グリルでじっくり焼いているので、外はこんがり、中はほくほくのベイクドポテトです！バジルペーストも混ぜるだけで簡単にできちゃいます。手作りのバジルペーストを絡めて、ご家庭でお店のようなベイクドポテトをぜひ作ってみてください。お酒のおつまみにもぴったりです☆
こんがり！グリルで簡単！バジルペーストのベイクドポテト☆
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【材料 2－3人分】
〈バジルペースト〉
・バジル 2･1/2カップ
・パルメザンチーズ 50g
・エキストラバージンオリーブオイル 125ml
・松の実 60ml
・にんにく(細かく刻んだもの) 2片
・塩こしょう 適量
・じゃがいも(カットしておく) 5個
・オイルスプレー
・アルミホイル
【作り方】
①バジル、にんにく、松の実をフードプロセッサーにかけ粗いみじん切りにし、そこにゆっくりエキストラバージンオリーブオイルを加えなめらかになるまで混ぜ合わせる。
②さらにチーズを加え混ぜ合わせ、塩こしょうで味付けをする
③ボウルにじゃがいもと2のペーストを加え、まんべんなく混ぜ合わせる。
④アルミホイルにオイルスプレーをし、アルミホイルでじゃがいもを包む。グリルに入れても耐えられるようにさらにアルミホイルでしっかり包む
⑤中火で温めたグリルにじゃがいもをおいて15分焼き、裏返して中まで火がとおるまでさらに15分焼くいて完成！
グリルでじっくり焼いているのでこんがりヘルシーな料理です！
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