「ヘルシーライフ」といったら何を思い浮かべますか？トレーニングも一つの方法ですが、スパイシーな食べ物を摂取するのも効果的なんです☆この甘辛コールスローとジャークスパイスサーモンは代謝UPにピッタリ♪タンパク質や食物繊維も豊富でより高い効果を期待できるメニューです。
スパイシーなサーモンにたっぷり甘辛コールスロー♪
0
0
0
www.healthyseasonalrecipes.com
【材料】4人分
・ネギ 3個
・冷水 3カップ
・蜂蜜 小さじ4
・シラチャーソース 小さじ2
・リンゴ酢 小さじ4
・キャノーラ油 小さじ4
・亜麻仁油 小さじ2
・塩 小さじ1
・サーモンフィレ（皮を剥ぎ、4等分にカット） 450g
・ジャークシーズニング 小さじ1.5
・ベビールッコラやヒマワリのスプラウト 4カップ
・キャベツ（細かく切る）、サラダカブまたは大根（千切り） 2カップ
・紅芯大根またはラディッシュ 2カップ
・パンプキンシード 1/4カップ
【作り方】
①ネギを5センチ幅に切り、縦に細く切る。切ったネギは冷水にさらしておく。
②蜂蜜とシラチャーソースを混ぜる。小さじ2の混ぜたものを大きめのボウルにとり、酢、小さじ2のキャノーラ油、亜麻仁油、小さじ1/2の塩を加えドレッシングを作る。
③サーモンに残りの塩をふり、両面にジャークシーズニングをふる。残りのキャノーラ油をフライパンで中～強火で熱する。サーモンを皮のあった面を上にして、焼き色がつくまで4～6分間焼く。裏返して火を止め、フライパンの予熱で調理を続ける。
④サラダを準備する。キャベツ、サラダカブまたは大根、ラディッシュ、スプラウトを②で作ったドレッシングが入ったボウルに加え、ドレッシングとあわせる。サラダは4枚のプレートに分けておく。
⑤サラダの上にサーモンをのせる。②で作った蜂蜜とシラチャーソースを混ぜたものを塗り、パンプキンシードをふる。水気を取ったネギを飾り完成！
スパイシーテイストに加えて、タンパク質と食物繊維をバランスよく摂取できます。ヘルシーライフをより身近に感じることができる一品ですよ♪
http://www.healthyseasonalrecipes.com/hot-sweet-slaw-jerk-spice-salmon/[Healthy Seasonal Recipes]
