子どもの頃は「お菓子をお腹いっぱい飽きるまで食べたい」と誰もが思ったはず☆その夢を実現しちゃうこんなレシピはいかがでしょう？フライパンで作る豪快なこちらのクッキーは、何と言っても大きさがド迫力。外はカリカリ、中はしっとり。バレンタインに驚かせてみてはいかが？
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【材料 6人分】
薄力粉 2カップ
ベーキングソーダ 小さじ1
塩 小さじ1/2
無塩バター 1カップ（常温にもどす）
ブラウンシュガー 1/2カップ
グラニュー糖 1/2カップ
卵 1個
バニラエッセンス 小さじ1と1/2
ダークチョコレート 1と1/2枚
ウォールナッツ（粗微塵切り） 1カップ
【作り方】
①オーブンを180度に予熱する。中サイズのボールに薄力粉、ベーキングソーダ、塩を合わせて混ぜる。
②大きめのボールにバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を混ぜる。3分程、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。卵とバニラエッセンスを加え、まんべんなく混ぜる。
③①を②と合わせ、薄力粉のだまがなくなるまで混ぜる。混ぜすぎないようにすること。刻んだチョコレートとウォールナッツを混ぜ入れる。
④生地を油を馴染ませた12インチのフライパンに入れる。フライパンごとオーブンに入れ、20分焼く。20分経ったらオーブンの温度を150度に落としてさらに15-20分、端が狐色に焼け、真ん中が少し柔らかい状態になるまで焼く。完全に冷ましてからクッキーを切り分ける。
⑤お好みでバニラアイスと一緒にお皿にもればできあがり♪
材料も少なく作りやすい上に、子ども受けもバッチリ！また作ってとねだられそうですね！バレンタイン用に作ってみてはいかが？
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