みずみずしい美味しさのラディッシュ。見た目もかわいらしく、サラダなどで生で使われる方も多いと思います。今回はオーブンでラディッシュを焼く、ちょっと変わったサラダをご紹介します。焼くことによりラディッシュの甘みが増し、またルッコラと組み合わせることにより彩りも鮮やかになります。
ラディッシュの甘みが増します！
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【材料】
ルッコラ 1束
ラディッシュ 1束（それぞれ半分に切っておく）
皮なしアーモンド 1握り
オリーブオイル 適量
塩 適量
コショウ 適量
【作り方】
①オーブンを170度に予熱する。
②オーブントレーにオーブンシートを敷き、その上にラディッシュを並べる。
③ラディッシュの上にルッコラ、アーモンドを乗せる。
④オリーブオイルをまんべんなくかけ、塩コショウを振りかける。
⑤オーブンで15−20分焼き、ラディッシュがほんのり色づいたらオーブンから取り出し、十分冷ます。
ランチやディナーのメイン料理の付け合わせにぴったりのサラダです。
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