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パリパリ♪ぷりぷり♪アジアンえび春巻きでパーティを盛り上げちゃおう☆

2017年2月14日1413 Views

難しそうに見える春巻きですが、これなら簡単なのにおいしいんです!!えびとスイートチリソースのコンビは間違いなし☆ひとくち食べれば一気にアジアン~☆こどもから大人までみ~んな大好きな味で、あっという間になくなっちゃいますよ♪食べやすいのでパーティーにもGOOD!

アジアンえび春巻き

Firecracker%2bshrimp%2b500%2b6038 3 3 8 www.closetcooking.com

【材料】
えび 230g
スイートチリソース 大さじ1
魚醤(醤油) 大さじ1
ごま油 小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ2
生姜(すりおろし) 小さじ2
春巻きの皮 12枚
水 大さじ2
コーンスターチ 小さじ2
揚げ油 
スートチリソース(ディップ用) 適量

【作り方】
①えびは皮をむいて(尻尾は残す)背わたを取り、内側に数カ所切れ目を入れてまっすぐなるようにする。春巻きの皮は三角に半分に切っておく。
②スイートチリソース、魚醤、ごま油、にんにく、生姜にえびを漬け込み、冷蔵庫で20分寝かせる。
③20分経ったら余分な液を振り落とし、尻尾だけ見える(包まない)ようにして春巻きの皮で包む。巻き終わりを水とコーンスターチの糊でとめる。
④油を中火~強火にかけ温まったら、えびを入れて2~3分揚げる。黄金色でカリカリになったら取り出し、ペーパータオルにのせ、余分な油を落とす。


スイートチリソースをつけていただきます♪揚げたてはパリパリ&プリプリで最高!パクチーなど緑と一緒に盛りつけるとより一層華やかに!大人気の一品になりますよ~

http://www.closetcooking.com/2012/09/firecracker-shrimp.html「closetcooking.com」

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