ベジタリアンではなくても週に１日肉を食べない日を作ると健康に良いとされています。特に毎日高カロリーな食事が続いた後には胃に負担をかけない豆腐料理はオススメ！豆腐を水切りしてステーキのように焼くと、あら不思議！ヘルシーなのに肉料理に負けない大満足の一品に大変身しちゃいます♪
豆腐はタンパク質も豊富な優秀食材
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【材料】
木綿豆腐 1丁
ごま油 大2
酢 小さじ2
醤油 小さじ4
にんにく 2かけ（みじん切り）
しょうが 1かけ（すりおろし）
胡椒 適量
小麦粉 大さじ4
白ごま 大さじ2
万能ネギ 5センチ弱（スライス）
【作り方】
①豆腐を水切りする
②ごま油大さじ1、酢、醤油、にんにく、しょうが、胡椒を合わせる。
（残りのごま油大さじ1は焼くときに使う）
③水切りした豆腐を1.5センチ幅の大きさにカット。
④小麦粉と白ごまを合わせ、豆腐全体につける。
⑤中火に熱したフライパンに残りのごま油を入れて豆腐を焼く。
⑥両面こんがりと焼けたら②を加えて絡める。
⑦ネギを上にトッピングすれば完成。
ヘルシーなのに主役級に美味しくて大満足の一品です！ぜひお試しあれ！
参考：http://www.anediblemosaic.com/?p=7977[an edible mosaic]
