多くの家庭の冷蔵庫に常備されている定番食材、豆腐。イソフラボンやタンパク質などの栄養もたっぷりで、私たちの生活には欠かせないものとなっています。お味噌汁、お鍋、冷奴と食べ方もいろいろありますが、もっともっと豆腐レシピのレパートリーを増やしたくありませんか？今回は誰にでも簡単にできて美味しい豆腐レシピを紹介します。
レンジでとろ～りチーズと黒胡椒の温やっこ
出典: cookpad.com
こちらのレシピはと～っても簡単！5分以内にパパッと作れちゃいます！ポイントは豆腐の水切りをしっかりすること。そうすることでより美味しくなります。とろ～っと溶け出すチーズとツルツルの豆腐のハーモニーがたまりません！小腹がすいた時にも、おつまみにもぴったりな一品です。筆者は醤油の代りにオリーブオイルをかけるのがお気に入り♡
ぜひ、お試しあれ♪
お豆腐のピザ風
出典: cookpad.com
こちらは上記のアレンジレシピ。なんと豆腐がピザに？ダイエット中の方も安心して食べられますね。もう一品食べたい・・・！そんな時におすすめです。マヨネーズをプラスしてもコクがでて美味しいみたいですよ。子供も喜んで食べてくれそうな洋風レシピです。
れんこん豆腐ハンバーグ
出典: www.orangepage.net
みんなの定番、豆腐ハンバーグにレンコンを加えてひと工夫してみましょう。豆腐のふわふわの舌触りに加え、レンコンのシャキシャキとした食感がアクセントになってとっても美味しいです！栄養たっぷりでカロリーもカットできる、理想のレシピです。本日の夕御飯にぜひ、作ってみて下さい。
豆腐と鶏ささ身のピリ辛あえ
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こちらも鶏のささ身と豆腐というヘルシーな組み合わせ。つるっといけちゃうレシピです。ピリ辛ソースもやみつきになる美味しさです♪お好きな薬味をたっぷりとのせて召し上がれ♡
クリームチーズ豆腐
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目からウロコの豆腐レシピがこちら！なんとクリームチーズと豆腐で作れます！豆腐のような、チーズのような・・・ふんわりと口の中でとろける一品です。写真のようにクラッカーにつけてもよし、デザートとしてそのまま食べても美味しいですよ♡ちょっとしたホームパーティーの時にも良さそうですね。
豆腐のハムチーズフライ
出典: recipe.kirin.co.jp
定番のフライにも豆腐をいれてみましょう。ポイントは絹豆腐ではなく、木綿豆腐を使うこと、水切りをしっかりとすることです。生ハムの塩気がきいているのでそのままでも十分美味しくいただけます。肉や魚のフライに飽きたら、ぜひチャレンジしてみて下さい。やみつきになる美味しさです♡
豆腐のハーブマリネ
出典: recipe.kirin.co.jp
とっても簡単で見た目もおしゃれな豆腐料理です。豆腐は手でちぎって味を染み込みやすくしましょう。さっぱりとした味わいで、ワインにもよく合います♪家で飲む時にはこのような短時間でできるものがぴったりですよね。豆腐を使っているのでヘルシーに仕上がるところも嬉しいポイントです♡
出典: cookpad.com
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出典: www.orangepage.net
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出典: recipe.kirin.co.jp
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コツ・ポイント
いかがでしたか？
いつも何気なく食べている豆腐も、このように料理してみたらもっともっと美味しく食べられますね。しかも豆腐は低カロリーで高タンパクなので栄養価もばっちり！嬉しいことだらけです。どのレシピも簡単に作れますので、一人暮らしの方にもぴったりです。お試しあれ♡
