ついついワンパターンになりがちなサラダ。たまにはいつもと違うサラダを作って家族を喜ばせたい！そんなときにぜひ作ってほしい、カレー風味サラダです。作り方はいたってシンプル。自分好みの野菜を使ってアレンジもできちゃいます♪
カレー風味が食欲そそる！野菜をいっぱい入れてランチにも◎
0
0
1
thekitchenrag.com
【材料】
・鶏肉（お好きな部位） 680g
・玉ねぎ 1/4個
・セロリ 1/2本
・レーズン 1/4カップ
・アーモンド 1/4カップ
・カレー粉 小さじ2
・マヨネーズ 1カップ
・レモン汁 小さじ2
・塩、こしょう 適量
・パクチー お好みの量
【作り方】
①玉ねぎ、セロリを1cm幅（好みの大きさ）に角切りする。レーズンもお好みの大きさに切る（そのままでもOK）
②鶏肉を茹でる、または焼いてしっかり火を通す。火が通った鶏肉をお好みの大きさに切る。
③アーモンドを乾煎りする。
④カレー粉、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうをボウルに入れて混ぜたら、他の材料を全て加えさらに混ぜて出来上がり♪
⑤レタスなど、葉野菜の上にのせて盛り付ける。
鶏肉は、もも肉を使うとジューシーに！胸肉やささみを使うとヘルシーに！とにかく、好きな野菜をいれたり、嫌いな野菜を抜いたりアレンジ自在。ドレッシングはそのままに自分好みのサラダに変身させちゃいましょう♪
http://www.djfoodie.com/Curried-Chicken-Salad/[djfoodie]
