輸入のお菓子とか、チョコレートやさんで見かけるけど、あんまり手軽には食べれない、外国のお菓子、チョコファッジ。とても濃厚なチョコレートで、おいしいけど難しそうで、作るなんて思いもしないかもしれませんが…このレシピは簡単で、材料もとってもシンプルでできちゃうんです。プレゼントなんかにもとってもおすすめですよ。
チョコ好きにはたまらん♪
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【材料】※計量カップはアメリカサイズを使用しています。
セミスイートチョコチップ 3カップ
加糖コンデンスミルク 1缶 (14オンス)
塩 少量
バニラエクストラクト 小さじ1と1/2
お好みで：ナッツ（刻む）1/2～1カップ
【作り方】
①20～23cm角の天板にワックスペーパー（クッキングシート等）を敷き、端が少しはみ出るくらいにしておく。
②チョコチップ、コンデンスミルクと塩をソースパンに入れて、弱火にかけてチョコレートを溶かす。
③②が溶けたら、火からおろし、バニラエクストラクトとナッツを混ぜあわせ、均等な高さになるように①に天板に流し込む。
④2時間程度、③が固まるまで冷やす。
⑤冷えたら、ワックスペーパーの端を持って、ファッジを天板から取り出す。キューブ状に小さくファッジを切って、冷蔵庫で冷やす。
完成
できたての柔らかいチョコファッジもおいしいですが、冷たく冷やすとまた違った触感が楽しめるのでおすすめです。
http://www.sohowsittaste.com/2011/12/easy-fudge.html[sohowsittaste]
