子どもの食べ物の好き嫌いが多いと、健康を願う親としては悩んでしまいますよね。でもご自身のことを思い出すと、小さい頃は嫌いだった食べ物が、あるきっかけで不思議と好きになったという経験をされている方も多いかもしれません。今回は子どもに好き嫌いが多い原因と、今からできるちょっとした工夫をご紹介します。
なぜ子どもは好き嫌いが多いの？
子どもの舌は大人より敏感だから
実は子どもの舌は大人の2倍も敏感と言われています。
甘味・塩味・うま味は生きていくために必要な栄養素であり、自然とその食べ物を好んで食べるようになっているのだそうです。
反対に、子どもが苦手とすることが多い苦味や酸味は、毒物など身体に悪そうなものを判別するためのシグナルなのだとか。
子どもが苦手な食べ物が多いのは、こういった遺伝的背景が影響しているとされています。そのため「野菜は怖くない」と教えてあげるのが良い克服方法と言えそうです。
「楽しい」「おいしい」経験をつくろう
出典: wooris.jp
課題となる食材も、無理やり食べさせるのはNGです。嫌いなものとして脳にインプットされてトラウマになってしまい、余計に食べられなくなってしまいます。
でも、嫌いなものは食べないで良いというわけにはいきませんよね。「楽しい」「おいしい」経験から、食べることが「幸せ」と思えることが子どもの好き嫌い克服につながります。
それでは、どんな工夫ができるか見ていきましょう。
好き嫌いを治すためのコツ
食事のときはしっかりお腹を空かせる
出典: www.theguardian.com
食事をとる時間をしっかり決めて、毎日同じ時間に食べるように習慣をつけましょう。
間食はあくまで食事の不足分を補うように心がけ、食事の前に体を動かして遊ぶなどしっかりお腹を空かせておくことで、ごはんがおいしく感じられるはずです。
盛りつけを工夫して見た目を楽しく
出典: aquagray.exblog.jp
色合いやお皿を変えてみるなど、少しでもおいしそうに見える工夫をすることで子どもはワクワクします。
「ワンプレートディッシュで子どもの完食率がグッと上がった」という意見も。そのとき好きなキャラクターや季節の行事など、一緒に盛りつけを楽しんでみることで苦手な食材も「ちょっと食べてみようかな」という気持ちになるかもしれませんよ。
料理のお手伝いをしてもらう
出典: maternity-march.jp
野菜を洗ったり、煮物をかきまぜたり、お皿に盛ったりとかんたんなことから、一緒にトライしてみましょう。
子どもが主体となって食べ物に関わることで、食材に関する興味やできあがった時の達成感が生まれます。
食事をしながら「○○ちゃんが作ってくれた料理おいしいね」などと話せば会話もはずみ、より食事の時間が楽しいものになりそうです。
味覚への関心を高める
出典: knoxvilledentist.co
ひとつの食材でも「酸っぱい」「甘い」など、いろいろな要素から味が成り立っていますよね。食べ物を楽しみながら感じるために、味覚クイズなどをしてみてはどうでしょうか。
たとえば「チョコレートはどんな味？」というクイズにして、子どもが「甘い！」と答えたら、苦みもあることなどを伝えて、味覚への関心を高めていきましょう。
味を言葉で表現してあげる
出典: johnconnor12.livejournal.com
「甘いね」「ちょっと苦いけどおいしいね」など、大人が積極的に味を言葉で表現してあげるのがポイントです。
「これが甘いで、こっちは酸っぱいなのか」と味へ理解が深まります。みずみずしい、コクがあるなど多くの表現をすることで子どもたちの言語力も鍛えられます。
まずは好きな食べ物から、挑戦してみるといいかもしれませんね。
食べやすいよう調理法を工夫する
出典: www.goodhousekeeping.com
ゴロゴロと大きく切った野菜や、硬い食感の生野菜のサラダは子どもにとっては食べづらいもの。
「食べづらい」ことが「嫌い」につながることもあるようです。ダイス状に小さく切る、よく煮込む、とろみをつけるなど、口に運びやすい工夫をしてみましょう。
それでは、子どもの好き嫌いの多い「野菜」を克服するメニューを数例ご紹介していきます♪
野菜嫌い克服かんたんメニュー
チーズハンバーグカレー煮込み
出典: www.recipe-blog.jp
子どもの大好きな食べ物といえば、ハンバーグとカレーライスが上がることが多いのではないでしょうか。
これに、普段残されがちなピーマンや人参などを入れれば、野菜嫌いの子どもでも抵抗なく食べることができることが多いようです。
食感や固さが苦手なこともあるので、細かく刻む、しっかり炒めるなど味がしみておいしさが伝わるように工夫してみましょう。
野菜とミートソースのグラタン
出典: www.nissin-sugar.co.jp
細かく切った野菜入りのミートソースなら、存在に気づかれることなく知らず知らずのうちに食べてもらえることも多いようです。最初は苦手な食材の量を少なめにして「おいしい」と思ってもらうことがポイント。
下をマッシュポテトにすれば、チーズをのせて電子レンジで温めるだけで手軽に作ることができますよ。
にんじんケーキ
出典: mikinojyako.jugem.jp
おやつの時間を使って好き嫌いをなくすのも良い方法です。人参をすりおろして加えるため、子どもの苦手意識も減りそうですよね。
料理のお手伝いをしてもらったり、食べる前にピーターラビットなど人参が好きなキャラクターの絵本を読んだりすることで、子どもも抵抗感が減るかもしれません。
いきなり人参だけで心配な方は、バナナを混ぜてみるのもおすすめです。甘さが強調されるので、おいしく食べられます。
子どもの舌は大人より敏感だから
実は子どもの舌は大人の2倍も敏感と言われています。
甘味・塩味・うま味は生きていくために必要な栄養素であり、自然とその食べ物を好んで食べるようになっているのだそうです。
反対に、子どもが苦手とすることが多い苦味や酸味は、毒物など身体に悪そうなものを判別するためのシグナルなのだとか。
子どもが苦手な食べ物が多いのは、こういった遺伝的背景が影響しているとされています。そのため「野菜は怖くない」と教えてあげるのが良い克服方法と言えそうです。
「楽しい」「おいしい」経験をつくろう
出典: wooris.jp
課題となる食材も、無理やり食べさせるのはNGです。嫌いなものとして脳にインプットされてトラウマになってしまい、余計に食べられなくなってしまいます。
でも、嫌いなものは食べないで良いというわけにはいきませんよね。「楽しい」「おいしい」経験から、食べることが「幸せ」と思えることが子どもの好き嫌い克服につながります。
それでは、どんな工夫ができるか見ていきましょう。
食事のときはしっかりお腹を空かせる
出典: www.theguardian.com
食事をとる時間をしっかり決めて、毎日同じ時間に食べるように習慣をつけましょう。
間食はあくまで食事の不足分を補うように心がけ、食事の前に体を動かして遊ぶなどしっかりお腹を空かせておくことで、ごはんがおいしく感じられるはずです。
盛りつけを工夫して見た目を楽しく
出典: aquagray.exblog.jp
色合いやお皿を変えてみるなど、少しでもおいしそうに見える工夫をすることで子どもはワクワクします。
「ワンプレートディッシュで子どもの完食率がグッと上がった」という意見も。そのとき好きなキャラクターや季節の行事など、一緒に盛りつけを楽しんでみることで苦手な食材も「ちょっと食べてみようかな」という気持ちになるかもしれませんよ。
料理のお手伝いをしてもらう
出典: maternity-march.jp
野菜を洗ったり、煮物をかきまぜたり、お皿に盛ったりとかんたんなことから、一緒にトライしてみましょう。
子どもが主体となって食べ物に関わることで、食材に関する興味やできあがった時の達成感が生まれます。
食事をしながら「○○ちゃんが作ってくれた料理おいしいね」などと話せば会話もはずみ、より食事の時間が楽しいものになりそうです。
味覚への関心を高める
出典: knoxvilledentist.co
ひとつの食材でも「酸っぱい」「甘い」など、いろいろな要素から味が成り立っていますよね。食べ物を楽しみながら感じるために、味覚クイズなどをしてみてはどうでしょうか。
たとえば「チョコレートはどんな味？」というクイズにして、子どもが「甘い！」と答えたら、苦みもあることなどを伝えて、味覚への関心を高めていきましょう。
味を言葉で表現してあげる
出典: johnconnor12.livejournal.com
「甘いね」「ちょっと苦いけどおいしいね」など、大人が積極的に味を言葉で表現してあげるのがポイントです。
「これが甘いで、こっちは酸っぱいなのか」と味へ理解が深まります。みずみずしい、コクがあるなど多くの表現をすることで子どもたちの言語力も鍛えられます。
まずは好きな食べ物から、挑戦してみるといいかもしれませんね。
食べやすいよう調理法を工夫する
出典: www.goodhousekeeping.com
ゴロゴロと大きく切った野菜や、硬い食感の生野菜のサラダは子どもにとっては食べづらいもの。
「食べづらい」ことが「嫌い」につながることもあるようです。ダイス状に小さく切る、よく煮込む、とろみをつけるなど、口に運びやすい工夫をしてみましょう。
それでは、子どもの好き嫌いの多い「野菜」を克服するメニューを数例ご紹介していきます♪
チーズハンバーグカレー煮込み
出典: www.recipe-blog.jp
子どもの大好きな食べ物といえば、ハンバーグとカレーライスが上がることが多いのではないでしょうか。
これに、普段残されがちなピーマンや人参などを入れれば、野菜嫌いの子どもでも抵抗なく食べることができることが多いようです。
食感や固さが苦手なこともあるので、細かく刻む、しっかり炒めるなど味がしみておいしさが伝わるように工夫してみましょう。
野菜とミートソースのグラタン
出典: www.nissin-sugar.co.jp
細かく切った野菜入りのミートソースなら、存在に気づかれることなく知らず知らずのうちに食べてもらえることも多いようです。最初は苦手な食材の量を少なめにして「おいしい」と思ってもらうことがポイント。
下をマッシュポテトにすれば、チーズをのせて電子レンジで温めるだけで手軽に作ることができますよ。
にんじんケーキ
出典: mikinojyako.jugem.jp
おやつの時間を使って好き嫌いをなくすのも良い方法です。人参をすりおろして加えるため、子どもの苦手意識も減りそうですよね。
料理のお手伝いをしてもらったり、食べる前にピーターラビットなど人参が好きなキャラクターの絵本を読んだりすることで、子どもも抵抗感が減るかもしれません。
いきなり人参だけで心配な方は、バナナを混ぜてみるのもおすすめです。甘さが強調されるので、おいしく食べられます。
コツ・ポイント
いかがでしたか。全く食べられないものが少し食べられるようになったり、苦手な味に挑戦できるようになったりして、子どもの味覚は成長します。焦らず、いろいろな味の経験をさせながらゆっくりと見守っていってあげてくださいね。
