パーティ料理では、美味しさはもちろんのこと見た目にこだわるのも重要なポイント。パーティにぴったりな料理はどんなものなのか、盛り付けはどういうふうにすると素敵に見えるのか、パーティ料理に関して知っておきたいお役立ち知識を集めました！華やか&簡単なパーティ料理で楽しい時間を過ごしましょう♪
パーティを豪華にする演出するメイン料理
出典: interiorcollective.com
クリスマスや誕生日など、楽しいホームパーティを華やかに演出してくれるパーティ料理。みんなでワイワイ楽しく食べられるメイン料理の存在は欠かせませんよね。
メイン料理として人気なのは、やはり肉系！肉を使ったボリューム満点のメイン料理は子どもから大人まで美味しくいただけると共に、比較的作りやすいのも嬉しいポイント。メイン料理としてぜひ覚えておきたい肉料理のレシピをご紹介します！
ミートローフ
出典: jovinacooksitalian.com
ひき肉を調味して作るミートローフは、型に入れて焼く大きいハンバーグのようなもの。見た目が豪華でボリュームがあるので、パーティ料理に重宝します。野菜やゆで卵など、入れる食材によって違った味を楽しむことができます。
ミートローフの良いところは豪華に見えるのに簡単に作ることができる点。ハンバーグだと一人分ずつ丸めて焼いていかなくてはいけませんが、ミートローフだったら全てまとめて型に入れてオーブンに入れるだけで完成します。ミートローフのレシピを極めて、豪華なメイン料理をパーティに出しましょう！
出典: www.sbfoods.co.jp
【基本のミートローフ】
ゆで卵が入った基本のミートローフです。ベーコンをまわりに巻くことでジューシーに仕上がります♪
【必要な食材（内寸20.5cmパウンド型1個分）】
＊合びき肉……350～400g
＊玉ねぎ（みじん切り）……1/2個
＊卵……1個
＊ミックスベジタブル（軽く解凍して）……30g
＊パン粉……カップ1/2
＊牛乳……30cc
＊塩胡椒・ナツメグ……各少々
・ゆで卵……3個
・ベーコン……4～5枚
■ソース
・ケチャップ……大さじ4
・中濃ソースorウスターソース……大さじ4
・赤ワイン……大さじ2
・バター……10g
【作り方】
1、＊をボールの中に入れてよく混ぜる。
2、パウンドケーキ型にベーコンを敷き詰める。
3、＊のタネの空気を抜き、半量をベーコンの上にのせる。
4、タネの上にゆで卵をのせ、タネの残り半分をかぶせる。
5、ベーコンを巻いて上にかぶせ、アルミホイルで蓋をしたら180度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
6、竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がり。
7、型に溜まった肉汁を鍋に入れ、ソースの材料の加えて煮詰める。
8、ミートローフを型から取り出し切り分け、ソースをかけたら完成！
出典: cookpad.com
【フライパンで作れるミートローフ】
オーブンを使わずにフライパンで作ることができるお手軽ミートローフレシピです。
【必要な食材（3〜4人分）】
・牛豚合挽き肉……350g
・玉ねぎ……1/2個
・いんげん……6本
・黄色パプリカ……1/3個
・卵……1個
・塩胡椒……各小さじ1/2
＊ナツメグパウダー……小さじ1/2
＊カルダモンパウダー……小さじ1/2
＊フェヌグリークパウダー……小さじ1/2
＊乾燥バジル……小さじ1
○スライスチーズ……2〜3枚
○スライスハム……3〜4枚
○プチトマト……5個
●赤ワイン……カップ1/2
●ケチャップ……大さじ3
●中濃ソース……大さじ2
【作り方】
1、玉ねぎ・いんげん・パプリカはざく切りにする。
2、ひき肉・野菜・卵・＊のスパイス・塩胡椒をボールに入れて粘りがでるまで混ぜる。
3、タネの半分をアルミホイルの上にのばし、半分に切ったプチトマト→ハム→チーズの順でのせる。
4、残りの半分のタネをかぶせて形を整えたらアルミホイルでしっかりと巻く。
5、水カップ1杯（分量外）を入れたフライパンに4を入れて蓋をし、10分ほど蒸し焼きにする。
6、火を止めて5を取り出し、粗熱をとる。
7、アルミホイルの中に溜まった肉汁を鍋の中に入れ、●を加えて煮詰めてソースを作る。
8、ミートローフを切り分けてソースをかけたら完成！
ローストビーフ
出典: www.atpress.ne.jp
一見、手が込んでいそうに見えるローストビーフも実はお手軽に作れる便利レシピ。いつもよりもちょっと良いお肉を使ってチャレンジしてみましょう！
出典: cookpad.com
【簡単♪すぐできる時短ローストビーフ】
簡単にジューシーなローストビーフを作ることができる時短レシピ。湯せんで肉に火を入れることによって、柔らかく旨味たっぷりのローストビーフが出来上がります！
【必要な食材（3〜4人分）】
・牛肉ブロック（モモや肩）……400g
・塩……小さじ2/3
・胡椒……適量
・サラダ油……大さじ1
■ ソース
・醤油……50cc
・みりん……25cc
・料理酒……25cc
・おろしにんにく……大さじ1
【作り方】
1、冷蔵庫から出して室温に戻しておいた牛肉に塩胡椒をすりこむ。
2、サラダ油を熱したフライパンに牛肉を入れて、強火で全体に焼き色をつける。
3、焼き色をつけた牛肉をラップで二重に巻く。
4、ジップロックなどの保存袋に3を入れて空気を抜き、口をしっかりとめる。
（袋も二重にする。）
5、沸騰したお湯の中に4を入れてそのまま3分煮込む。
6、火を止めて鍋の蓋をし、15〜20分放置する。
7、鍋から肉を取り出し、袋に入った状態のまま冷めるまで待つ。
8、肉を焼いたフライパンを洗わずにソースの材料を入れ、煮詰める。
9、肉を袋から取り出して薄くカットし、ソースをかけたら完成！
ローストチキン
出典: tagenyu.info
クリスマスの定番料理といえば、ローストチキン。丸鶏を焼き上げた豪華な見た目は、パーティ料理にぴったりです。食べきれずに余った鶏肉は、翌日にサンドイッチにはさんでも美味しいですよ♪
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【丸鶏のローストチキン】
前日に鶏肉をマリネしておくことで、しっとりジューシーに仕上がるローストチキン。事前に準備をしておけば、あとは焼くだけです。
【必要な食材（1羽分）】
・若鶏（丸鶏）……1羽（1200g）
＊ハーブソルト……大さじ1
＊ローズマリー……5g
＊白ワイン……100cc
＊すりおろしにんにく……1片
＊ローリエの葉……1枚
・岩塩……小さじ1
・ブラックペッパー……小さじ1/2
・オリーブ油……大さじ1/5
・水……200cc
・じゃがいも……3個
・人参……2本
・セロリ……3本
・冷凍インゲン……100g
■ グレービーソース
・水……200cc
●コンソメキューブ……1個
●醤油……大さじ2
●砂糖……大さじ1
【作り方】
1、ビニール袋の中に丸鷄と＊を入れてよく揉み、空気を抜いて口を閉じ、半日〜1日おく。
2、鷄を取り出して岩塩とブラックペッパーをすりこみ、マリネ液と共に鉄板にのせる。
3、インゲン以外の野菜を鉄板の上にのせて、鷄と野菜にオリーブオイルを塗る。
4、鉄板に水を入れ、200度に予熱したオーブンで70分焼く。
5、焼き上がりの5分前にインゲンを入れる。
6、グレービーソース用の水、●の調味料、鉄板に残った肉汁を煮詰めてソースを作ったら完成！
可愛く盛りつけたいパーティデザート
出典: www.partylabel.net
食後のデザートも、パーティ料理の重要なポイント。作り置きができて簡単に作れるデザートレシピを集めました。果物などでカラフルに盛り付けて、パーティの締めくくりを華やかに演出しましょう！
トライフル
出典: www.walmartlivebetter.ca
トライフルはイギリス発祥のスイーツ。トライフルとは「ありあわせ」という意味があり、余ったスポンジで作り始めたのが由来なのだそう。
洋酒で浸したスポンジや果物、クリームなどを層にして作るトライフルは華やかな見た目が特徴。透明のカップを使って、層がきれいに見えるように盛り付けるのがポイントになります。
重ねるだけでできるので、時間がないときでも豪華なスイーツのできあがり。ぜひ挑戦してみたいパーティデザートです！
出典: www.elle.co.jp
【カスタードクリームのアーモンドトライフル】
たっぷりのアーモンドとフルーツが入り、さまざまな食感を楽しめるトライフルです。カスタードクリームは米粉を使ったグルテンフリーなのでとてもヘルシー。果物には赤や緑をバランス良く配色するときれいに見えます。
出典: www.creap.jp
【ハニーヨーグルトクリームのトライフル】
程よい酸味が美味しいヨーグルトクリームを使ったトライフルです。はちみつと果物のやさしい甘みは、食後のデザートにぴったり。
出典: cookrainbow.jp
【カスタードクリームトライフル】
カクテルグラス型のカップに入れて、おしゃれに盛り付けたトライフル。クリームを流し入れた後に果物やスポンジをトッピングすると、重ねるのとはまた違った雰囲気が楽しめます。
フルーツタルト
出典: 101sweetpastry.com
フレッシュな果物をたっぷり詰めたフルーツタルト。さっぱりとした味わいは食後のデザートにぴったりです。市販のタルト生地を買っておけば、クリームと果物を盛り付けるだけで華やかなデザートの出来上がり！旬の果物を選んで、季節感を出すと良さそうですね。
レシピ「簡単フルーツタルトなどなど」by みら さん
【簡単フルーツタルト】
イチゴ・キウイ、オレンジを使ってカラフルにまとめています。高さが出るように果物をのせていくと、きれいに盛り付けすることができます！
レシピ「ベリーベリーなフルーツタルト」by monami さん
【ベリーベリーなフルーツタルト】
ベリーをたっぷりのせた甘酸っぱいフルーツタルト。ベリーは冷凍のミックスベリーを使っているので、1袋でいろいろな種類のベリーを盛り付けることができます。
レシピ「◆ママノート掲載-ハロウィンお菓子-◆と簡単フルーツタルトあれこれ」by みら さん
【ミニフルーツタルト】
ミニサイズのタルトを使えば、さまざまな種類のフルーツタルトを作ることができます！それぞれに色合いの違う果物をのせてカラフルに盛り付けてみましょう♪
フルーツポンチ
出典: aviationgin.com
暑い夏の日のパーティデザートにぴったりなのがフルーツポンチ。サイダーを注ぎ、カラフルな果物を入れるだけで完成するので、時間がないときでもすぐに作ることができます。大人用にはブランデーなどのお酒をを少したらしてみるのもおすすめ♪
レシピ「クリスマスやパーティーのデザートにも♪メロンの器のフルーツポンチ♡」by *ももら* さん
【メロンの器のフルーツポンチ】
メロンの皮を器代わりにした豪華なフルーツポンチ。マスカットやパイン、イチゴなど、さまざまな果物をたっぷり詰めて華やかな見た目を楽しんでください♪
レシピ「白玉入り！杏仁フルーツポンチ」by トイロ さん
【白玉入り！杏仁フルーツポンチ】
白玉と杏仁豆腐が入ったボリューム満点のフルーツポンチ。フルーツ缶と白玉、杏仁豆腐を混ぜるだけで出来上がるので、とてもお手軽に作ることができます。
レシピ「リラックマの白玉フルーツポンチ＊キャラスイーツ」by momo さん
【リラックマの白玉フルーツポンチ】
白玉をリラックマの形にしたキュートなフルーツポンチ。子ども達が集まるパーティにこれを出したら、とても喜ばれそうですね！
ティラミス
出典: blackispink.com
イタリア生まれのティラミス。コーヒーを染み込ませたスポンジとマスカルポーネチーズのクリームを重ねるだけで出来上がるお手軽さが魅力。普段スイーツを作り慣れていない人でも簡単に作ることができます！
レシピ「イタリア人直伝 ティラミス レシピ」by さとえり さん
【イタリア人直伝 ティラミス 】
イタリア人から直伝してもらったティラミスレシピです。作業時間は10分なのに、本格的な味わいを楽しめます！
レシピ「ティラミス」by vivian さん
【カップティラミス】
透明カップに入れて小分けにしたティラミスです。大皿で作るのも良いですが、カップごとに分けておけば取り分ける手間がなくて便利ですね。層がきれいに見えるように盛り付けるのがポイントです！
レシピ「マシュマロでティラミス♪」by nene さん
【マシュマロでティラミス】
マシュマロを溶かし、マスカルポーネチーズと合わせるだけの簡単ティラミスです。マシュマロのふんわりとした食感がくせになる美味しさ。いつものティラミスに飽きたらぜひ試してみてください！
和食も人気です
出典: blog.tokyo-gas.co.jp
パーティというと洋風の料理が思い浮かびますが、和食を使ったパーティ料理も人気！小さい子どもからお年寄りまで集まるパーティでは、和食を中心にした方がみんなが食べやすいので良いですよね。器や盛り付けに工夫を凝らせば、いつもの和食もパーティ料理に早変わり！
いなり寿司
出典: nestle.jp
甘辛くてジューシーなお揚げが美味しい、いなり寿司。茶系の料理は地味なのでは？と思ってしまいがちですが卵やイクラなど、色味のある食材をトッピングすれば、おもてなし料理に変身！盛り付けにも工夫をして、いなり寿司パーティを楽しんでみませんか？
出典: cookpad.com
【基本のいなり寿司】
まずは基本のいなり寿司の作り方をチェック。甘すぎない味付けなので、子どもから大人まで美味しくいただくことができます。
出典: cookpad.com
いなり寿司を詰めたお揚げの口を上にして、錦糸卵や菜の花をトッピング。黄色と緑の華やかな色合いがきれいです。
出典: cookpad.com
花形に切った人参・錦糸卵・エンドウのカラフルな色合いはパーティにぴったり！いなり寿司はお弁当箱に詰めやすいので、ピクニックパーティにも使えそうですね。
出典: www.misuzu-co.co.jp
【アラカルトいなり寿司】
いなり寿司を一口サイズにして、前菜風に仕上げたアイディア料理です。「鶏そぼろいなり」「クリームチーズいなり」「サーモンいなり」「イクラいなり」といった4つの味を少しずつ楽しむことができます♪
レシピ「ミツカンさんの昆布だし入りすし酢でとってもお手軽♪ 彩り野菜たっぷり☆ハロウィンいなり寿司 寿司料理 -Recipe No.1412-」by *nob* さん
【ハロウィンいなり寿司】
人参で作ったジャックオランタンがアクセントになったハロウィンいなり寿司。ちょっとした飾りを加えることによって、一気に華やかさが増しますね！
ちらし寿司
出典: erecipe.woman.excite.co.jp
豪華で華やかな見た目が魅力のちらし寿司。大きなお皿に持って豪勢に仕上げるのも良いですし、取り分けやすいようにカップに盛るのも良いですね。盛り付けにアイディアを加えて、パーティにぴったりなちらし寿司を作ってみましょう！
レシピ「ひなまつり♪～ちらし寿司のケーキ」by purechild112 さん
【ちらし寿司ケーキ】
ちらし寿司をケーキ風にデコレーションした技ありレシピ。黄・赤・緑がきれいに配色されていて、とても華やかに仕上がっていますね。
レシピ「カップちらし寿司 生ハム×紫芋♪スモークサーモン×キャロット♪シーチキン×スナップエンドウ 母の日 可愛いお弁当レシピ 」by うちくるくる さん
【カップちらし寿司】
透明カップにちらし寿司を盛り付けたバージョン。無添加の野菜パウダーをご飯に混ぜて、彩りを添えています。透明カップだと側面が見えるので、層が見えるように盛り付けるときれいです。
レシピ「ちょっと大人のちらし寿司」by アキコデラックス さん
【ちょっと大人のちらし寿司】
カクテルグラスに盛り付けた、おしゃれなちらし寿司。「和」というイメージのあるちらし寿司ですが、このように洋風に仕上げてみるのもおすすめ！
鯛の塩焼き
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お祝いの席には欠かせない鯛を一匹丸ごと塩焼きに！豪華な見た目はパーティを盛り上げてくれること間違いなしです。
出典: cookpad.com
【オーブンで鯛の塩焼き】
大きくて魚焼き機に入らない鯛はオーブンで焼くのがおすすめ！火の調整がいらないのも嬉しいポイントです。表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてカバーしてあげましょう。
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残った身やアラを使って鯛めしにリメイクすることも可能。鯛の美味しさを余すことなく楽しむことができます♪
子どもが喜ぶキッズパーティレシピ
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子どもたちが集まる誕生日やクリスマスのパーティには、ピザや唐揚げなどのボリューム満点のメニューが人気！せっかくの特別な日、いつもよりも贅沢な料理で子どもたちに喜んでもらいましょう♪
ピザ
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ついつい宅配を頼んでしまいがちなピザですが、手作りにチャレンジしてみるのもおすすめ！生地の準備をしておけば、あとは好きな具材をのせて焼くだけで完成します。子どもたちに具材のトッピングをさせて、オリジナルピザ作りを楽しんでみるのも良いですね♪
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【親子 de ピザ】
生地から作る簡単ピザレシピです。いろいろなトッピングを用意して、親子でピザ作りを楽しんでみましょう♪
出典: recipe.suntory.co.jp
【たっぷりアボカドとサラミのピザ】
アボカドとトマトの鮮やかな色味がきれいなピザレシピ。アボカドとチーズの濃厚な味わいは子どもにも人気です♪
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【ツナじゃがマヨピザ】
ツナマヨにじゃがいもをプラスした、ボリューム満点のピザ。厚めにのばしたピザ生地がふっくら美味しく仕上がります。
グラタン
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熱々のグラタンは、冬の日のパーティにぴったり！マカロニやポテト、チキンなど、子どもたちの好きな具材を入れていきましょう♪
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【お鍋一つで♪ 簡単マカロニグラタン】
グラタンというとホワイトクリーム作りが面倒ですが、こちらのレシピではお鍋一つで簡単に作ることが可能！あらかじめ中身を作っておいて、あとは焼くだけにしておけば、熱々のグラタンをみんなで楽しむことができます。
レシピ「* 牡蠣とほうれん草のグラタン♪」by Alice さん
【 牡蠣とほうれん草のグラタン】
ぷりぷりな牡蠣とほうれん草の相性はバッチリ！クリーミーなホワイトソースが素材の味を引き立ててくれます。
唐揚げ
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ジューシー&サクサクな唐揚げは、子どもから大人気のメニュー。キッズパーティにはぜひ取り入れておきたいですね！
出典: cookpad.com
【カリッとジュワッと鶏の唐揚げ】
下味をしっかりもみ込んでおくことでジューシーな味わいに、二度揚げすることでカリッとした食感になります。
レシピ「あのお店の味！？ピリ辛手羽唐揚げ」by ゆずママ さん
【ピリ辛手羽唐揚げ】
手羽の唐揚げにピリ辛ソースを絡めた一品。これなら冷めても美味しくいただくことができます。
オムライス
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トロトロ卵が美味しいオムライスも、子どもから絶大な人気を集める料理。具材やソースを変えて変化をつければ、いろいろな味を楽しめます。
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【ふわふわオムライス】
ちょっとした工夫を加えることで、お店で食べるようなふわふわのオムライスが完成！スクランブルエッグを作る要領で卵を焼いていくので、失敗しにくいのも嬉しいポイントです。
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【ケーキみたいなオムライス】
まるでケーキみたいな形のオムライスはパーティにぴったり！イタリアンパセリとトマトを飾って華やかに盛り付けましょう♪
ハンバーグ
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お店で出てくるようなジューシーハンバーグがパーティで出て来れば、みんなが喜んでくれること間違いなし♪大きめに作っても良いですし、取り分けやすいようにミニサイズハンバーグをたくさん作っても良いですね。
レシピ「定番！ハンバーグ☆肉汁あふれます♪」by Legelo さん
【肉汁あふれるハンバーグ】
ジューシーな味わいが美味しいハンバーグの基本的な作り方です。これをマスターしておけば、いろいろなアレンジが可能！
レシピ「ころころ煮込みハンバーグ」by クーピー さん
【ころころ煮込みハンバーグ】
一口サイズにすることで、取り分けやすくした煮込みハンバーグです。前日にタネを仕込んでおけば、当日は両面を焼いてソースで煮込むだけなので、時間がなくてもすぐに作ることができます。
持ち寄りパーティに喜ばれるレシピ
出典: www.suntory.co.jp
持ち寄りパーティでは、「持ち運びやすい」「取り分けやすい」「冷めても美味しい」、この3点に気をつけるのが重要。取り分けやすい使い捨てカップに盛り付けたり、切り分けるだけで良い料理にしたり、みんなで食べやすい工夫を取り入れていきましょう！
キッシュ
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持ち運びしやすく、取り分けやすいキッシュは持ち寄りパーティの定番。生地は自分で作っても良いですし、時間がないときは冷凍パイシートを使うこともできます。
出典: cookpad.com
【ほうれん草&ベーコンの簡単キッシュ】
トマトとほうれん草の色味がきれいな、華やかキッシュレシピです。
出典: www.orangepage.net
【春キャベツの簡単キッシュ】
春キャベツをたっぷり使ったキッシュレシピ。余ったキャベツの消費に使えそうです♪
テリーヌ
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パウンド型に詰めておけば、あとは切り分けるだけでOKなテリーヌ。手がこんでそうに見えて、簡単に作ることができます！
出典: cookpad.com
【サーモンのテリーヌ】
レンジで作ることができるお手軽サーモンテリーヌ。パンと一緒に食べるとさらに美味しい♪
出典: cookpad.com
【野菜たっぷりテリーヌ】
さまざまな野菜がたくさん入ったヘルシーテリーヌ。ケーキのような華やかな見た目も魅力です。
ポテトサラダ
出典: www.sskfoods.co.jp
定番のポテトサラダは盛り付けに工夫を取り入れるのがポイント。いつものレシピでも、ちょっとしたアレンジを加えることでパーティ料理に変わります。
レシピ「ぱりぱりのカップがたのしい☆具だくさんポテトサラダ」by cocoko* さん
【カップ入りポテトサラダ】
カリカリに焼いたワンタンのカップにポテトサラダを盛り付けて。取り分けやすく、カップごと食べられるので便利ですね！
レシピ「パーティにぴったり★簡単一口ポテトサラダ」by わんたる さん
【一口ポテトサラダ】
食べやすい一口サイズのポテトサラダ。可愛らしい形がパーティ向きです。
フライドチキン
出典: r.gnavi.co.jp
手づかみで食べられるフライドチキンもパーティにぴったり。持ち寄りパーティでフライドチキンを持って行くときは、冷めても美味しいように仕上げるのがポイントです。
出典: allabout.co.jp
【フライドチキン】
ニンニクやスパイスでしっかり下味をつけることで、冷めても美味しいフライドチキンの完成です♪
