ふわふわトロトロのオムレツ。おいしいですよね♪でも溶き卵を焼いただけのシンプルな料理なのに、これがなかなか調理がむずかしく、苦手意識を持っている人も多いようです。今回はそんな人に試してほしいオープンオムレツをご紹介します。オムレツなのに包まなくていいんです！見た目もピザみたいで華やかで楽しいオムレツです。
包まないオムレツ!?
おいしいオムレツですが……
出典: www.eksitarif.com
ふわふわトロトロの食感と優しい卵の風味が口いっぱいに広がるオムレツ。卵だけでも十分おいしいし、中にいろんな具材を入れて楽しむこともできます。栄養たっぷりの卵をおいしく食べられる朝ごはんの定番メニューですよね。
しかし溶き卵を焼くだけのシンプルな作り方ながら、これがなかなかむずかしい！具を入れるとうまくひっくり返せず型崩れしてしまったり、卵が硬くなりすぎて食感が悪くなってしまったり……。
包まないオムレツ!?
むずかしいなら包まなければいいんです！今、包まずひっくり返さないオムレツ、オープンオムレツが流行中なんです。
包まないから見た目も崩れません。どんなにトッピングをしてもOK。フタをして蒸し焼きにするので、ひっくり返さなくて大丈夫。これならオムレツ作りに苦手意識を持っている人でも挑戦できそう♪
オープンオムレツの作り方
＜材料＞
出典: umetarin
（2人分）
○卵 3個
○コンソメ顆粒 小さじ1
○塩・コショウ 適量
卵さえあれば、他の材料は冷蔵庫にあるもの何でもOKです。
今回の具材は
●ブロッコリー
●ミニトマト
●ウィンナー
を使いました。
材料は食べやすい大きさに切っておきます。なるべく小さく切っておいた方が、火の通りが早いです。ブロッコリーなど硬い野菜を使うときは、あらかじめ茹でるかレンジで温めて加熱しておきましょう。
1.フライパンに卵を流し入れる
出典: umetarin
○を混ぜて卵液を作ります。フライパンにバターとオリーブオイル（分量外）を入れて温めます。
フライパンが温まったら卵液を流し入れましょう。菜箸などで軽く混ぜながら半熟になるまで火を通します。
たまねぎやウィンナーなど炒める素材があるときは、卵を流し入れる前に炒めておきましょう。
2.トッピングをする
出典: umetarin
卵が半熟になったら上に具材をトッピングします。お好みでチーズを散らすとさらにピザっぽくなりますよ♪
トッピングの材料が多く並べるのに時間がかかりそうなときは、卵が硬くなってしまうためいったん火を止めておきましょう。
3.フタをして加熱
出典: umetarin
トッピングを並べ終わったらフタをして蒸し焼きにします。火加減は弱火にしてじっくりと火を通します。ふっくらとしてきたらできあがりです。
できあがり
出典: umetarin
今回はチーズを散らしたので、具材にとろ～りとチーズが絡んでとってもおいしそうに仕上がりました。皿に移すときにオムレツのはがれが悪いときは、火を止めたあとコンロから下ろししばらく置いておきましょう。フライパンからはがれやすくなりますよ。
今回はトッピングするレシピでしたが、具材を細かくカットして卵液と一緒に焼き上げるのもいいですね。材料やお好みに合わせてアレンジして楽しみましょう。
おすすめのアレンジ＆トッピング
スキレットで
出典: www.yomidr.yomiuri.co.jp
今おしゃれな料理ファンの間で大人気のスキレット。鉄製のミニフライパンで、多彩な調理に使えてそのまま食卓に出せるのがウケています。
このスキレットがオープンオムレツにぴったり♪スキレットのまま食卓に出して、アツアツをいただきましょう。
オーブンで
レシピ「野菜たっぷりオープンオムレツ」by mayuco さん
直火調理だけでなくオーブン調理もおすすめです。
こちらは炒めた具材と卵液を耐熱皿に流し入れてあとは、オーブンまかせでできちゃうレシピです。見栄えもするしおもてなしやパーティーにもよさそうですね。
パン入り
出典: disseny.jp
パンも具材にして一緒に焼くのもおすすめです。軽く焼き上げておいたパンをトッピングして、他の具材と一緒にオープンオムレツに。一皿で大満足のボリュームですね♪
パンを加えることでスナック風にもいただけるので、パーティーのおつまみメニューにもなりますよ。
たっぷりのひき肉で
出典: www.lettuceclub.net
こちらはひき肉を使った、ボリューム満点のオープンオムレツです。お肉のうまみたっぷりで、ご飯が進みます。夜ごはんのメインメニューにぴったりです。
ひき肉入りのオムレツはあらかじめ具材を炒めたり、人数分何回もフライパンで焼いたりとちょぴり面倒ですよね。このレシピならフライパン一つで大きいオムレツがいっぺんにできちゃいますよ。
アボカドをたっぷりと
トッピングにアボカドをたっぷりと使ったオープンオムレツです。卵にチーズをかけて焼いたらアボカドをトッピング、アンチョビ＋ニンニク＋粉チーズを混ぜて作ったソースをかけてグリルで焼き色が付くまで焼いてできあがり。
とろ～りチーズとクリーミーなアボカドがクセになる一品です。
オイルサーディン
出典: www.nisikimi.co.jp
こちらはワインなどお酒のおつまみになるオープンオムレツです。材料さえあれば食べたいときにパパっと作れますよ♪
おいしいだけでなく見た目もおしゃれだし、女子会や週末ゆっくり家飲みするのにぴったりのメニューですね。
生野菜でサラダ仕立て
出典: misako1213.exblog.jp
こちらは朝ごはんにおすすめ。野菜をたっぷりと摂れるサラダ仕立てのオープンオムレツです。シンプルなプレーンオープンオムレツに、生野菜をトッピングしただけでできあがり♪
オムレツとサラダをバランスよくたっぷりといただけます。
ネットの声
ひっくり返さなくていい！
- らお @loseraorao
- @9015Mika ミカちゃーん、ちわっす❤︎ うん、今回はズッキーニとマッシュルームで作ったけど、今度は小さく切ったジャガイモも入れてみようかなって思ってる。 オープンオムレツってひっくり返さなくて良いからラクだね〜♪
- twitter出典：
- twitter.com
オープンオムレツは”包まなくていい”、”ひっくり返さなくていい”ので本当に楽！オムレツで失敗してしまう2大ポイントが必要ないので、たくさん具材を入れて楽しめるし見た目もきれいに仕上がって満足度100%ですね。
朝ごはんにぴったり
- hareru2227 @hareru2227
- おはようございます！ さあ、あと１日頑張ろう！ 朝ごはんはオープンオムレツにしよかな。 スマホ検索中in my bed
- twitter出典：
- twitter.com
簡単で楽々調理のオープンオムレツは、時間がない朝ごはんのメニューにもってこいです。卵にたっぷり具材を入れて、もりもり食べましょう。
メインにも副菜にもなる
- 杉山@ザワ東２カ01b @774udn
- オープンオムレツ！見た目華やかだし、いいなあー。お肉系のものいれたらメインにできるのか。
- twitter出典：
- twitter.com
簡単で見た目も華やかなオープンオムレツは、入れる具材によってメインにも副菜にもなりますよ♪野菜をたっぷりと入れれば彩り豊かな副菜に。お肉や魚介類を入れればしっかりメインにも。
ぜひ作ってみてくださいね
出典: umetarin
卵さえあれば冷蔵庫の残り物の材料だけで簡単にできるオープンオムレツ。”包まない”、”ひっくり返さない”から本当に楽チンです。簡単なだけでなく、おいしくて見た目も華やかで食欲もアップしますよ♪
忙しく食欲もあまり湧かない朝食にはオープンオムレツがぴったりです。たくさん食べて1日元気に過ごしましょう！
おいしいオムレツですが……
出典: www.eksitarif.com
ふわふわトロトロの食感と優しい卵の風味が口いっぱいに広がるオムレツ。卵だけでも十分おいしいし、中にいろんな具材を入れて楽しむこともできます。栄養たっぷりの卵をおいしく食べられる朝ごはんの定番メニューですよね。
しかし溶き卵を焼くだけのシンプルな作り方ながら、これがなかなかむずかしい！具を入れるとうまくひっくり返せず型崩れしてしまったり、卵が硬くなりすぎて食感が悪くなってしまったり……。
包まないオムレツ!?
むずかしいなら包まなければいいんです！今、包まずひっくり返さないオムレツ、オープンオムレツが流行中なんです。
包まないから見た目も崩れません。どんなにトッピングをしてもOK。フタをして蒸し焼きにするので、ひっくり返さなくて大丈夫。これならオムレツ作りに苦手意識を持っている人でも挑戦できそう♪
＜材料＞
出典: umetarin
（2人分）
○卵 3個
○コンソメ顆粒 小さじ1
○塩・コショウ 適量
卵さえあれば、他の材料は冷蔵庫にあるもの何でもOKです。
今回の具材は
●ブロッコリー
●ミニトマト
●ウィンナー
を使いました。
材料は食べやすい大きさに切っておきます。なるべく小さく切っておいた方が、火の通りが早いです。ブロッコリーなど硬い野菜を使うときは、あらかじめ茹でるかレンジで温めて加熱しておきましょう。
1.フライパンに卵を流し入れる
出典: umetarin
○を混ぜて卵液を作ります。フライパンにバターとオリーブオイル（分量外）を入れて温めます。
フライパンが温まったら卵液を流し入れましょう。菜箸などで軽く混ぜながら半熟になるまで火を通します。
たまねぎやウィンナーなど炒める素材があるときは、卵を流し入れる前に炒めておきましょう。
2.トッピングをする
出典: umetarin
卵が半熟になったら上に具材をトッピングします。お好みでチーズを散らすとさらにピザっぽくなりますよ♪
トッピングの材料が多く並べるのに時間がかかりそうなときは、卵が硬くなってしまうためいったん火を止めておきましょう。
3.フタをして加熱
出典: umetarin
トッピングを並べ終わったらフタをして蒸し焼きにします。火加減は弱火にしてじっくりと火を通します。ふっくらとしてきたらできあがりです。
できあがり
出典: umetarin
今回はチーズを散らしたので、具材にとろ～りとチーズが絡んでとってもおいしそうに仕上がりました。皿に移すときにオムレツのはがれが悪いときは、火を止めたあとコンロから下ろししばらく置いておきましょう。フライパンからはがれやすくなりますよ。
今回はトッピングするレシピでしたが、具材を細かくカットして卵液と一緒に焼き上げるのもいいですね。材料やお好みに合わせてアレンジして楽しみましょう。
スキレットで
出典: www.yomidr.yomiuri.co.jp
今おしゃれな料理ファンの間で大人気のスキレット。鉄製のミニフライパンで、多彩な調理に使えてそのまま食卓に出せるのがウケています。
このスキレットがオープンオムレツにぴったり♪スキレットのまま食卓に出して、アツアツをいただきましょう。
オーブンで
レシピ「野菜たっぷりオープンオムレツ」by mayuco さん
直火調理だけでなくオーブン調理もおすすめです。
こちらは炒めた具材と卵液を耐熱皿に流し入れてあとは、オーブンまかせでできちゃうレシピです。見栄えもするしおもてなしやパーティーにもよさそうですね。
パン入り
出典: disseny.jp
パンも具材にして一緒に焼くのもおすすめです。軽く焼き上げておいたパンをトッピングして、他の具材と一緒にオープンオムレツに。一皿で大満足のボリュームですね♪
パンを加えることでスナック風にもいただけるので、パーティーのおつまみメニューにもなりますよ。
たっぷりのひき肉で
出典: www.lettuceclub.net
こちらはひき肉を使った、ボリューム満点のオープンオムレツです。お肉のうまみたっぷりで、ご飯が進みます。夜ごはんのメインメニューにぴったりです。
ひき肉入りのオムレツはあらかじめ具材を炒めたり、人数分何回もフライパンで焼いたりとちょぴり面倒ですよね。このレシピならフライパン一つで大きいオムレツがいっぺんにできちゃいますよ。
アボカドをたっぷりと
トッピングにアボカドをたっぷりと使ったオープンオムレツです。卵にチーズをかけて焼いたらアボカドをトッピング、アンチョビ＋ニンニク＋粉チーズを混ぜて作ったソースをかけてグリルで焼き色が付くまで焼いてできあがり。
とろ～りチーズとクリーミーなアボカドがクセになる一品です。
オイルサーディン
出典: www.nisikimi.co.jp
こちらはワインなどお酒のおつまみになるオープンオムレツです。材料さえあれば食べたいときにパパっと作れますよ♪
おいしいだけでなく見た目もおしゃれだし、女子会や週末ゆっくり家飲みするのにぴったりのメニューですね。
生野菜でサラダ仕立て
出典: misako1213.exblog.jp
こちらは朝ごはんにおすすめ。野菜をたっぷりと摂れるサラダ仕立てのオープンオムレツです。シンプルなプレーンオープンオムレツに、生野菜をトッピングしただけでできあがり♪
オムレツとサラダをバランスよくたっぷりといただけます。
オープンオムレツは”包まなくていい”、”ひっくり返さなくていい”ので本当に楽！オムレツで失敗してしまう2大ポイントが必要ないので、たくさん具材を入れて楽しめるし見た目もきれいに仕上がって満足度100%ですね。
簡単で楽々調理のオープンオムレツは、時間がない朝ごはんのメニューにもってこいです。卵にたっぷり具材を入れて、もりもり食べましょう。
簡単で見た目も華やかなオープンオムレツは、入れる具材によってメインにも副菜にもなりますよ♪野菜をたっぷりと入れれば彩り豊かな副菜に。お肉や魚介類を入れればしっかりメインにも。
出典: umetarin
卵さえあれば冷蔵庫の残り物の材料だけで簡単にできるオープンオムレツ。”包まない”、”ひっくり返さない”から本当に楽チンです。簡単なだけでなく、おいしくて見た目も華やかで食欲もアップしますよ♪
忙しく食欲もあまり湧かない朝食にはオープンオムレツがぴったりです。たくさん食べて1日元気に過ごしましょう！
コツ・ポイント
いかがでしたか？オムレツをふわふわでトロトロに仕上げるには半熟状態に焼き上げるのがコツですが、あらかじめ卵液にマヨネーズを混ぜておくのもおすすめです。分量は卵2個に対して大さじ1程度。焼き上げればマヨネーズの味はしないので具材を選ばず使えます。ぜひ試してみてくださいね。
