キッズの大好きな焼きトウモロコシ！定番はおしょうゆ味ですが、たまには気分を変えて洋風に「バジルバター味」にアレンジしてみませんか？バジルバターは多めに作って冷凍しておけば、他の料理にも簡単に使い回しOKです！
グリルで焼くと甘みが増して絶品！
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【材料】4人分
・トウモロコシ 4本
・トウモロコシの穂、むき身
・オリーブ油
・塩
・無塩バター 100g
・バジル 20〜30g
・塩 大さじ1/2
【作り方】
①グリルを中火に余熱しておく。 オリーブオイル少量を広げた上でトウモロコシを転がしまんべんなく油をつけてから、塩を振りかける。グリルが温まったらトウモロコシを入れ、蓋を閉める。
②トウモロコシの粒に均一に焦げ目がつくまで、時々転がして焼く。焼きすぎると乾燥するので注意。
③フードプロセッサーにバター、バジル、塩、を入れ混ぜ合わせる。バジルがみじん切りになり、バターがきれいな薄緑色になったらバジルバターの完成。
④トウモロコシをグリルから出し、バジルバターを厚めに塗り、お好みで塩を追加で振りかける。
焼きトウモロコシの味付けのために作ったバジルバターは、トーストにのせたり、お肉やお魚に添えたりといろんな料理に使い回しが効く超便利アイテム♪ラップで棒状に成形して冷やしておけば、簡単にスライスできるので使いやすいですよ♡
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