モデルや女優さんってアボカドやトマトをよく食べるって言いますよね。
そんな自然の美容液と呼ばれるアボカドとリコピン豊富なトマト。トマトは脂肪と一緒に摂取することで吸収が高まるため、良質な油を含むアボカドとの相性は最強なんです！
さらにカプレーゼにしてアボカドにのせると、見た目も華やかでパーティーなどのイベントにもピッタリ！
美味しく食べて美肌に！
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allyummyrecipes.bmpak.com
材料
ミニトマト 1パック
モッツアレラチーズ（小さい丸いタイプのもの） 100g
バジル 1カップ
オリーブオイル 125ml
にんにく 1片
アボカド 2個
バルサミコ酢を煮詰めたもの 大さじ2
塩コショウ 適量
作り方
①フードプロセッサーかブレンダーにバジル、オリーブオイル、にんにく、塩を入れて混ぜソースを作る。塩は味見して加減する。
②トマトは半分にカット。ボールにトマト、モッツアレラチーズ、①を合わせてよく混ぜる。
③アボカドを縦半分にカットし皮をむく。お皿に並べ②を上に盛り付ける。
④煮詰めたバルサミコ酢を上からかければ完成。塩コショウはお好みで。
こんなに簡単なのにこれだけでテーブルが華やかに！アボカドとトマトで夏の疲れた肌に元気を取り戻しましょう！
参考：http://laylita.com/recipes/2013/09/30/caprese-stuffed-avocado/[Laylita’s Recipes]
コツ・ポイント
バルサミコ酢は半量になるまで煮詰めると酸味が飛び美味しいソースになります。
