簡単にできちゃうミニピザレシピのご紹介です♪パートスキム・リコッタチーズとボッコンチーニでジュワっとジューシー＆もっちもち☆トロトロなほうれん草もオーブンでカリカリに焼きあがったピタパンに良く合います。これで美味しくないわけがない！軽めの昼食、ブランチ、おやつやホームパーティにもオススメです☆
チーズとほうれん草の組み合わせが◎
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【材料 4人分】
・ピタパン（ミニサイズ・直径7-8センチのもの。２枚に割る） 4枚
・パートスキム・リコッタチーズ 1/2カップ
・オレガノ（乾燥） 小さじ1/2
・にんにく 1かけ（ガーリックプレス又は包丁の腹でつぶす）
・塩・胡椒 適量
・ほうれん草（冷凍タイプ使用。常温に戻し、水切りする）
・ボッコンチーニ 1/2パイント（約20個入。半分に切る）
【作り方】
①ラックを熱線から10センチほど放してブロイラーの電源を入れる。大きめのベーキングシートをアルミホイルを重ねて敷き、ピタパンを並べる。
②小さなボールにリコッタチーズ、オレガノ、にんにくを混ぜ合わせ、塩と胡椒で味付けする。均等に分けて、ピタパンの上に伸ばす。その上にほうれん草とボッコンチー二を盛り、塩・胡椒を振る。
③チーズが溶けて少し茶色くなるまで4-6分ブロイラーで熱する。途中でシートを回転させて均等に火が通るようにする。焼きあがったらできあがり。
ブロイラーはトースターやオーブンのグリルモードで代用できます。勢いよく焼くことで、チーズをジューシーに、ピタパンをカリカリにすることがポイントです。焼きたてあっつあつを召し上がれ♪
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