トマト缶をお料理に使ったことがない方は少ないのではないでしょうか?カットタイプやホールタイプなどの種類があるトマト缶。1缶100円程度と生のトマトより安かったりします。こちらではそんなトマト缶の魅力と、トマト缶を使ったおいしいレシピをご紹介していきます。
トマト缶の魅力
リコピンが生トマトより多い
![1 reference](http://www.elle.co.jp/var/ellejp/storage/images/atable/pick/09_0302/node_376329/2191536-1-jpn-JP/_1_reference.jpg)
出典: www.elle.co.jp
トマト缶に使われているホールトマトは、加熱されている為にビタミンCがある程度失われています。ビタミンB群にも熱に弱いものがあり、少々失われています。しかし、トマトには元々ビタミンが少ない為、それほど気にする必要はありません。
むしろトマトが誇る最大の栄養素は「リコピン」。
これはむしろ生のトマトよりホールトマト缶のトマトの方が多いです。
その理由はホールトマトのほとんどがイタリアからの輸入だからです。イタリアのトマトは直射日光の作用で生じてしまう活性酸素から自分を守る為に抗酸化物質を多めに生成します。その抗酸化物質が抗酸化物質がビタミンC、ビタミンE、βカロテン、リコピンです。
また、うまみ成分のグルタミン酸が生に比べると2~3倍多く含まれています。
つまり、健康にも良くおいしいわけですね。
生のトマトより安価
![Tomato](http://gafpsp.org/wp-content/uploads/2014/11/tomato.jpg)
出典: gafpsp.org
トマト缶は1缶(400g)くらいで100円前後ですが、生トマトでは中々このお値段でこの量を買うことは難しいのではないでしょうか?
お財布にやさしいトマト缶を上手に使って、リコピン等の栄養素を摂っていきたいですね。
賞味期限が長い
![Img20070322 3 p](http://yaplog.jp/cv/e46m3/img/284/img20070322_3_p.jpg)
出典: www.setsuyaku-matome.com
缶詰ですので賞味期限が長く、買い置きしておいても腐らせてしまう心配はあまりないのではないでしょうか。何缶か置いておくとパスタやスープなどに重宝します。
トマト缶で作る絶品レシピ
![20151224235151](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/photos/594002/20151224235151.jpg?w=696&t=r)
出典: www.thinkstockphotos.com
とても家庭料理向いていて使いやすいトマト缶。
ここからはトマト缶を使って簡単にできるおすすめレシピをご紹介します♪
ぜひ真似してみて、お料理のレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか。
【パスタ①】門外不出のトマトパスタ
![Acb799c8613737c63f1da9dcf479b9ae](https://img.cpcdn.com/recipes/686250/280/acb799c8613737c63f1da9dcf479b9ae.jpg?u=1075591&p=1259236112)
出典: cookpad.com
門外不出というタイトルの通り、絶品のパスタです。
ベーコンとトマト缶でこんなにおいしいなんて、おどろきです!
材料
![20151224235157](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/photos/594004/20151224235157.jpg?w=348&t=r)
出典: www.gettyimages.com
【2人分】
パスタ2人分
ホールトマト(総量400g位)1缶
ベーコン 適量
にんにく 大きめ2片
鷹の爪1本
オリーブ油大さじ5
白ワイン大さじ4
塩、こしょう適量
作り方
![20151224235205](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/photos/593996/20151224235205.jpg?w=696&t=r)
出典: www.gettyimages.com
①にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにします。フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくとベーコンを入れて中強火で炒めます。
②ベーコンから油が出てカリカリになってきたら白ワインを入れます。少し経ったら鷹の爪そのままとホールトマトをフォーク等で潰しながら入れます。
③塩小さじ1/3、こしょう少々を入れます。5分位中火で煮た時点で弱火にしパスタを茹でます。パスタを茹でている間に煮詰めます。味見して物足りないようなら塩を足してください。
④パスタが茹で上がったら、しっかりと水気を切り、ざっと混ぜ合わせて完成です。
【パスタ②】鶏もも肉の至高のパスタ
![7f9db50042d453495f9b06515cb30c28b4540f7e.05.2.3.2](http://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/7f9db50042d453495f9b06515cb30c28b4540f7e.05.2.3.2.jpg?thum=58)
出典: recipe.rakuten.co.jp
鶏肉やほうれん草、しめじが入ったトマトパスタ。
食べごたえがあっておいしそうですし、色どりもキレイですね。
材料
![Img 5106 copy](http://www.inspiralized.com/wp-content/uploads/2014/01/IMG_5106-copy.jpg)
出典: inspiralized.com
【材 料2人分】
パスタ200~250g
鶏もも肉(200gぐらい)1枚
玉ねぎ1/2
にんにく1片
オリーブオイル大さじ3
トマト缶1缶
コンソメ(顆粒なら小さじ2)1個
塩適量
コショウ適量
ほうれん草4束
しめじ1/2パック
作り方
![Minced garlic](http://www.culinaryschools.org/images/minced-garlic.jpg)
出典: www.culinaryschools.org
①にんにくはみじん切り、鶏肉は一口大に切っておきます。玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は4等分程度の長さに切り、しめじは軸を切ってほぐしておきます。
②フライパンに大さじ2のオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香りが出るまで炒めます
そこに鶏もも肉を入れ、両面に少し焦げ目ができるまで焼きます。
③玉ねぎ、ほうれん草、しめじを投入し、炒めます。
④全体的にしんなりしてきたらトマト缶を投入し、コンソメも入れます。トマトは木べら等で潰してくださいね。
⑤塩・コショウをし、中火ぐらいでグツグツと水分を飛ばしてとろみが出るまで煮詰めます。
⑥パスタを茹でます。
⑦とろみが出てきたら味をととのえます。オリーブオイル大さじ1を入れ、味見をして物足りなければ塩を入れます。
⑧水気を切ったパスタをフライパンに入れ、よく絡めたら出来上がり。キレイにお皿に盛り付けたら、お好みでバジル、パセリ、タバスコ、パルメザンチーズなどを振りかけてくださいね。
【パスタ③】トマトとにんにくとツナのパスタ
![Aa8fe07f92fc4a87bbed943f875e256b](https://img.cpcdn.com/recipes/1733982/280/aa8fe07f92fc4a87bbed943f875e256b.jpg?u=1843442&p=1331273361)
出典: cookpad.com
身近な材料ですぐ出来る、まろやかでおいしい大絶賛の人気パスタです。やさしい味なのでお子さんにも!
材料
![Img 77544 1024x764](http://www.samanthafoodgeek.com/wp-content/uploads/2011/12/IMG_77544-1024x764.jpg)
出典: www.samanthafoodgeek.com
【材料2人分】
パスタ180 g
オリーブオイル大さじ1
にんにく 2かけ
ツナ1缶
●カットトマト缶1缶
●パルメザンチーズ大さじ3
●牛乳大さじ2
●ケチャップ大さじ1
●マヨネーズ大さじ1/2
●砂糖小さじ1
●醤油小さじ1
●塩こしょう少々
作り方
![Puttanesca 09](http://www.pinchofitaly.com/images/puttanesca-09.jpg)
出典: www.pinchofitaly.com
①パスタを茹でます。
②大きめのフライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて香りが立つまで炒め、その後ツナも加えて炒めます。
③①のフライパンに●の材料を全て加え、少し煮立たせて味を整えます。
④茹で上がったパスタを加え、ソースを絡めたら完成。
牛乳を生クリームに替えるとよりコクが出ます。
【煮込み料理①】チキンのホールトマト煮込み
![39e972914e69aa77721328857f1d7805](https://img.cpcdn.com/recipes/351292/280/39e972914e69aa77721328857f1d7805.jpg?u=409198&p=1214215180)
出典: cookpad.com
トマト缶を使えば、凝った料理が簡単に30分もあれば出来てしまいます。
材料
![Img 8519 1024x682](http://ramshackleglam.com/wp-content/uploads/2013/01/IMG_8519-1024x682.jpg)
出典: www.ramshackleglam.com
【材料4人分】
ホールトマト1缶
鶏肉3枚
玉ねぎ 1/2個
人参20g程度
ほうれん草4束
粉末ほんだし(コンソメ)小さじ2
水(野菜ジュース)50cc
砂糖大さじ1・1/2
醤油大さじ1
白ワイン(お酒)大さじ2
ケチャップ大さじ1と1/2
豆乳(牛乳)適量
塩コショウ少々
小麦粉適量
ドライバジル少々(あれば)
オリーブオイル少々
作り方
![Stewstewing fw](https://gottaeatsf.files.wordpress.com/2010/10/stewstewing_fw.jpg?w=500&h=383)
出典: gottaeatsf.wordpress.com
①人参は薄く切ります。ほうれん草は下湯でし、適当な大きさに。玉ねぎは千切りにし、飴色になるまで炒めます。
②鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして、小麦粉をまぶします。フライパンにオリーブオイルをひき、両面がカリッとなるまで焼きます。
③お鍋にホールトマト、調味料、食材全部入れて、20分程度煮込みます。
④だいたい全体が煮込めたらざっくり混ぜて、味をみて、丁度よければ器に盛り付け、完成です。
【煮込み料理②】トマト風味のロールキャベツ
![694e86f177592a4cc58e3eee6e087bff1a975329.73.2.3.2](http://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/694e86f177592a4cc58e3eee6e087bff1a975329.73.2.3.2.jpg?thum=58)
出典: recipe.rakuten.co.jp
ロールキャベツは鍋に入れた時に、隙間なく入れるとキャベツがはがれずにきれいにできます。今まで中々作ったことがない方も挑戦してみては?
材料
![Quinoa stuffed cabbage with carrot vodka sauce recipe img 9075 300x200](http://sports-glutton.com/wp-content/uploads/2012/10/Quinoa-Stuffed-Cabbage-with-Carrot-Vodka-Sauce-Recipe-IMG_9075-300x200.jpg)
出典: sports-glutton.com
【材料4人分】
キャベツ8枚
合挽きミンチ300g
玉ねぎ小1玉
★卵1個
★パン粉50cc
★牛乳大4
★塩少々
★コショウ少々
★ナツメグ(なくても可)小1/2
カットトマト缶1缶
ケチャップ大3~4
キャベツの茹で汁600cc
コンソメ1個
水溶き片栗粉 適宜
作り方
![Img 9565](https://ohmahdeehness.files.wordpress.com/2011/05/img_9565.jpg?w=300&h=200)
出典: ohmahdeehness.wordpress.com
①キャベツの芯の部分に切れ込みを入れ、一枚ずつはがしていきます。
②鍋にたっぷりのお湯をはり、キャベツがしんなりとするまで茹でていきます。※ゆで汁は捨てないこと!
③茹でたキャベツの芯の部分を取り除き、みじん切りにしておきます。同様に玉ねぎもみじん切りにしておきます。
④ボールにミンチ肉を加え、粘りがでるまでよく捏ね、③と★を加えてさらに捏ねていきます。
⑤茹でたキャベツの内側に小麦粉を軽く振って、④を包みます。
⑥②で使用した茹で汁の入った鍋に、キャベツの巻き終わりを下にして詰めていきます。
⑦鍋にカットトマト、トマトケッチャップ、塩コショウ、コンソメを加え、煮詰めます。
⑧じっくりと煮込んだら、味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
【煮込み料理③】煮込みハンバーグ
![75e32b99036d0597549e3d439020c6e7](https://img.cpcdn.com/recipes/2358458/280/75e32b99036d0597549e3d439020c6e7.jpg?u=309279&p=1410434645)
出典: cookpad.com
トマト缶を使えば、とても簡単に煮込みハンバーグが作れます。
ハンバーグは市販のものを使えば更に簡単!
材料
![Minced steak 1](http://www.donaldrussell.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/m/i/minced_steak_1.jpg)
出典: www.donaldrussell.com
【材料2人分】
ハンバーグ 2~4個(市販品でもOK)
エリンギ2本
カットトマト缶1缶
水300~350ml
バター15g
コンソメ顆粒小2
中農ソース小1~2
塩少々
ブラックペッパー適宜
砂糖小さじ2
パセリのみじん切り 少々
作り方
![Panfried burgers](http://dartagnangourmet.files.wordpress.com/2012/07/panfried-burgers.jpg?w=434&h=311)
出典: blog.dartagnan.com
①エリンギは横半分に切り、薄切りにします。パセリはみじん切りにします。
②熱したフライパンにハンバーグを並べ強火で焼きます。焦げ目が付いたらひっくり返して焼きます。焼き目が付いたら、一旦皿に取り出します。
③フライパンにバターを加えエリンギを炒めます。
④深めのフライパン又は鍋にトマト、水、コンソメを加え、火にかけます。煮立てたらハンバーグ、エリンギを加えます。再び煮立ったら弱火にします。
⑤アクを取りながら弱火で12~15分煮込みます。砂糖、ソースを加え、塩こしょうで味を整え、器に持ってパセリを散らしたら、完成です。
【スープ①】ミネストローネ
![P1010451 p](http://yaplog.jp/cv/piscesb_m/img/718/p1010451_p.jpg)
出典: yaplog.jp
トマト缶を使えば濃厚なミネストローネもお手軽に♪
材料
![Wchopped](https://hoteddies.files.wordpress.com/2015/01/wchopped.jpg?w=700&h=431)
出典: hoteddies.com
【材料4人分】
ウインナー4~5本
じゃがいも(中)2個
人参 1/2本
玉ねぎ(中) 1/2個
にんにく(みじん切り) 1片
オリーブオイル大さじ1
水400cc
✩コンソメキューブ2個
✩ハーブソルト小さじ1
✩砂糖大さじ1
✩ブラックペッパー適量
✩ローリエの葉1枚
カットトマト缶1缶
作り方
![Wtomato](https://hoteddies.files.wordpress.com/2015/01/wtomato.jpg?w=700&h=524)
出典: hoteddies.com
①野菜をだいたい1cm角に切り揃えます。ソーセージは5mm程の輪切りにします。
②オリーブオイルを鍋に入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら、①の野菜とソーセージを炒めます。
③水と✩の調味料をを入れ中火で10分程煮込んだら、トマト缶を入れて沸騰させ弱火で20分程煮込みます。とろみがついてきたら出来上がりです。
【スープ②】脂肪燃焼×デトックススープ
![E164a875a7ed076720954aca984fe888](https://img.cpcdn.com/recipes/3031515/280/e164a875a7ed076720954aca984fe888.jpg?u=9261227&p=1424635185)
出典: cookpad.com
ダイエットしたいという方にオススメの脂肪燃焼スープです。野菜たっぷりで美容にも良いので試してみてはいかがでしょうか?
材料
出典: blogs.yahoo.co.jp
【材料4人分】
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1個
セロリ 1/2本
パプリカ(赤)1/2個
ホールトマト缶1缶
塩胡椒少々
チリソース50g
コンソメチキン1個
水800cc~
作り方
![Bcblogcabbagesoup 1024x837](http://www.charlesnovacekbooks.com/wp-content/uploads/2014/01/bcblogcabbagesoup-1024x837.jpg)
出典: www.charlesnovacekbooks.com
①鍋に水、ホールトマト、コンソメチキンを入れ、火にかけます。
②沸騰したら、食べやすい大きさに切った沸騰したら、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、キャベツの順で鍋に入れます。
③野菜が柔らかくなるまで約20分煮込みます。
④塩胡椒とチリソースで味付けをして、完成です。辛めがお好きな方はチリソースの量を増やしてくださいね。
【スープ③】和風トマトスープ
![296e66134d9b44f59021bd929d04382694165dbf.55.2.3.2](http://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/296e66134d9b44f59021bd929d04382694165dbf.55.2.3.2.jpg?thum=58)
出典: recipe.rakuten.co.jp
じゃがいも、ブロッコリー等具材たくさんの和風の食べるスープです。食べごたえがあるので立派なおかずになりますね。
材料
出典: www.doodlecraftblog.com
【材料4人分】
ブロッコリー半株
ジャガイモ4~6個
玉ねぎ1個
ベーコン1~2枚
トマト缶大さじ5
白だし大さじ2
醤油大さじ1
白ワイン大さじ1
みりん大さじ1~2
バター少々
塩コショウ少々
作り方
![Washing vegetables broccoli by trekkyandy thumb 280x210 8152](http://food.thefuntimesguide.com/files/washing-vegetables-broccoli-by-trekkyandy-thumb-280x210-8152.jpg)
出典: food.thefuntimesguide.com
①ブロッコリーはよく洗い、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはスライス。ベーコンは短冊切りにし、じゃがいもは輪切りにします。
②熱した鍋に油をひき、玉ねぎとジャガイモを炒めます。玉ねぎが半透明になったら水600cc、みりん、白ワインを加えます。
③沸騰したら、トマトを加え、ジャガイモが軟らかくなったら、ブロッコリー、ベーコン、バター、白だし、醤油を加えひと煮立ちさせます。
④塩コショウで味を整えたら、出来上がりです。
【お手軽ランチメニュー①】チキンキーマカレー
![Di2d2](https://ssl-ustat.amebame.com/exc/1429705712095/dI2D2.jpg?option=crop&size=580)
出典: pecolly.jp
包丁要らず、レンチンで出来るとっても簡単なキーマカレーです。
材料
![Keema](http://www.obeorganic.com/wp-content/uploads/Keema.png)
出典: www.obeorganic.com
【材料2人分】
鶏ひき肉 150g
にんにくチューブ 2~3cm
生姜チューブ 2~3cm
カレー粉(※) 大さじ1
カットトマト缶 1/2缶
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
味噌 小さじ1
フライドオニオン(※) 大さじ4
粉チーズ 少々
水 1/4カップ
塩 少々
作り方
![1207fb](http://v-english.jp/eikaiwa/staffblog/files/2015/02/1207fb.jpg)
出典: v-english.jp
①全ての材料を耐熱容器に合わせておきます。
②耐熱容器に、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約5分加熱します。
③よく混ぜ合わせて出来上がりです。
【お手軽ランチメニュー②】ツナのトマトリゾット
![1344477bba405eda012d6fd015ea6581162b5782.11.2.3.2](http://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/1344477bba405eda012d6fd015ea6581162b5782.11.2.3.2.jpg?thum=58)
出典: recipe.rakuten.co.jp
冷凍ごはんが余っている時にオススメのレシピです。
材料
![Kisetsu 22](http://www.ebarafoods.com/recipe/calendar/img/ingredient/detail/kisetsu_22.jpg)
出典: www.ebarafoods.com
【材料2人分】
カットトマト缶1缶
ご飯お茶碗3杯分
ツナ缶1缶
ベーコン2枚
しめじ1パック
水300c
コンソメ1個
塩・こしょう少々
オリーブオイル大さじ1
ドライパセリ(あれば)少々
作り方
![20130116082748 50f5e5f4a4f39](https://p.cdnanapi.com/r/2013/01/16/08/20130116082748_50f5e5f4a4f39.jpg?size=782)
出典: nanapi.jp
①ベーコンは2cm幅に切り、しめじは小房に分けておきます。
②お鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン・しめじを炒め、水・コンソメ・トマト缶を入れて煮たてます。
③煮立ったら油をきったツナ缶・ご飯を入れ、塩・こしょうで味を整えて、器に盛りドライパセリを散らせば完成です。
![1 reference](http://www.elle.co.jp/var/ellejp/storage/images/atable/pick/09_0302/node_376329/2191536-1-jpn-JP/_1_reference.jpg)
出典: www.elle.co.jp
トマト缶に使われているホールトマトは、加熱されている為にビタミンCがある程度失われています。ビタミンB群にも熱に弱いものがあり、少々失われています。しかし、トマトには元々ビタミンが少ない為、それほど気にする必要はありません。
むしろトマトが誇る最大の栄養素は「リコピン」。
これはむしろ生のトマトよりホールトマト缶のトマトの方が多いです。
その理由はホールトマトのほとんどがイタリアからの輸入だからです。イタリアのトマトは直射日光の作用で生じてしまう活性酸素から自分を守る為に抗酸化物質を多めに生成します。その抗酸化物質が抗酸化物質がビタミンC、ビタミンE、βカロテン、リコピンです。
また、うまみ成分のグルタミン酸が生に比べると2~3倍多く含まれています。
つまり、健康にも良くおいしいわけですね。
![Tomato](http://gafpsp.org/wp-content/uploads/2014/11/tomato.jpg)
出典: gafpsp.org
トマト缶は1缶(400g)くらいで100円前後ですが、生トマトでは中々このお値段でこの量を買うことは難しいのではないでしょうか?
お財布にやさしいトマト缶を上手に使って、リコピン等の栄養素を摂っていきたいですね。
![Img20070322 3 p](http://yaplog.jp/cv/e46m3/img/284/img20070322_3_p.jpg)
出典: www.setsuyaku-matome.com
缶詰ですので賞味期限が長く、買い置きしておいても腐らせてしまう心配はあまりないのではないでしょうか。何缶か置いておくとパスタやスープなどに重宝します。
![20151224235151](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/photos/594002/20151224235151.jpg?w=696&t=r)
出典: www.thinkstockphotos.com
とても家庭料理向いていて使いやすいトマト缶。
ここからはトマト缶を使って簡単にできるおすすめレシピをご紹介します♪
ぜひ真似してみて、お料理のレパートリーに入れてみてはいかがでしょうか。
![Acb799c8613737c63f1da9dcf479b9ae](https://img.cpcdn.com/recipes/686250/280/acb799c8613737c63f1da9dcf479b9ae.jpg?u=1075591&p=1259236112)
出典: cookpad.com
門外不出というタイトルの通り、絶品のパスタです。
ベーコンとトマト缶でこんなにおいしいなんて、おどろきです!
![20151224235157](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/photos/594004/20151224235157.jpg?w=348&t=r)
出典: www.gettyimages.com
【2人分】
パスタ2人分
ホールトマト(総量400g位)1缶
ベーコン 適量
にんにく 大きめ2片
鷹の爪1本
オリーブ油大さじ5
白ワイン大さじ4
塩、こしょう適量
![20151224235205](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/photos/593996/20151224235205.jpg?w=696&t=r)
出典: www.gettyimages.com
①にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにします。フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくとベーコンを入れて中強火で炒めます。
②ベーコンから油が出てカリカリになってきたら白ワインを入れます。少し経ったら鷹の爪そのままとホールトマトをフォーク等で潰しながら入れます。
③塩小さじ1/3、こしょう少々を入れます。5分位中火で煮た時点で弱火にしパスタを茹でます。パスタを茹でている間に煮詰めます。味見して物足りないようなら塩を足してください。
④パスタが茹で上がったら、しっかりと水気を切り、ざっと混ぜ合わせて完成です。
![7f9db50042d453495f9b06515cb30c28b4540f7e.05.2.3.2](http://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/7f9db50042d453495f9b06515cb30c28b4540f7e.05.2.3.2.jpg?thum=58)
出典: recipe.rakuten.co.jp
鶏肉やほうれん草、しめじが入ったトマトパスタ。
食べごたえがあっておいしそうですし、色どりもキレイですね。
![Img 5106 copy](http://www.inspiralized.com/wp-content/uploads/2014/01/IMG_5106-copy.jpg)
出典: inspiralized.com
【材 料2人分】
パスタ200~250g
鶏もも肉(200gぐらい)1枚
玉ねぎ1/2
にんにく1片
オリーブオイル大さじ3
トマト缶1缶
コンソメ(顆粒なら小さじ2)1個
塩適量
コショウ適量
ほうれん草4束
しめじ1/2パック
![Minced garlic](http://www.culinaryschools.org/images/minced-garlic.jpg)
出典: www.culinaryschools.org
①にんにくはみじん切り、鶏肉は一口大に切っておきます。玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は4等分程度の長さに切り、しめじは軸を切ってほぐしておきます。
②フライパンに大さじ2のオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香りが出るまで炒めます
そこに鶏もも肉を入れ、両面に少し焦げ目ができるまで焼きます。
③玉ねぎ、ほうれん草、しめじを投入し、炒めます。
④全体的にしんなりしてきたらトマト缶を投入し、コンソメも入れます。トマトは木べら等で潰してくださいね。
⑤塩・コショウをし、中火ぐらいでグツグツと水分を飛ばしてとろみが出るまで煮詰めます。
⑥パスタを茹でます。
⑦とろみが出てきたら味をととのえます。オリーブオイル大さじ1を入れ、味見をして物足りなければ塩を入れます。
⑧水気を切ったパスタをフライパンに入れ、よく絡めたら出来上がり。キレイにお皿に盛り付けたら、お好みでバジル、パセリ、タバスコ、パルメザンチーズなどを振りかけてくださいね。
![Aa8fe07f92fc4a87bbed943f875e256b](https://img.cpcdn.com/recipes/1733982/280/aa8fe07f92fc4a87bbed943f875e256b.jpg?u=1843442&p=1331273361)
出典: cookpad.com
身近な材料ですぐ出来る、まろやかでおいしい大絶賛の人気パスタです。やさしい味なのでお子さんにも!
![Img 77544 1024x764](http://www.samanthafoodgeek.com/wp-content/uploads/2011/12/IMG_77544-1024x764.jpg)
出典: www.samanthafoodgeek.com
【材料2人分】
パスタ180 g
オリーブオイル大さじ1
にんにく 2かけ
ツナ1缶
●カットトマト缶1缶
●パルメザンチーズ大さじ3
●牛乳大さじ2
●ケチャップ大さじ1
●マヨネーズ大さじ1/2
●砂糖小さじ1
●醤油小さじ1
●塩こしょう少々
![Puttanesca 09](http://www.pinchofitaly.com/images/puttanesca-09.jpg)
出典: www.pinchofitaly.com
①パスタを茹でます。
②大きめのフライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて香りが立つまで炒め、その後ツナも加えて炒めます。
③①のフライパンに●の材料を全て加え、少し煮立たせて味を整えます。
④茹で上がったパスタを加え、ソースを絡めたら完成。
牛乳を生クリームに替えるとよりコクが出ます。
![39e972914e69aa77721328857f1d7805](https://img.cpcdn.com/recipes/351292/280/39e972914e69aa77721328857f1d7805.jpg?u=409198&p=1214215180)
出典: cookpad.com
トマト缶を使えば、凝った料理が簡単に30分もあれば出来てしまいます。
![Img 8519 1024x682](http://ramshackleglam.com/wp-content/uploads/2013/01/IMG_8519-1024x682.jpg)
出典: www.ramshackleglam.com
【材料4人分】
ホールトマト1缶
鶏肉3枚
玉ねぎ 1/2個
人参20g程度
ほうれん草4束
粉末ほんだし(コンソメ)小さじ2
水(野菜ジュース)50cc
砂糖大さじ1・1/2
醤油大さじ1
白ワイン(お酒)大さじ2
ケチャップ大さじ1と1/2
豆乳(牛乳)適量
塩コショウ少々
小麦粉適量
ドライバジル少々(あれば)
オリーブオイル少々
![Stewstewing fw](https://gottaeatsf.files.wordpress.com/2010/10/stewstewing_fw.jpg?w=500&h=383)
出典: gottaeatsf.wordpress.com
①人参は薄く切ります。ほうれん草は下湯でし、適当な大きさに。玉ねぎは千切りにし、飴色になるまで炒めます。
②鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをして、小麦粉をまぶします。フライパンにオリーブオイルをひき、両面がカリッとなるまで焼きます。
③お鍋にホールトマト、調味料、食材全部入れて、20分程度煮込みます。
④だいたい全体が煮込めたらざっくり混ぜて、味をみて、丁度よければ器に盛り付け、完成です。
![694e86f177592a4cc58e3eee6e087bff1a975329.73.2.3.2](http://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/694e86f177592a4cc58e3eee6e087bff1a975329.73.2.3.2.jpg?thum=58)
出典: recipe.rakuten.co.jp
ロールキャベツは鍋に入れた時に、隙間なく入れるとキャベツがはがれずにきれいにできます。今まで中々作ったことがない方も挑戦してみては?
![Quinoa stuffed cabbage with carrot vodka sauce recipe img 9075 300x200](http://sports-glutton.com/wp-content/uploads/2012/10/Quinoa-Stuffed-Cabbage-with-Carrot-Vodka-Sauce-Recipe-IMG_9075-300x200.jpg)
出典: sports-glutton.com
【材料4人分】
キャベツ8枚
合挽きミンチ300g
玉ねぎ小1玉
★卵1個
★パン粉50cc
★牛乳大4
★塩少々
★コショウ少々
★ナツメグ(なくても可)小1/2
カットトマト缶1缶
ケチャップ大3~4
キャベツの茹で汁600cc
コンソメ1個
水溶き片栗粉 適宜
![Img 9565](https://ohmahdeehness.files.wordpress.com/2011/05/img_9565.jpg?w=300&h=200)
出典: ohmahdeehness.wordpress.com
①キャベツの芯の部分に切れ込みを入れ、一枚ずつはがしていきます。
②鍋にたっぷりのお湯をはり、キャベツがしんなりとするまで茹でていきます。※ゆで汁は捨てないこと!
③茹でたキャベツの芯の部分を取り除き、みじん切りにしておきます。同様に玉ねぎもみじん切りにしておきます。
④ボールにミンチ肉を加え、粘りがでるまでよく捏ね、③と★を加えてさらに捏ねていきます。
⑤茹でたキャベツの内側に小麦粉を軽く振って、④を包みます。
⑥②で使用した茹で汁の入った鍋に、キャベツの巻き終わりを下にして詰めていきます。
⑦鍋にカットトマト、トマトケッチャップ、塩コショウ、コンソメを加え、煮詰めます。
⑧じっくりと煮込んだら、味を調えて水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。
![75e32b99036d0597549e3d439020c6e7](https://img.cpcdn.com/recipes/2358458/280/75e32b99036d0597549e3d439020c6e7.jpg?u=309279&p=1410434645)
出典: cookpad.com
トマト缶を使えば、とても簡単に煮込みハンバーグが作れます。
ハンバーグは市販のものを使えば更に簡単!
![Minced steak 1](http://www.donaldrussell.com/media/catalog/product/cache/1/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/m/i/minced_steak_1.jpg)
出典: www.donaldrussell.com
【材料2人分】
ハンバーグ 2~4個(市販品でもOK)
エリンギ2本
カットトマト缶1缶
水300~350ml
バター15g
コンソメ顆粒小2
中農ソース小1~2
塩少々
ブラックペッパー適宜
砂糖小さじ2
パセリのみじん切り 少々
![Panfried burgers](http://dartagnangourmet.files.wordpress.com/2012/07/panfried-burgers.jpg?w=434&h=311)
出典: blog.dartagnan.com
①エリンギは横半分に切り、薄切りにします。パセリはみじん切りにします。
②熱したフライパンにハンバーグを並べ強火で焼きます。焦げ目が付いたらひっくり返して焼きます。焼き目が付いたら、一旦皿に取り出します。
③フライパンにバターを加えエリンギを炒めます。
④深めのフライパン又は鍋にトマト、水、コンソメを加え、火にかけます。煮立てたらハンバーグ、エリンギを加えます。再び煮立ったら弱火にします。
⑤アクを取りながら弱火で12~15分煮込みます。砂糖、ソースを加え、塩こしょうで味を整え、器に持ってパセリを散らしたら、完成です。
![P1010451 p](http://yaplog.jp/cv/piscesb_m/img/718/p1010451_p.jpg)
出典: yaplog.jp
トマト缶を使えば濃厚なミネストローネもお手軽に♪
![Wchopped](https://hoteddies.files.wordpress.com/2015/01/wchopped.jpg?w=700&h=431)
出典: hoteddies.com
【材料4人分】
ウインナー4~5本
じゃがいも(中)2個
人参 1/2本
玉ねぎ(中) 1/2個
にんにく(みじん切り) 1片
オリーブオイル大さじ1
水400cc
✩コンソメキューブ2個
✩ハーブソルト小さじ1
✩砂糖大さじ1
✩ブラックペッパー適量
✩ローリエの葉1枚
カットトマト缶1缶
![Wtomato](https://hoteddies.files.wordpress.com/2015/01/wtomato.jpg?w=700&h=524)
出典: hoteddies.com
①野菜をだいたい1cm角に切り揃えます。ソーセージは5mm程の輪切りにします。
②オリーブオイルを鍋に入れ、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出てきたら、①の野菜とソーセージを炒めます。
③水と✩の調味料をを入れ中火で10分程煮込んだら、トマト缶を入れて沸騰させ弱火で20分程煮込みます。とろみがついてきたら出来上がりです。
![E164a875a7ed076720954aca984fe888](https://img.cpcdn.com/recipes/3031515/280/e164a875a7ed076720954aca984fe888.jpg?u=9261227&p=1424635185)
出典: cookpad.com
ダイエットしたいという方にオススメの脂肪燃焼スープです。野菜たっぷりで美容にも良いので試してみてはいかがでしょうか?
出典: blogs.yahoo.co.jp
【材料4人分】
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1個
セロリ 1/2本
パプリカ(赤)1/2個
ホールトマト缶1缶
塩胡椒少々
チリソース50g
コンソメチキン1個
水800cc~
![Bcblogcabbagesoup 1024x837](http://www.charlesnovacekbooks.com/wp-content/uploads/2014/01/bcblogcabbagesoup-1024x837.jpg)
出典: www.charlesnovacekbooks.com
①鍋に水、ホールトマト、コンソメチキンを入れ、火にかけます。
②沸騰したら、食べやすい大きさに切った沸騰したら、玉ねぎ、セロリ、パプリカ、キャベツの順で鍋に入れます。
③野菜が柔らかくなるまで約20分煮込みます。
④塩胡椒とチリソースで味付けをして、完成です。辛めがお好きな方はチリソースの量を増やしてくださいね。
![296e66134d9b44f59021bd929d04382694165dbf.55.2.3.2](http://jp.rakuten-static.com/recipe-space/d/strg/ctrl/3/296e66134d9b44f59021bd929d04382694165dbf.55.2.3.2.jpg?thum=58)
出典: recipe.rakuten.co.jp
じゃがいも、ブロッコリー等具材たくさんの和風の食べるスープです。食べごたえがあるので立派なおかずになりますね。
出典: www.doodlecraftblog.com
【材料4人分】
ブロッコリー半株
ジャガイモ4~6個
玉ねぎ1個
ベーコン1~2枚
トマト缶大さじ5
白だし大さじ2
醤油大さじ1
白ワイン大さじ1
みりん大さじ1~2
バター少々
塩コショウ少々
![Washing vegetables broccoli by trekkyandy thumb 280x210 8152](http://food.thefuntimesguide.com/files/washing-vegetables-broccoli-by-trekkyandy-thumb-280x210-8152.jpg)
出典: food.thefuntimesguide.com
①ブロッコリーはよく洗い、食べやすい大きさに切ります。玉ねぎはスライス。ベーコンは短冊切りにし、じゃがいもは輪切りにします。
②熱した鍋に油をひき、玉ねぎとジャガイモを炒めます。玉ねぎが半透明になったら水600cc、みりん、白ワインを加えます。
③沸騰したら、トマトを加え、ジャガイモが軟らかくなったら、ブロッコリー、ベーコン、バター、白だし、醤油を加えひと煮立ちさせます。
④塩コショウで味を整えたら、出来上がりです。
![Di2d2](https://ssl-ustat.amebame.com/exc/1429705712095/dI2D2.jpg?option=crop&size=580)
出典: pecolly.jp
包丁要らず、レンチンで出来るとっても簡単なキーマカレーです。
![Keema](http://www.obeorganic.com/wp-content/uploads/Keema.png)
出典: www.obeorganic.com
【材料2人分】
鶏ひき肉 150g
にんにくチューブ 2~3cm
生姜チューブ 2~3cm
カレー粉(※) 大さじ1
カットトマト缶 1/2缶
ケチャップ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1
味噌 小さじ1
フライドオニオン(※) 大さじ4
粉チーズ 少々
水 1/4カップ
塩 少々
![1207fb](http://v-english.jp/eikaiwa/staffblog/files/2015/02/1207fb.jpg)
出典: v-english.jp
①全ての材料を耐熱容器に合わせておきます。
②耐熱容器に、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約5分加熱します。
③よく混ぜ合わせて出来上がりです。