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香り豊かなゆずを使ったおいしいレシピ 7選

2016年5月12日745 Views

お正月料理にも良く使われるゆず。薬味にして使ったりスイーツ作りに使ったり、ゆずの香りをいろんな方法で楽しみたいですよね。ゆずには体を温める作用があったり、冷え性やリウマチに効果があるそうです。体のためにたくさんとっておきたい食物ですね。

海老のゆずこしょう炒め

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レシピ「海老のゆずこしょう炒め ~おすすめレシピ~」by minoa さん

手軽に使うことができるゆずこしょう。箸休めにもおすすめね一品です。

海老のゆずこしょう炒めレシピ

レアチーズケーキ×ゆずジュレ

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レシピ「レアチーズケーキ×ゆずジュレ」by shioooo さん

ゆず飲料を使ったスイーツです。さわやかな風味がおいしそうですね。

レアチーズケーキ×ゆずジュレのレシピ

ゆず味噌大根

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レシピ「ゆず味噌大根」by 豊田 亜紀子 さん

ゆずの果汁と皮を使ったゆず味噌です。寒い日に食べたいメニューですね。

ゆず味噌大根のレシピ

ゆず茶

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レシピ「ハマってます!!ゆずを使ったストック類(ゆず茶レシピ)」by ayano さん

ゆす茶をのむためのジャムのレシピです。たくさん作ってゆず茶だけでなく、ヨーグルトやパンにつけてもいいですね。

ゆず茶のレシピ

白菜とツナ炒め

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レシピ「【うちレシピ】フライパンひとつ★白菜とツナのガーリックポン酢炒め  / 【お試しレポ】旭フレッシュ・土佐山村のゆずぽん酢「ゆずづくし」」by yunachi さん

ゆず風味のポン酢を使ったレシピです。ポン酢とガーリックの意外な組み合わせですが、チャレンジしてみたいですね。

白菜とツナ炒めのレシピ

ゆずちらし寿司

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レシピ「ゆずちらし寿司 ~レシピ編~」by つづみ さん

ゆずの香りを生かしたちらし寿司です。食べすぎなお正月でもぺろりと頂けそうですね。

ゆずちらし寿司のレシピ

ゆずカード

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レシピ「黄色い小びん、ゆずカード☆レシピ付き」by あこぱん さん

レモンカードならぬゆずカード。バターとたまごでまろやかな酸味が美味しそうです。

ゆずカードのレシピ

コツ・ポイント

いかがでしたか?美味しそうなレシピばかりで作ってみたくなるものばかりですね。食欲がないときでも、ゆずの香りと酸味でさっぱりといただけそうです。疲労に効くビタミンB1、B2が含まれているので、たくさん取り入れたいですね。

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