いつものパンケーキにちょい足し！劇的においしくする方法伝授♪

お家でも作るパンケーキ。でも、やっぱりお店の味には敵わない…。そんな時にオススメなのが、手軽にできる「ちょい足し」です。何気ないものをちょこっとプラスするだけで、まるでお店のパンケーキのように劇的においしくなっちゃうんです。ぜひお試しあれ♪

焼く前にちょい足し

ヨーグルト

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レシピ「うちのパンケーキのレシピ」by barjo さん

焼く前の生地にヨーグルトをちょい足ししたもの。もっちり、そしてしっとりした生地に仕上がります。
そして何よりも驚きなのが、ヨーグルトを入れると生地の膨らみが良くなり、ふわふわに仕上がることです。

また通常のヨーグルトを入れるよりも、水切りしたヨーグルトの方が効果が高いのでオススメです。

野菜ジュース

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レシピ「【BP無しのもっちりパンケーキ＊充実野菜ジュース】」by もきゅさん

牛乳の代わりに野菜ジュースをプラスしたアレンジです。野菜ジュースは食塩無添加の100％がオススメです。見た目もキレイなオレンジ色に仕上がります。

ジュースとして飲むと野菜の味もしっかりしていますが、生地に混ぜ込んで焼くと野菜臭さが無く、さっぱりとした仕上がりに。

カレー

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レシピ「☆スパイス大使☆カレー&パプリカ風味のパンケーキ」by まんまるらあてさん

甘いのは苦手な方も安心して食べられるのが、カレー風味のパンケーキです。パンの代わりにランチとしていただいてもOKです。

ホットケーキミックスにカレー粉をプラスして、砂糖、卵と混ぜて焼いたものです。チーズをトッピングしたり、黒コショウや白ごまをプラスしてもおいしいのでオススメですよ。

マヨネーズ

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レシピ「アップルマヨネーズホットケーキ」by Ｊ吉さん

焼く前の生地にマヨネーズを入れることによって、表面はサクッと、中はふんわりとしたパンケーキに仕上がります。マヨネーズは大さじ1～2杯でOK。

全体のふんわり度がアップしたことで、冷凍保存してもふんわり効果が衰えずに残ります。ポイントとして、裏面を焼くときは蓋をするとよりふんわりと仕上がりますよ。

イーストで発酵

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レシピ「発酵はちみつパンケーキのレシピ」by barjo さん

イースト発酵させて、はちみつをプラスしたものです。ふんわりもっちりした生地で、甘さ控えめに仕上がります。
焼く前にバターとはちみつを加えることで、香り豊かなパンケーキに。

お好みでメープルシロップをかけてどうぞ♪

炊飯器でできる桃ケーキ

出典: cookpad.com

ここでは缶詰の桃を使用。スライスして下に敷き詰め、そこに生地を流していきます。生地には缶詰のシロップも加えることで、桃の香り満載の焼き上がりに。

できあがりにホイップクリームをトッピングすれば見た目も味もワンランクアップ。ラップをかけて一日おけばよりしっとりしておいしいですよ。

さつまいも

出典: recipe.cotta.jp

食物繊維やカリウムが豊富なサツマイモ入りは、子どものおやつにピッタリ。ペーストにして合わせればもっちりどっしりしたしっかり生地に。

角切りにして合わせても食感や存在感が楽しめます。食べごたえもバッチリで、小腹がすいた時には良いですね。

キムチ

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レシピ「キムチパンケーキ」by Yoko Design Kitchen さん

豚肉や小ネギ等の具材をキムチと一緒に刻んで生地に加えたもの。お好み焼きのような仕上がりで、おやつはもちろんランチでもOK。

ポイントはできあがりに塩をふること。これを作ってしまえば他におかずがいらないので、お弁当としても大活躍してくれますよ。

豆腐

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レシピ「お豆腐パンケーキ」by kako さん

普段入れる牛乳の代わりに豆乳を使用することで豆づくしのパンケーキに。加えるお豆腐は絹ごしを使いましょう。ポイントは、お豆腐を滑らかになるまでしっかりと混ぜることです。

できあがりの生地はしっとりもちもち。画像はバナナとブルーベリーのトッピングですが、飾りつけは自由自在です♪甘さ控えめなので、お好みでシロップをかけて。

焼いた後にちょい足し

ベーコンポテト

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レシピ「簡単！ブランチパンケーキ　ベーコンポテトサラダ」by mikity19 さん

パンケーキをサンドイッチ感覚でいただくちょい足しメニュー。朝ご飯、ランチもOK、小腹を満たすにはちょうど良いおやつにもなります。

生地にはマヨネーズをプラス。ふんわり度もアップして軽い食感に。ベーコンポテトの塩気が効いたブランチメニューです。

あんこ×ホイップ

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レシピ「バレンタイン♪しっとりしゅわ～バニラパンケーキサンドあんこ生クリーム」by Legelo さん

見た目はどら焼きのようですが、もちろんパンケーキです。中にはあんことホイップがサンドされています。生地にはバニラビーンズとヨーグルトをプラス。

一口かじるとバニラの甘い香りが口いっぱいに広がって思わずハッピーに。ポイントは、ケーキが冷めてからホイップを挟むこと。冷めてもしっとりでしゅわ～っとした楽しい触感です。