アボカドは森のバターとも言われ、栄養価も高く、美容にも良いので女子に人気の食材です。美味しい上に、お皿１つに盛りつけるので、洗い物も少なくてすみます！どんぶりではなく、プレートに盛りつければ、おしゃれなカフェ飯風にもなりますよ♪
時間のないランチやディナーに◎
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【材料】（3人分）
・スモークサーモン
・アボカド 1個
・焼き海苔 1/2枚
・米 1合
・小さなキュウリ 3本
・ごま 小さじ2
たれ
・ごま油 大さじ2
・醤油 大さじ2
・お酢 大さじ1
お好みでガリとわさび
【作り方】
①お米を炊飯器で炊きます。
②サーモンとアボカドをスライスし、キュウリはマッチ棒ぐらいのサイズに細く切ります。海苔も細切りにしておきます。
③たれを小さなボウルで混ぜ合わせます。
④ご飯が炊けたら、ご飯にたれをかけ、全体に混ぜ合わせ、混ざったら、３つの器にご飯を等分して盛りつけます。
⑤ご飯の上に、スモークサーモン、アボカド、キュウリ、海苔、ごまをそれぞれの器に分けてのせます。
⑥お好みでガリとわさびを添えて完成です！
ご飯さえあれば5分ほどで出来てしまうので、時間がない日のランチやディナーにピッタリです♪
http://avocadopesto.com/2014/05/14/japanese-salmon-avocado-rice-bowls/［avocadopesto.com］
