砕いたクラッカーを振りかける。
④20分間焼き、焼き色がついたら完成♪
ズッキーニは油との相性がよく、炒めると栄養素の吸収率が高まります♪特にオリーブオイルとの相性が良いので、ベジタブルオイルの代わりに使うのも◎ガーリックスライスを足すのもオススメですよ☆
参考:http://www.kitchme.com/recipes/cheesy-squash-casserole[KITCHme]
