イチジクは不老長寿の実と呼ばれる程栄養満点！『老化防止』『消化促進』『整腸作用』の効果があると言われています♪そんな女性の強い味方のイチジクを美味しくおしゃれに楽しみましょう♡アーモンドプードルとの相性も抜群です。
イチジクとアーモンドでさらに美しく♪
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【材料】
・卵(白身と黄身は分けておく) 2個
・白砂糖 40g
・アーモンドプードル 115g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・アップルソース 1/8カップ
・よく熟したイチジク 6個
【手順】
＊180度にオーブンを予熱。
①4つのイチジクを縦に半分にカットする。残りの2つは1センチくらいのサイコロ状にカットする。
②ふわふわになるまで卵黄と砂糖をを混ぜる。
③別のボウルに卵白を泡がたつくらいまでよく混ぜる。
④②と③を混ぜて、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、アップルソースを追加し、最後にさいの目に切ったイチジクをいれる。
⑤④がよく混ざるまで、内側に練りこんで行くようにさっくりと混ぜる。
⑥カップケーキの形に⑤を流し込み、半分にイチジクカットしたいちじくを指す。約20分間オーブンで焼き完成♪
アーモンドプードルを使うことでバターやオイルなどを使わずにしっとりと仕上がります♪アツアツのタルトにバニラアイスを添えたらワンランク上のデザートの完成です♡
参考:http://wholesome-cook.com/2012/03/14/almond-and-fresh-fig-tarts-gluten-dairy-free/[WHOLESOMECOOK]
