大好きなチキンナゲットを安心・ヘルシーに、おうちで食べられたらいいなぁと思いませんか？
おとうふを使えば、それができるんです！付け合わせには、チリパウダーやおろしにんにくを加えたマヨネーズを。スパイシーなアレンジでエスニック風♪
本当におとうふ？ジューシーナゲット♡
0
0
2
40aprons.com
材料
豆腐 1丁
鶏ガラスープ 500cc
揚げ衣（A）
・小麦粉 2/3カップ
・ベーキングパウダー 大さじ3
・塩 大さじ1
・胡椒や好みのスパイス 適宜
作り方
①水切りした豆腐を一口大に切ってバットに広げ、スープを回しかけたら冷蔵庫で一晩置きます。
②Aを混ぜ、水気を切った①にまぶします。
③中～高温の油で、全ての面がきつね色になるまで揚げます♪
チキンの食感に近づけるコツは、固めのおとうふを使い、しっかりと水切りすること。ひと手間かけて、水切り後に一旦冷凍→解凍させておけば、より歯ごたえのあるナゲットが楽しめます。
下味の鶏ガラスープは市販の顆粒タイプを使ってお手軽に。スープ用の2倍くらいの濃さに溶くのが、ジューシーな味付けのポイントです。
できたてをみんなでどうぞ♡
