冬のアレンジ紅茶を学べる基本レシピです。ひと工夫だけで季節の紅茶にアレンジ出来おもてなしにも。日本紅茶協会の”季節のおいしいレシピ”で、どれも作り方がシンプルです。基本の作り方を学べ季節のアレンジ紅茶が楽しめます。
いつでも季節に合わせた紅茶でおもてなしに。
【冬の季節のレシピ】
季節のフルーツティー
旬の生のフルーツを使ってアレンジティーに。
アップルコンポートを作って、紅茶とフルーツの美味しさが味わえる季節のアレンジです
出典: www.tea-a.gr.jp
《アップルコンポートティー》
用意するもの（２人分） 茶葉（ディンブラ）5g 熱湯 320ml アップルコンポート 適量※
作り方
1蒸らす
2軽くひとかきし、茶こしでこす
3カップにアップルコンポートをお好みの量入れ②を注ぐ
《アップルコンポートの作り方》
（材料）
りんご １個（皮はむいてもむかなくてもお好みで）／グラニュー糖 20g／レモン汁 少々／水 大さじ１
1りんごをいちょう切りに
2グラニュー糖・水・レモン汁を加え
3レンジで５～６分加熱する
ホットレモネードティー
冬にうれしい生姜やはちみつさらにビタミンCのレモンと
カラダを温めたりビタミン豊富で風邪予防にぴったりのアレンジですね。
出典: www.tea-a.gr.jp
《ネパール風ホットレモネードティー》
用意するもの（2杯分） 紅茶の葉 ティースプーンすりきり2杯 水 力ップ2杯 ジンジャー 2～3切れ 蜂蜜 ティースプーン1杯 レモン汁 ティースプーン1杯
作り方
1片手なベに水とジンジャーを入れて沸騰させ、紅茶の葉を入れて蒸らします
2ティーカップに、蜂蜜とレモン汁を入れておき、紅茶を注ぎます
＊レモンの代わりにみかんや柚子、カボスなどの柑橘類にして楽しむこともできます。
ロイヤルミルクティー/チャイ
ミルクと茶葉を煮出しロイヤルミルクティーに。
スパイスを加えるだけでインドの紅茶チャイにアレンジ出来ます。
冬は寒いのでスパイスを使ったアレンジで冬のおすすめです
《ロイヤルミルクティー・チャイ》
出典: www.tea-a.gr.jp
●用意するもの（ティーカップ2杯分） ティーカップ2客／片手鍋／牛乳／茶葉（ミルクティー用茶葉。あまり高級品は必要ありません）／茶こし ※チャイの時･･･お好みのスパイス少量 手鍋を使っていれるコクのあるミルクティーは、モーニングティーに。スパイスを足すだけでチャイにも出来ます。
《作り方》
1手鍋に水と牛乳をティーカップ1杯分ずつ入れる。
2沸騰直前に茶葉5～6g（ティースプーン山盛り2杯分）を入れて火を止める。
3茶葉は直接手鍋に入れないで、あらかじめ別 皿に入れ、お湯に浸したものを手鍋に入れる。
4フタをして、3～4分程蒸らす。
5軽くひとかきし、茶こしを使って、温めたティーカップに注ぎ分ける。（2杯分）。
※《チャイの作り方》
シナモン、クローブ、ナツメグや数種類のスパイスをミックスしたマサラを加えた チャイ。
上記手順1と2の間に、お好みのスパイスパウダーをティースプーン約1/3入れるだけ。後はロイヤルミルクティーと同じ作り方です。是非お試しください。
【おもてなしに】
ホットフルーツティー
旬の季節の数種類の天然のフルーツの香りと紅茶が味わえ、贅沢な香り豊かなホットフルーツティーで人数が多くても楽しめます。
《ホット・フルーツ・ティー》
出典: www.tea-a.gr.jp
●用意するもの（4杯分） 茶葉10g（またはティーバッグ4袋）／熱湯600ml／グラニュー糖ティースプーン4杯／季節の果物（適量）→目安として・・・りんご1/6個、ぶどう4粒、オレンジ1/2個、キウイ1/2個、パイナップル1/12個 etc. 市販のカットフルーツの盛り合わせを使用しても手軽にできます。
《作り方》
1ホットティーを入れ、グラニュー糖を加える。
2ティーポットに好みの果物をカットして入れ、ホットティーを注ぎ、キャンドルウォーマーなどで保温しながら味をなじませる。
ロイヤルミルクティー柚子
上品なロイヤルミルクティーに季節のフルーツのアレンジ。
季節の柚子はビタミンCとクエン酸が含まれ風邪予防にも。
柚子がほんのり香る和風のロイヤルミルクティーは、冬のおもてなしにも最適です。
《ロイヤルミルクティー柚子》
出典: www.tea-a.gr.jp
修正削除
●用意するもの2杯分 ティーカップ2客／片手鍋／牛乳と水ティーカップ1杯分ずつ茶葉茶葉5～6ｇ（ティースプーン山盛り2杯分（ミルクティーにあうもの）／ゆずの皮スライスした物／茶こし
《作り方》
1手鍋に水と牛乳をティーカップ1杯分ずつ入れる。
2沸騰直前に茶葉5～6ｇ（ティースプーン山盛り2杯分）を入れて火を止める。
注）茶葉は、あらかじめ別皿でお湯に浸してから手鍋に入れる。
3ゆずの皮をスライスしたものをお好みで入れる。
4フタをして3～4分程蒸らす。
5時間になったら、スプーンで軽くひとかきし、茶漉しを使ってティーカップに注ぎ分ける。
ティースカッシュ
紅茶とフルーツと炭酸で見た目も美しいアレンジです。ノンアルコールで華やかに
出典: www.tea-a.gr.jp
ベリーベリーティースカッシュ
ブルーベリーソースや炭酸をお好みの量に調整していただければ、すっきりとしたデザートのような飲み口にもなります。テーブルを華やかに演出することができ、パーティーにも 用意するもの（１杯分） 茶葉6g／熱湯150cc／氷／ブルーベリー／ラズベリー／ブルーベリーソース／ 無糖の炭酸水
作り方
1茶葉と熱湯で２倍の濃さのホットティーをつくる。
2グラスにブルーベリーソースを入れておく。
3氷・ブルーベリー・ラズベリーを交互に入れていく。
4ホットティーを８分目くらい注ぐ。
5最後に無糖の炭酸水を静かに注ぎ、ミントの葉を飾る。
参考サイト
レシピ、コメント画像は日本紅茶協会から引用、掲載させて頂きました。
紹介されている季節のおいしいレシピの一部です。
季節に合わせたレシピが豊富です。
旬の生のフルーツを使ってアレンジティーに。
アップルコンポートを作って、紅茶とフルーツの美味しさが味わえる季節のアレンジです
出典: www.tea-a.gr.jp
《アップルコンポートティー》
用意するもの（２人分） 茶葉（ディンブラ）5g 熱湯 320ml アップルコンポート 適量※
作り方
1蒸らす
2軽くひとかきし、茶こしでこす
3カップにアップルコンポートをお好みの量入れ②を注ぐ
《アップルコンポートの作り方》
（材料）
りんご １個（皮はむいてもむかなくてもお好みで）／グラニュー糖 20g／レモン汁 少々／水 大さじ１
1りんごをいちょう切りに
2グラニュー糖・水・レモン汁を加え
3レンジで５～６分加熱する
冬にうれしい生姜やはちみつさらにビタミンCのレモンと
カラダを温めたりビタミン豊富で風邪予防にぴったりのアレンジですね。
出典: www.tea-a.gr.jp
《ネパール風ホットレモネードティー》
用意するもの（2杯分） 紅茶の葉 ティースプーンすりきり2杯 水 力ップ2杯 ジンジャー 2～3切れ 蜂蜜 ティースプーン1杯 レモン汁 ティースプーン1杯
作り方
1片手なベに水とジンジャーを入れて沸騰させ、紅茶の葉を入れて蒸らします
2ティーカップに、蜂蜜とレモン汁を入れておき、紅茶を注ぎます
＊レモンの代わりにみかんや柚子、カボスなどの柑橘類にして楽しむこともできます。
ミルクと茶葉を煮出しロイヤルミルクティーに。
スパイスを加えるだけでインドの紅茶チャイにアレンジ出来ます。
冬は寒いのでスパイスを使ったアレンジで冬のおすすめです
《ロイヤルミルクティー・チャイ》
出典: www.tea-a.gr.jp
●用意するもの（ティーカップ2杯分） ティーカップ2客／片手鍋／牛乳／茶葉（ミルクティー用茶葉。あまり高級品は必要ありません）／茶こし ※チャイの時･･･お好みのスパイス少量 手鍋を使っていれるコクのあるミルクティーは、モーニングティーに。スパイスを足すだけでチャイにも出来ます。
《作り方》
1手鍋に水と牛乳をティーカップ1杯分ずつ入れる。
2沸騰直前に茶葉5～6g（ティースプーン山盛り2杯分）を入れて火を止める。
3茶葉は直接手鍋に入れないで、あらかじめ別 皿に入れ、お湯に浸したものを手鍋に入れる。
4フタをして、3～4分程蒸らす。
5軽くひとかきし、茶こしを使って、温めたティーカップに注ぎ分ける。（2杯分）。
※《チャイの作り方》
シナモン、クローブ、ナツメグや数種類のスパイスをミックスしたマサラを加えた チャイ。
上記手順1と2の間に、お好みのスパイスパウダーをティースプーン約1/3入れるだけ。後はロイヤルミルクティーと同じ作り方です。是非お試しください。
旬の季節の数種類の天然のフルーツの香りと紅茶が味わえ、贅沢な香り豊かなホットフルーツティーで人数が多くても楽しめます。
出典: www.tea-a.gr.jp
●用意するもの（4杯分） 茶葉10g（またはティーバッグ4袋）／熱湯600ml／グラニュー糖ティースプーン4杯／季節の果物（適量）→目安として・・・りんご1/6個、ぶどう4粒、オレンジ1/2個、キウイ1/2個、パイナップル1/12個 etc. 市販のカットフルーツの盛り合わせを使用しても手軽にできます。
《作り方》
1ホットティーを入れ、グラニュー糖を加える。
2ティーポットに好みの果物をカットして入れ、ホットティーを注ぎ、キャンドルウォーマーなどで保温しながら味をなじませる。
上品なロイヤルミルクティーに季節のフルーツのアレンジ。
季節の柚子はビタミンCとクエン酸が含まれ風邪予防にも。
柚子がほんのり香る和風のロイヤルミルクティーは、冬のおもてなしにも最適です。
出典: www.tea-a.gr.jp
修正削除
●用意するもの2杯分 ティーカップ2客／片手鍋／牛乳と水ティーカップ1杯分ずつ茶葉茶葉5～6ｇ（ティースプーン山盛り2杯分（ミルクティーにあうもの）／ゆずの皮スライスした物／茶こし
《作り方》
1手鍋に水と牛乳をティーカップ1杯分ずつ入れる。
2沸騰直前に茶葉5～6ｇ（ティースプーン山盛り2杯分）を入れて火を止める。
注）茶葉は、あらかじめ別皿でお湯に浸してから手鍋に入れる。
3ゆずの皮をスライスしたものをお好みで入れる。
4フタをして3～4分程蒸らす。
5時間になったら、スプーンで軽くひとかきし、茶漉しを使ってティーカップに注ぎ分ける。
紅茶とフルーツと炭酸で見た目も美しいアレンジです。ノンアルコールで華やかに
出典: www.tea-a.gr.jp
ベリーベリーティースカッシュ
ブルーベリーソースや炭酸をお好みの量に調整していただければ、すっきりとしたデザートのような飲み口にもなります。テーブルを華やかに演出することができ、パーティーにも 用意するもの（１杯分） 茶葉6g／熱湯150cc／氷／ブルーベリー／ラズベリー／ブルーベリーソース／ 無糖の炭酸水
作り方
1茶葉と熱湯で２倍の濃さのホットティーをつくる。
2グラスにブルーベリーソースを入れておく。
3氷・ブルーベリー・ラズベリーを交互に入れていく。
4ホットティーを８分目くらい注ぐ。
5最後に無糖の炭酸水を静かに注ぎ、ミントの葉を飾る。
レシピ、コメント画像は日本紅茶協会から引用、掲載させて頂きました。
紹介されている季節のおいしいレシピの一部です。
季節に合わせたレシピが豊富です。
コツ・ポイント
紅茶に旬のフルーツを使ったり、スパイスを加え
簡単に季節のアレンジ紅茶に。基本が学べると自分でアレンジでも楽しめます。
いつでも季節に合わせたアレンジティーでおもてなしに
