トルテリーニというパスタをご存知ですか？薄く伸ばした生地に様々な詰め物をして閉じ、リング状にした可愛らしいデザインのパスタです。一つ一つが大きいので数個でお腹も大満足。そんなトルテリーニを冬にぴったりなスープスタイルでお召し上がりください♪ほうれん草とトマトがたっぷりな栄養満点レシピですよ～！
バゲットと一緒に食べても◎
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2www.closetcooking.com
＜材料＞
バター 大さじ2
玉ねぎ（角切り） 1個
にんにく（みじん切り） 2片
小麦粉 1/4カップ
コンソメスープもしくはチキンスープ 3カップ
トマト缶（角切り） 1缶
トマトペースト 大さじ2
チーズトルテリーニ 230ｇ
パルメザンチーズ（削ったもの） 1/2カップ
ほうれん草（荒みじん切り） 280ｇ
生クリームもしくはギリシャヨーグルト 1/2カップ
塩・こしょう 適量
（お好みで）バジル（みじん切り） 1/4カップ
レッドペッパー 適量
＜作り方＞
1.フライパンを中火にかけバターを溶かし、玉ねぎを柔らかくなるまで5～7分炒める。
2.にんにく、お好みでチリペッパーを加え、約1分香りがたつまで炒める。小麦粉を加え更に数分炒める。
3.コンソメスープ、トマト缶、トマトペースト、トルテリーニを加え沸騰させる。沸騰したら火を弱めトルテリーニが柔らかくなるまで約10分茹でる。
4.パルメザンチーズを加えて溶かす。ほうれん草も加えしんなりしたら生クリームを加える。塩、こしょうで味を整えて火からおろし、お好みでバジルを加えて、できあがり！
トマト缶の中身を全て、もしくは半分をミキサーなどでピューレ状にして加えても美味しいです。また、あらかじめ茹でておいた鶏肉（2カップ）やソーセージ（230ｇ）を加えるアレンジもおすすめです。トルテリーニの茹で時間はお好みで調節してください。
包まれている具材によってさまざまに味わいを変化させるトルティーニ。皆さんもお気に入りのトルティーニを見つけてぜひこのスープレシピを作ってみて下さいね♪
参考：http://www.closetcooking.com/2014/10/creamy-parmesan-tomato-and-spinach.html［Closet cooking］
バゲットと一緒に食べても◎
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＜材料＞
バター 大さじ2
玉ねぎ（角切り） 1個
にんにく（みじん切り） 2片
小麦粉 1/4カップ
コンソメスープもしくはチキンスープ 3カップ
トマト缶（角切り） 1缶
トマトペースト 大さじ2
チーズトルテリーニ 230ｇ
パルメザンチーズ（削ったもの） 1/2カップ
ほうれん草（荒みじん切り） 280ｇ
生クリームもしくはギリシャヨーグルト 1/2カップ
塩・こしょう 適量
（お好みで）バジル（みじん切り） 1/4カップ
レッドペッパー 適量
＜作り方＞
1.フライパンを中火にかけバターを溶かし、玉ねぎを柔らかくなるまで5～7分炒める。
2.にんにく、お好みでチリペッパーを加え、約1分香りがたつまで炒める。小麦粉を加え更に数分炒める。
3.コンソメスープ、トマト缶、トマトペースト、トルテリーニを加え沸騰させる。沸騰したら火を弱めトルテリーニが柔らかくなるまで約10分茹でる。
4.パルメザンチーズを加えて溶かす。ほうれん草も加えしんなりしたら生クリームを加える。塩、こしょうで味を整えて火からおろし、お好みでバジルを加えて、できあがり！
トマト缶の中身を全て、もしくは半分をミキサーなどでピューレ状にして加えても美味しいです。また、あらかじめ茹でておいた鶏肉（2カップ）やソーセージ（230ｇ）を加えるアレンジもおすすめです。トルテリーニの茹で時間はお好みで調節してください。
包まれている具材によってさまざまに味わいを変化させるトルティーニ。皆さんもお気に入りのトルティーニを見つけてぜひこのスープレシピを作ってみて下さいね♪
参考：http://www.closetcooking.com/2014/10/creamy-parmesan-tomato-and-spinach.html［Closet cooking］
