イベント盛りだくさんの夏。日焼けや遊びで疲れてませんか？そんな時にはリコピン＆ビタミンたっぷりのヘルシーパワーメニューを取り入れて、美味しく解消しちゃいましょう。鮮やかな見ためで食欲もUP！オリジナルソースでアレンジしても楽しそうですね♪
卵の下にベーコンを忍ばせても面白そう！
材料
トマト 2個
卵 2個
イタリアンパセリ 小さじ1
塩・黒コショウ
作り方
①トマトの上をカットして中をくりぬき、卵を割り入れる
②180度に熱したオーブンで30分焼く
③刻んだパセリと塩コショウをふりかけて出来上がり！
鮮やかな見ために反して超カンタン！疲れている時には、特に嬉しいですね。
じっくりローストすることで甘みが増すので、お昼のメインおかずとしても活躍してくれそうです。
元気なルックスと栄養たっぷりのメニューで、ヘルシー＆ビューティを叶えましょう！
参考：
http://fedandfit.com/2012/11/16/baked-tomato-egg-breakfast/[FED＋fit]
