今SNSで話題のスキレット料理。料理はもちろん、食卓にそのまま出せて、しかもおしゃれ。書店にはスキレット料理のレシピ集が並んでいます。その中でも注目なのは、鋳物メーカーロッジのスキレットです。ダッチオーブンで有名なロッジのスキレット。さて今回は、そのロッジスキレットとスキレットを使ったレシピをご紹介しましょう。
ロッジスキレットってどんなもの?
スキレットってなに
![12534609 476933105822621 884288957 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xat1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12534609_476933105822621_884288957_n.jpg)
![12353940 966618300099766 914224322 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xap1/t51.2885-19/s150x150/12353940_966618300099766_914224322_a.jpg)
スキレットというのは鉄製でできたプライパンです。鋳物鍋で魔法の鍋として知られているダッチオーブン。そのダッチオーブンのフタのない形です。ダッチオーブンと同じように厚みがあるので、温度変化が少なくアウトドア料理にも最適です。
鋳物ブランド、アメリカNo.1。ロッジとは
![20141123 561952](http://img-cdn.jg.jugem.jp/616/1146836/20141123_561952.jpg)
出典: img-cdn.jg.jugem.jp
ロッジ(LODGE)とは、1896年にアメリカで産まれたメーカーです。キャトルアイアンと言われる鋳鉄メーカーとしてアメリカでNo.1のシェアを誇る人気ブランド。
創業者であるジョセフ・ロッジが「良い道具を選ぶことが、おいしい料理を作る第1歩」の信念から、キャストアイアン調理器具が生まれました。
それから110年の時を経て、世界中の人たちに今も愛されているロッジです。
人気商品、ロッジスキレット
見るだけでもわかる肉厚なロッジのスキレット。違いの良さがわかるのは、ステーキを焼いたときです。ゆっくり熱くなっていくスキレットは、美味しさを素材の中に閉じ込めるため、お肉のうま味が違ってきます。
ロッジのスキレットでは別売りで蓋もあるので、本物のダッチオーブンのような料理を楽しめることができます。
IHは使えるの?ロッジスキレットが人気の理由
保温力
出典: cutewings.up.n.seesaa.net
ロッジスキレットの鋳物鉄の厚みは、なんと5mm。鋳物鉄の特徴は熱しにくく冷めにくい。熱くなるまでは時間がかかりますが、熱制御力が強いため、保温力は抜群です。アクアパッツアなどの温かい料理が、いつまでも熱々のままで食べることができます。熱いものは熱いままで。料理の大事な秘訣ですね。
密閉力
![M skillet 07](http://kodawarilife.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_b82/kodawarilife/m_skillet_07.jpg?c=a0)
出典: kodawarilife.c.blog.so-net.ne.jp
ロッジのスキレットには、別売りでフタがついています。フタもスキレットと同じように鋳物できているのでしっかりとした重さがありますので、密閉力がすごい。しかもこの、フタについている突起。蒸気がかたよることなくつたわり、水滴がまんべんなく素材に落ちるしくみになっています。蒸気を外に逃がさない密閉力だからこそ、できるしくみです。
![2 000000001300](http://gigaplus.makeshop.jp/kodesign/shopimages/2_000000001300.jpg)
出典: gigaplus.makeshop.jp
料理のうま味を閉じ込める密閉力。手軽にダッチオーブンの良いところが味わえるスキレットなのです。
フタをあけるときの美味しい蒸気が、食べる人の気持ちを上げてくれますね。
熱伝導力
![Thumb 400 03 px400](http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20121225/1046564/thumb_400_03_px400.jpg)
出典: trendy.nikkeibp.co.jp
ロッジスキレットの熱伝導は、素晴らしいです。鋳物という性質は過熱してとかした鉄を鋳型にいれて固めたもので、鉄というよりも石に近い性質を持っています。だからこそ、スキレット全体に熱伝導が広がり、焼きムラのない料理が楽しむことができます。といっても鋳物は、鋳物鉄といって基本鉄でできているので、IHクッキングヒーターで使うことができます。
おしゃれ
![12558821 1088603131191560 1720004453 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xpf1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12558821_1088603131191560_1720004453_n.jpg)
![12277371 1496917110605086 1294123231 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xta1/t51.2885-19/s150x150/12277371_1496917110605086_1294123231_a.jpg)
なんといっても、おしゃれ。コンロの上での調理、そのままオーブン、そして完成した料理をプレートの上やテーブルの上にそのまま出しても大丈夫なのです。カッコいいテーブルコーディネートになるロッジスキレット。料理全体が絵になるフライパンなのです。
グラタン料理など、オーブンから取り出した湯気とともに、美味しく見せてくれるロッジスキレット。家族に1人に1つずつ揃えたくなりますね。
長く使える
![12338650 792378467558507 1672043972 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xfa1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12338650_792378467558507_1672043972_n.jpg)
![11312104 527558990743202 259934402 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xft1/t51.2885-19/s150x150/11312104_527558990743202_259934402_a.jpg)
ロッジスキレットは、手入れをしっかりとすれば長く愛用できます。ロッジスキレットの寿命は実はないのです。丁寧に愛情込めて使えば、油が染み込み黒光りするほど輝き深みが増すと言われています。油がなじみさえすれば、テフロン加工されてフライパンのように使いやすくなりますし、それが永久的に使うことができます。
家族の成長共に過ごしていけるロッジスキレット。使えば使うほど愛着が沸いてきそうです。
おすすめサイズ
ロッジスキレットのサイズ
![20141123 561951](http://img-cdn.jg.jugem.jp/616/1146836/20141123_561951.jpg)
出典: img-cdn.jg.jugem.jp
ロッジスキレットの丸型のサイズは6種類です。
・5インチ
内径11.7cm・深さ2.2cm・重量0.5kg
・6 1/2インチ
内径15.5cm・深さ3cm・重量0.88kg
・8インチ
内径20.2cm・深さ4.3cm・重量1.49kg
・9インチ
内径22.5cm・深さ4.3cm・重量1.93kg
・10 1/4インチ
内径25.7cm・深さ4.7cm・重量2.54kg
・12インチ
内径29.9cm・深さ5.2cm・重量3.6kg
丸型のほか、スクエアタイプやギターの形をしたものもあります。
パンケーキには5インチ
![0000000012993](http://www.kozlife.com/shopimages/kodesign/0000000012993.jpg)
出典: www.kozlife.com
パンケーキにおすすめサイズは5インチ、6 1/2インチです。もちろん大きめのサイズを使ってぐりとぐらの絵本に出てきそうなパンケーキもいいですが、1人ずつパンケーキを焼いてそのまま食卓に出せるサイズがおすすめです。
朝の目玉焼きとソーセージのグリルにもおすすめのサイズです。
![51ux aoctl](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51ux--AoCTL.jpg)
Lodge ロッジスキレット 5インチ アウトドア 並行輸入品
¥1,599 (税込)
ハンバーグプレートには8インチ
![F0149855 1121383](http://pds.exblog.jp/pds/1/201508/08/55/f0149855_1121383.jpg)
出典: pds.exblog.jp
熱々のハンバーグと付け合わせを一緒にワンプレートにするなら、8インチがおすすめ。ハンバーグに焼き色をつけてオーブンでそのまま入れて焼くとジューシーなハンバーグができあがります。
ロッジのスキレットは別売りのフタをしても、オーブンと同じような働きになるのでオーブンで焼いたような完成度になります。こちらもおすすめです。
![41gdf3fakml](http://ecx.images-amazon.com/images/I/41gDF3FaKmL.jpg)
LODGE ロッジスキレット フライパン 8インチ L5SK3
¥2,710 (税込)
![41qgi kpg%2bl](http://ecx.images-amazon.com/images/I/41qgi-KPG%2BL.jpg)
LODGE(ロッジ) 8インチスキレットカバー フライパン蓋 L5IC3
¥2,613 (税込)
パエリアには10 1/4インチ
出典: mom.rouxril.com
パエリアには10 1/4インチがおすすめ。内径が25.7cmあるので、具材のたっぷり入ったパエリアがおいしくできあがります。ロッジのスキレット全体に熱が当たるので、おこげが底いっぱいにできあがります。おこげには、具材から出たうま味がしっかりと詰まっているので、パエリア作りに自信がもてます。
![310uu wdjbl](http://ecx.images-amazon.com/images/I/310uU-wDJBL.jpg)
LODGE ロッジ スキレット 10 1/4インチ アウトドア
¥3,175 (税込)
そのほか12インチも
![Img55937800](http://image.rakuten.co.jp/cook/cabinet/00709794/img55937800.jpg)
出典: image.rakuten.co.jp
みんなで食べたいピザは、12インチがおすすめ。内径29.9cmなので、宅配ピザでいうと、約4人分サイズになります。もちろん、フタを使用することでオーブンのような火加減になりますので、ピザの上側はふんわりと、下側はカリッと。おいしくできあがります。パーティーやアウトドアでの料理におすすめのサイズです。
![41rgtptwtgl](http://ecx.images-amazon.com/images/I/41RgtPTWtgL.jpg)
LODGE ロッジスキレット 12インチ アウトドア L10SK3
¥5,832 (税込)
お手入れ方法
購入時
![12534150 1720681454829257 1894567052 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xap1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12534150_1720681454829257_1894567052_n.jpg)
![12552367 838596942918229 226395039 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xfp1/t51.2885-19/s150x150/12552367_838596942918229_226395039_a.jpg)
鋳物鉄の調理器具は、さびやすいため使用する前に、表面の微小孔を食油で埋める「シーズニング」という下準備をしなければなりません。キャトルアイアンを製造して100年以上のロッジは、シーズニングの大切さを知っているので、あらかじめシーズニングをして販売しています。
シーズニングをする必要なく使えるので、購入後、すぐに調理に使用することができます。
使用後
![20141114 555010](http://img-cdn.jg.jugem.jp/616/1146836/20141114_555010.jpg)
出典: img-cdn.jg.jugem.jp
まずは、しっかりと洗います。せっかくなじんだ油が落ちてしまわないようになるべく洗剤は使わないようにしましょう。よごれやこびり付きがひどいようであれば、金属たわしを使ってゴシゴシを洗いましょう。焦げ付いたときは、まずスクレーパーでこそぎ落として、水を入れて火にかけます。すると焦げが浮いてきます。
つぎにしっかりとコンロの火に当てるなどして、しっかりと乾かしましょう。水分が残っていると、サビの原因になりますので、ハンドル部分も含めてしっかりと乾かしましょう。
![20151206215851](http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/papurutentakuru/20151206/20151206215851.jpg)
出典: cdn-ak.f.st-hatena.com
仕上げに、しっかりと食用油を塗りましょう。キッチンペーパーなどを使ってまんべんなく塗り込むのがポイントです。これで手入れは終了です。
長時間使わないときは、感想を防ぐため新聞紙にくるんで保管することをおすすめします。また使用時には、急激に冷やすと割れてしまったりひび割れを起こすことがあります。蓄熱性の強いものなので、ゆっくりと熱を冷ますことが長く愛用するポイントになります。
ロッジスキレットを使ったおすすめレシピブログ
メレンゲ生地のお菓子
![ari0042](http://www.lodge-cooking.com/recipe/img/main/020/250/_ARI0042.png)
出典: www.lodge-cooking.com
スキレットカバーというフタを使用してふわふわのスイーツを作ります。外はカリッと中はふわっとしたおいしさです。
【材料】2人分
・卵白 3個分
・砂糖(グラニュー糖)100g
・Aバニラエッセンス 適量
・A塩 小さじ1/3
・A酢 小さじ1/2
・Aベーキングパウダー 小さじ1/4
・Aコーンスターチ 大さじ1/2
・お好みのフルーツ
・生クリーム 適(ホイップ状にしたもの)
・ミント 2枚
野菜と玉子チーズのスキレット焼き
![Recipe013 001](http://www.lodge-cooking.com/recipe/img/main/013/500/recipe013_001.png)
出典: www.lodge-cooking.com
野菜をボイルしてチーズをかけて焼くだけのお手軽レシピです。
【使用サイズ】
・9インチ
【材料】
・ゆで卵 2個
・ジャガイモ 2個
・カリフラワー 1/2個
・カボチャ 1/6個
・グリエールチーズ 4掴み
・パセリ 少々
・塩・こしょう 適量
リンゴタルトタタン
![Recipe014 001](http://www.lodge-cooking.com/recipe/img/main/014/500/recipe014_001.png)
出典: www.lodge-cooking.com
キャラメルとリンゴの相性は抜群。フランスで伝統的なお菓子がスキレットを使ってかんたんに作ることができるんです。紅茶の似合うケーキです。ひっくり返したときに出てくるキャラメル色のりんごが美味しいそう。
【使用サイズ】
・9インチ
【材料】
・リンゴ5個
・パイ生地 適量
(キャラメル)
・バター30g
・ハチミツ20g
・シナモン5g
・塩1つまみ
・レモン汁10cc
・ブランデー15cc
・水 適量
スキレットでチキンのトマト煮
![12237588 1500259256937510 673439442 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xta1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12237588_1500259256937510_673439442_n.jpg)
出典: scontent.cdninstagram.com
鶏肉と玉ねぎを炒めて、トマト缶を加えコトコト煮るだけの簡単メニュー。食卓のメインになる料理です。
【使用サイズ】
10 1/4インチ
【材料】
・鶏ムネ肉 1枚(300g)
・玉ねぎ 1個
・オリーブオイル 大さじ2
・ニンニク 1片
・トマト缶(カット) 1缶
・コンソメ 小さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・砂糖 小さじ1
・ドライバシル 適量
スペイン風オムレツ
![51ed9dc4b0c5fd05a9104aa9accf829f61765303.400x0.none](http://asset.recipe-blog.jp/cache/images/item/53/03/51ed9dc4b0c5fd05a9104aa9accf829f61765303.400x0.none.jpg)
出典: asset.recipe-blog.jp
じゃがいもをたっぷり入れて卵を加えて焼くだけでスペイン風のオムレツができちゃいます。ブロッコリーやベーコンでいろどりもおいしそう♪
【使用サイズ】
・9インチ
【材料】
・卵 3個
・ジャガイモ 1個
・ブロッコリー 50g
・ベーコン 1枚
・溶けるチーズ 30g
・塩 少々
・コショウ 少々
ここでも買えるスキレット
ダイソー
![12237204 525538850954301 1228052604 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xft1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12237204_525538850954301_1228052604_n.jpg)
![10632477 495152903994692 1286424963 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xft1/t51.2885-19/10632477_495152903994692_1286424963_a.jpg)
人気の100円ショップ、ダイソーにもスキレットがあります。ただしスキレットという商品名ではなく鋳物フライパンとして販売していました。しかも、100円ではなく210円です。それでも、ロッジスキレットの価格からみると格安です。
ロッジ商品と比べると、品質に違いがありますが、手軽に使えるスキレットとしてはとても便利。最近では、SNSでも「100スキ」と称され、100スキ料理が紹介されています。
![12224271 1001194426611810 646307470 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xtf1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12224271_1001194426611810_646307470_n.jpg)
![11351891 719903961482502 1845100971 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xat1/l/t51.2885-19/11351891_719903961482502_1845100971_a.jpg)
晩酌のおつまみにもちょうどいいサイズです。ウインナーもスキレットで焼いてチーズをかけるだけで、まるで居酒屋にいるみたいな雰囲気になります。焼いてそのまま出せるので、お皿を汚すこともなく主婦にはうれしいフライパンです。
ニトリ
![896524608](https://cp.nitori-net.jp/wcsstore/ec/images/Image/catalog/8965246/646X1000/896524608.jpg)
スキレット鍋 15cm(6インチ スキレットナベ)
こちらはニトリのスキレット。格安だけど、しっかりとした作りなので、どんなものにも使えます。底面12cm以下のフライパンが使用できないIHコンロと、底面が高温になると安全装置が働いてしまうIHコンロは使えない場合もあります。
こちらはシーズニングではなく、サビ止めのための油が塗ってあるので、洗剤でしっかり洗って、シーズニングをして使いましょう。
¥498 (税込)
![3f04858866aecf742e210dc7a6232d18f26c3baf](https://img1.roomclip.jp/images/img_640/3f04858866aecf742e210dc7a6232d18f26c3baf.jpg)
出典: img1.roomclip.jp
こんなメニューはどうですか?フランスパンでできたフレンチトーストにバニラアイスを添えた朝のモーニングスタイルです。鍋敷きを敷いてそのまま食卓へ出すと、朝からパリ気分でテンションが上がりそうです。
![12534609 476933105822621 884288957 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xat1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12534609_476933105822621_884288957_n.jpg)
![12353940 966618300099766 914224322 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xap1/t51.2885-19/s150x150/12353940_966618300099766_914224322_a.jpg)
スキレットというのは鉄製でできたプライパンです。鋳物鍋で魔法の鍋として知られているダッチオーブン。そのダッチオーブンのフタのない形です。ダッチオーブンと同じように厚みがあるので、温度変化が少なくアウトドア料理にも最適です。
![20141123 561952](http://img-cdn.jg.jugem.jp/616/1146836/20141123_561952.jpg)
出典: img-cdn.jg.jugem.jp
ロッジ(LODGE)とは、1896年にアメリカで産まれたメーカーです。キャトルアイアンと言われる鋳鉄メーカーとしてアメリカでNo.1のシェアを誇る人気ブランド。
創業者であるジョセフ・ロッジが「良い道具を選ぶことが、おいしい料理を作る第1歩」の信念から、キャストアイアン調理器具が生まれました。
それから110年の時を経て、世界中の人たちに今も愛されているロッジです。
見るだけでもわかる肉厚なロッジのスキレット。違いの良さがわかるのは、ステーキを焼いたときです。ゆっくり熱くなっていくスキレットは、美味しさを素材の中に閉じ込めるため、お肉のうま味が違ってきます。
ロッジのスキレットでは別売りで蓋もあるので、本物のダッチオーブンのような料理を楽しめることができます。
出典: cutewings.up.n.seesaa.net
ロッジスキレットの鋳物鉄の厚みは、なんと5mm。鋳物鉄の特徴は熱しにくく冷めにくい。熱くなるまでは時間がかかりますが、熱制御力が強いため、保温力は抜群です。アクアパッツアなどの温かい料理が、いつまでも熱々のままで食べることができます。熱いものは熱いままで。料理の大事な秘訣ですね。
![M skillet 07](http://kodawarilife.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_b82/kodawarilife/m_skillet_07.jpg?c=a0)
出典: kodawarilife.c.blog.so-net.ne.jp
ロッジのスキレットには、別売りでフタがついています。フタもスキレットと同じように鋳物できているのでしっかりとした重さがありますので、密閉力がすごい。しかもこの、フタについている突起。蒸気がかたよることなくつたわり、水滴がまんべんなく素材に落ちるしくみになっています。蒸気を外に逃がさない密閉力だからこそ、できるしくみです。
![2 000000001300](http://gigaplus.makeshop.jp/kodesign/shopimages/2_000000001300.jpg)
出典: gigaplus.makeshop.jp
料理のうま味を閉じ込める密閉力。手軽にダッチオーブンの良いところが味わえるスキレットなのです。
フタをあけるときの美味しい蒸気が、食べる人の気持ちを上げてくれますね。
![Thumb 400 03 px400](http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20121225/1046564/thumb_400_03_px400.jpg)
出典: trendy.nikkeibp.co.jp
ロッジスキレットの熱伝導は、素晴らしいです。鋳物という性質は過熱してとかした鉄を鋳型にいれて固めたもので、鉄というよりも石に近い性質を持っています。だからこそ、スキレット全体に熱伝導が広がり、焼きムラのない料理が楽しむことができます。といっても鋳物は、鋳物鉄といって基本鉄でできているので、IHクッキングヒーターで使うことができます。
![12558821 1088603131191560 1720004453 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xpf1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12558821_1088603131191560_1720004453_n.jpg)
![12277371 1496917110605086 1294123231 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xta1/t51.2885-19/s150x150/12277371_1496917110605086_1294123231_a.jpg)
なんといっても、おしゃれ。コンロの上での調理、そのままオーブン、そして完成した料理をプレートの上やテーブルの上にそのまま出しても大丈夫なのです。カッコいいテーブルコーディネートになるロッジスキレット。料理全体が絵になるフライパンなのです。
グラタン料理など、オーブンから取り出した湯気とともに、美味しく見せてくれるロッジスキレット。家族に1人に1つずつ揃えたくなりますね。
![12338650 792378467558507 1672043972 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xfa1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12338650_792378467558507_1672043972_n.jpg)
![11312104 527558990743202 259934402 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xft1/t51.2885-19/s150x150/11312104_527558990743202_259934402_a.jpg)
ロッジスキレットは、手入れをしっかりとすれば長く愛用できます。ロッジスキレットの寿命は実はないのです。丁寧に愛情込めて使えば、油が染み込み黒光りするほど輝き深みが増すと言われています。油がなじみさえすれば、テフロン加工されてフライパンのように使いやすくなりますし、それが永久的に使うことができます。
家族の成長共に過ごしていけるロッジスキレット。使えば使うほど愛着が沸いてきそうです。
![20141123 561951](http://img-cdn.jg.jugem.jp/616/1146836/20141123_561951.jpg)
出典: img-cdn.jg.jugem.jp
ロッジスキレットの丸型のサイズは6種類です。
・5インチ
内径11.7cm・深さ2.2cm・重量0.5kg
・6 1/2インチ
内径15.5cm・深さ3cm・重量0.88kg
・8インチ
内径20.2cm・深さ4.3cm・重量1.49kg
・9インチ
内径22.5cm・深さ4.3cm・重量1.93kg
・10 1/4インチ
内径25.7cm・深さ4.7cm・重量2.54kg
・12インチ
内径29.9cm・深さ5.2cm・重量3.6kg
![0000000012993](http://www.kozlife.com/shopimages/kodesign/0000000012993.jpg)
出典: www.kozlife.com
パンケーキにおすすめサイズは5インチ、6 1/2インチです。もちろん大きめのサイズを使ってぐりとぐらの絵本に出てきそうなパンケーキもいいですが、1人ずつパンケーキを焼いてそのまま食卓に出せるサイズがおすすめです。
朝の目玉焼きとソーセージのグリルにもおすすめのサイズです。
![51ux aoctl](http://ecx.images-amazon.com/images/I/51ux--AoCTL.jpg)
Lodge ロッジスキレット 5インチ アウトドア 並行輸入品
¥1,599 (税込)
![F0149855 1121383](http://pds.exblog.jp/pds/1/201508/08/55/f0149855_1121383.jpg)
出典: pds.exblog.jp
熱々のハンバーグと付け合わせを一緒にワンプレートにするなら、8インチがおすすめ。ハンバーグに焼き色をつけてオーブンでそのまま入れて焼くとジューシーなハンバーグができあがります。
ロッジのスキレットは別売りのフタをしても、オーブンと同じような働きになるのでオーブンで焼いたような完成度になります。こちらもおすすめです。
![41gdf3fakml](http://ecx.images-amazon.com/images/I/41gDF3FaKmL.jpg)
LODGE ロッジスキレット フライパン 8インチ L5SK3
¥2,710 (税込)
![41qgi kpg%2bl](http://ecx.images-amazon.com/images/I/41qgi-KPG%2BL.jpg)
LODGE(ロッジ) 8インチスキレットカバー フライパン蓋 L5IC3
¥2,613 (税込)
出典: mom.rouxril.com
パエリアには10 1/4インチがおすすめ。内径が25.7cmあるので、具材のたっぷり入ったパエリアがおいしくできあがります。ロッジのスキレット全体に熱が当たるので、おこげが底いっぱいにできあがります。おこげには、具材から出たうま味がしっかりと詰まっているので、パエリア作りに自信がもてます。
![310uu wdjbl](http://ecx.images-amazon.com/images/I/310uU-wDJBL.jpg)
LODGE ロッジ スキレット 10 1/4インチ アウトドア
¥3,175 (税込)
![Img55937800](http://image.rakuten.co.jp/cook/cabinet/00709794/img55937800.jpg)
出典: image.rakuten.co.jp
みんなで食べたいピザは、12インチがおすすめ。内径29.9cmなので、宅配ピザでいうと、約4人分サイズになります。もちろん、フタを使用することでオーブンのような火加減になりますので、ピザの上側はふんわりと、下側はカリッと。おいしくできあがります。パーティーやアウトドアでの料理におすすめのサイズです。
![41rgtptwtgl](http://ecx.images-amazon.com/images/I/41RgtPTWtgL.jpg)
LODGE ロッジスキレット 12インチ アウトドア L10SK3
¥5,832 (税込)
![12534150 1720681454829257 1894567052 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xap1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12534150_1720681454829257_1894567052_n.jpg)
![12552367 838596942918229 226395039 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xfp1/t51.2885-19/s150x150/12552367_838596942918229_226395039_a.jpg)
鋳物鉄の調理器具は、さびやすいため使用する前に、表面の微小孔を食油で埋める「シーズニング」という下準備をしなければなりません。キャトルアイアンを製造して100年以上のロッジは、シーズニングの大切さを知っているので、あらかじめシーズニングをして販売しています。
シーズニングをする必要なく使えるので、購入後、すぐに調理に使用することができます。
![20141114 555010](http://img-cdn.jg.jugem.jp/616/1146836/20141114_555010.jpg)
出典: img-cdn.jg.jugem.jp
まずは、しっかりと洗います。せっかくなじんだ油が落ちてしまわないようになるべく洗剤は使わないようにしましょう。よごれやこびり付きがひどいようであれば、金属たわしを使ってゴシゴシを洗いましょう。焦げ付いたときは、まずスクレーパーでこそぎ落として、水を入れて火にかけます。すると焦げが浮いてきます。
![20151206215851](http://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/papurutentakuru/20151206/20151206215851.jpg)
出典: cdn-ak.f.st-hatena.com
仕上げに、しっかりと食用油を塗りましょう。キッチンペーパーなどを使ってまんべんなく塗り込むのがポイントです。これで手入れは終了です。
長時間使わないときは、感想を防ぐため新聞紙にくるんで保管することをおすすめします。また使用時には、急激に冷やすと割れてしまったりひび割れを起こすことがあります。蓄熱性の強いものなので、ゆっくりと熱を冷ますことが長く愛用するポイントになります。
![ari0042](http://www.lodge-cooking.com/recipe/img/main/020/250/_ARI0042.png)
出典: www.lodge-cooking.com
スキレットカバーというフタを使用してふわふわのスイーツを作ります。外はカリッと中はふわっとしたおいしさです。
【材料】2人分
・卵白 3個分
・砂糖(グラニュー糖)100g
・Aバニラエッセンス 適量
・A塩 小さじ1/3
・A酢 小さじ1/2
・Aベーキングパウダー 小さじ1/4
・Aコーンスターチ 大さじ1/2
・お好みのフルーツ
・生クリーム 適(ホイップ状にしたもの)
・ミント 2枚
![Recipe013 001](http://www.lodge-cooking.com/recipe/img/main/013/500/recipe013_001.png)
出典: www.lodge-cooking.com
野菜をボイルしてチーズをかけて焼くだけのお手軽レシピです。
【使用サイズ】
・9インチ
【材料】
・ゆで卵 2個
・ジャガイモ 2個
・カリフラワー 1/2個
・カボチャ 1/6個
・グリエールチーズ 4掴み
・パセリ 少々
・塩・こしょう 適量
![Recipe014 001](http://www.lodge-cooking.com/recipe/img/main/014/500/recipe014_001.png)
出典: www.lodge-cooking.com
キャラメルとリンゴの相性は抜群。フランスで伝統的なお菓子がスキレットを使ってかんたんに作ることができるんです。紅茶の似合うケーキです。ひっくり返したときに出てくるキャラメル色のりんごが美味しいそう。
【使用サイズ】
・9インチ
【材料】
・リンゴ5個
・パイ生地 適量
(キャラメル)
・バター30g
・ハチミツ20g
・シナモン5g
・塩1つまみ
・レモン汁10cc
・ブランデー15cc
・水 適量
![12237588 1500259256937510 673439442 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xta1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12237588_1500259256937510_673439442_n.jpg)
出典: scontent.cdninstagram.com
鶏肉と玉ねぎを炒めて、トマト缶を加えコトコト煮るだけの簡単メニュー。食卓のメインになる料理です。
【使用サイズ】
10 1/4インチ
【材料】
・鶏ムネ肉 1枚(300g)
・玉ねぎ 1個
・オリーブオイル 大さじ2
・ニンニク 1片
・トマト缶(カット) 1缶
・コンソメ 小さじ2
・塩 少々
・コショウ 少々
・砂糖 小さじ1
・ドライバシル 適量
![51ed9dc4b0c5fd05a9104aa9accf829f61765303.400x0.none](http://asset.recipe-blog.jp/cache/images/item/53/03/51ed9dc4b0c5fd05a9104aa9accf829f61765303.400x0.none.jpg)
出典: asset.recipe-blog.jp
じゃがいもをたっぷり入れて卵を加えて焼くだけでスペイン風のオムレツができちゃいます。ブロッコリーやベーコンでいろどりもおいしそう♪
【使用サイズ】
・9インチ
【材料】
・卵 3個
・ジャガイモ 1個
・ブロッコリー 50g
・ベーコン 1枚
・溶けるチーズ 30g
・塩 少々
・コショウ 少々
![12237204 525538850954301 1228052604 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xft1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12237204_525538850954301_1228052604_n.jpg)
![10632477 495152903994692 1286424963 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xft1/t51.2885-19/10632477_495152903994692_1286424963_a.jpg)
人気の100円ショップ、ダイソーにもスキレットがあります。ただしスキレットという商品名ではなく鋳物フライパンとして販売していました。しかも、100円ではなく210円です。それでも、ロッジスキレットの価格からみると格安です。
ロッジ商品と比べると、品質に違いがありますが、手軽に使えるスキレットとしてはとても便利。最近では、SNSでも「100スキ」と称され、100スキ料理が紹介されています。
![12224271 1001194426611810 646307470 n](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xtf1/t51.2885-15/s640x640/sh0.08/e35/12224271_1001194426611810_646307470_n.jpg)
![11351891 719903961482502 1845100971 a](https://scontent.cdninstagram.com/hphotos-xat1/l/t51.2885-19/11351891_719903961482502_1845100971_a.jpg)
晩酌のおつまみにもちょうどいいサイズです。ウインナーもスキレットで焼いてチーズをかけるだけで、まるで居酒屋にいるみたいな雰囲気になります。焼いてそのまま出せるので、お皿を汚すこともなく主婦にはうれしいフライパンです。
![896524608](https://cp.nitori-net.jp/wcsstore/ec/images/Image/catalog/8965246/646X1000/896524608.jpg)
スキレット鍋 15cm(6インチ スキレットナベ)
こちらはニトリのスキレット。格安だけど、しっかりとした作りなので、どんなものにも使えます。底面12cm以下のフライパンが使用できないIHコンロと、底面が高温になると安全装置が働いてしまうIHコンロは使えない場合もあります。
こちらはシーズニングではなく、サビ止めのための油が塗ってあるので、洗剤でしっかり洗って、シーズニングをして使いましょう。
¥498 (税込)