そろそろ味覚の秋ですね。秋といえばサツマイモ☆安くて助かるサツマイモをちょっとワザありな調理法で、美味しくオシャレに変身させちゃいましょう！秋が待ち遠しくなる、旬を満喫できるスイーツをご紹介します☆
ハチミツを使って甘さを調節しましょう
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【材料】
・サツマイモ 4個
・ブドウ 2カップ
・グレープシードオイル 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・コショウ 小さじ1/4
・ゴートチーズ 110g
・ハチミツ 大さじ2
・シナモン 少々
・ナツメグ 少々
【作り方】
①フォークでサツマイモに数か所穴を開けてアルミホイルに包み、180度に熱したオーブンで45～60分。柔らかくなったら取り出して真ん中に切れ目を入れて冷ます。
②ベイキングシートにブドウを並べグレープシードオイル・塩コショウを振りかけて230度のオーブンで20～25分、皮がはじけ始めるまで焼く。
③冷ましておいたサツマイモの切れ目からスプーンを入れて中身をくり抜き、ゴートチーズ(1/4ほど残しておく)・シナモン・ナツメグ・塩コショウを混ぜて滑らかにマッシュする。
④③をサツマイモの皮に詰めて残りのチーズ・ブドウをのせて出来上がり！
お砂糖少な目なのでカロリーを気にせず食べられて、キッズのおやつにも安心♪余ったブドウはパンやサラダにオンしても◎です。
参考：
http://www.howsweeteats.com/2012/01/roasted-grape-goat-cheese-honey-stuffed-sweet-potatoes/[how sweet it is]
