お正月料理にも良く使われるゆず。薬味にして使ったりスイーツ作りに使ったり、ゆずの香りをいろんな方法で楽しみたいですよね。ゆずには体を温める作用があったり、冷え性やリウマチに効果があるそうです。体のためにたくさんとっておきたい食物ですね。
海老のゆずこしょう炒め
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レシピ「海老のゆずこしょう炒め ～おすすめレシピ～」by minoa さん
手軽に使うことができるゆずこしょう。箸休めにもおすすめね一品です。
海老のゆずこしょう炒めレシピ
レアチーズケーキ×ゆずジュレ
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レシピ「レアチーズケーキ×ゆずジュレ」by shioooo さん
ゆず飲料を使ったスイーツです。さわやかな風味がおいしそうですね。
レアチーズケーキ×ゆずジュレのレシピ
ゆず味噌大根
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レシピ「ゆず味噌大根」by 豊田 亜紀子 さん
ゆずの果汁と皮を使ったゆず味噌です。寒い日に食べたいメニューですね。
ゆず味噌大根のレシピ
ゆず茶
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レシピ「ハマってます！！ゆずを使ったストック類（ゆず茶レシピ）」by ａｙａｎｏ さん
ゆす茶をのむためのジャムのレシピです。たくさん作ってゆず茶だけでなく、ヨーグルトやパンにつけてもいいですね。
ゆず茶のレシピ
白菜とツナ炒め
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レシピ「【うちレシピ】フライパンひとつ★白菜とツナのガーリックポン酢炒め / 【お試しレポ】旭フレッシュ・土佐山村のゆずぽん酢「ゆずづくし」」by yunachi さん
ゆず風味のポン酢を使ったレシピです。ポン酢とガーリックの意外な組み合わせですが、チャレンジしてみたいですね。
白菜とツナ炒めのレシピ
ゆずちらし寿司
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レシピ「ゆずちらし寿司 ～レシピ編～」by つづみ さん
ゆずの香りを生かしたちらし寿司です。食べすぎなお正月でもぺろりと頂けそうですね。
ゆずちらし寿司のレシピ
ゆずカード
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レシピ「黄色い小びん、ゆずカード☆レシピ付き」by あこぱん さん
レモンカードならぬゆずカード。バターとたまごでまろやかな酸味が美味しそうです。
ゆずカードのレシピ
コツ・ポイント
いかがでしたか？美味しそうなレシピばかりで作ってみたくなるものばかりですね。食欲がないときでも、ゆずの香りと酸味でさっぱりといただけそうです。疲労に効くビタミンB1、B2が含まれているので、たくさん取り入れたいですね。
