最近話題の『氷こんにゃく』をご存知でしょうか？凍らせたこんにゃくを解凍してお料理に使うことでお肉のような食感に。低コスト低カロリーなのに美味しくて満腹感も味わえる、そんな理想的な食材があれば、活用しない手はありませんよね？そんな氷こんにゃくの作り方と活用レシピを紹介します。
氷こんにゃくの作り方
出典: r-yakuzaishi.net
氷こんにゃくは簡単にできます。
①こんにゃくを調理しやすい大きさに切る
②冷凍庫で凍らせる（24時間程度）
③凍らせたこんにゃくを熱湯で解凍する（自然解凍でも可）
後はしっかり水を切ってお料理に使うだけです♪
氷こんにゃくの活用レシピ
氷こんにゃくの唐揚げ
出典: kumiko-jp.com
1時間ほど調味料に漬け込んだ氷こんにゃくに片栗粉をまぶして揚げると唐揚げに。揚げものにしてもカロリーが気にならないのはいいですね。
氷こんにゃくのオイスターソース炒め
出典: cookpad.com
氷こんにゃくでチンジャオロース風の炒め物だってできちゃいます。こちらのレシピはお肉の代わりに氷こんにゃく、たけのこの代わりにブロッコリーの芯を使っています。家計にも優しい♪
氷こんにゃくで焼きとり
出典: www.recipe-blog.jp
見た目は完全に焼きとりですが、こちらは氷こんにゃくです。ネギと順番に串にさしてたれを塗りながら焼くだけ。ボリューム満点です。
氷こんにゃくで焼き肉
出典: cookpad.com
こんにゃくを薄くスライスして氷こんにゃくを作っておくのもおすすめです。シンプルに焼き肉、ではなく焼きこんにゃくはいかがでしょうか？お肉の代わりに氷こんにゃくを焼いて野菜で巻いていただきます。とってもヘルシーです。
氷こんにゃく入りハンバーグ
出典: mrs.living.jp
ハンバーグのタネを捏ねる時に氷こんにゃくも入れて。ひき肉のように使う時には、冷凍する前にこんにゃくをみじん切りにしておくといいですね。かさましになるだけでなく、ハンバーグがヘルシーに。
氷こんにゃくそぼろ
出典: news.livedoor.com
こちらもみじん切りの氷こんにゃくを使います。ひき肉でそぼろを作る要領で氷こんにゃくをそぼろに。ご飯にかけてそぼろご飯に。おにぎりにしていただくのもいいですね。
氷こんにゃく入りチョコブラウニー
出典: cookpad.com
なんと、スイーツ作りにも活用できます。みじん切りの氷こんにゃくを生地に混ぜ込み焼けばなんちゃってチョコブラウニーの出来上がり。ダイエット中でも罪悪感なくスイーツが食べられますね。
出典: r-yakuzaishi.net
氷こんにゃくは簡単にできます。
①こんにゃくを調理しやすい大きさに切る
②冷凍庫で凍らせる（24時間程度）
③凍らせたこんにゃくを熱湯で解凍する（自然解凍でも可）
後はしっかり水を切ってお料理に使うだけです♪
氷こんにゃくの唐揚げ
出典: kumiko-jp.com
1時間ほど調味料に漬け込んだ氷こんにゃくに片栗粉をまぶして揚げると唐揚げに。揚げものにしてもカロリーが気にならないのはいいですね。
氷こんにゃくのオイスターソース炒め
出典: cookpad.com
氷こんにゃくでチンジャオロース風の炒め物だってできちゃいます。こちらのレシピはお肉の代わりに氷こんにゃく、たけのこの代わりにブロッコリーの芯を使っています。家計にも優しい♪
氷こんにゃくで焼きとり
出典: www.recipe-blog.jp
見た目は完全に焼きとりですが、こちらは氷こんにゃくです。ネギと順番に串にさしてたれを塗りながら焼くだけ。ボリューム満点です。
氷こんにゃくで焼き肉
出典: cookpad.com
こんにゃくを薄くスライスして氷こんにゃくを作っておくのもおすすめです。シンプルに焼き肉、ではなく焼きこんにゃくはいかがでしょうか？お肉の代わりに氷こんにゃくを焼いて野菜で巻いていただきます。とってもヘルシーです。
氷こんにゃく入りハンバーグ
出典: mrs.living.jp
ハンバーグのタネを捏ねる時に氷こんにゃくも入れて。ひき肉のように使う時には、冷凍する前にこんにゃくをみじん切りにしておくといいですね。かさましになるだけでなく、ハンバーグがヘルシーに。
氷こんにゃくそぼろ
出典: news.livedoor.com
こちらもみじん切りの氷こんにゃくを使います。ひき肉でそぼろを作る要領で氷こんにゃくをそぼろに。ご飯にかけてそぼろご飯に。おにぎりにしていただくのもいいですね。
氷こんにゃく入りチョコブラウニー
出典: cookpad.com
なんと、スイーツ作りにも活用できます。みじん切りの氷こんにゃくを生地に混ぜ込み焼けばなんちゃってチョコブラウニーの出来上がり。ダイエット中でも罪悪感なくスイーツが食べられますね。
コツ・ポイント
ダイエットに最適なだけでなく、食物繊維が豊富なので便秘解消や美容にもとてもよいそうです。氷こんにゃくのレシピ本もでているので気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
