15分以内で完成！おしゃれでおいしい冷やしうどんアレンジ！

暑い日が続きますね。のどこしのある冷やしうどんはいかがでしょうか？
15分以内で出来る簡単でおしゃれな冷やしうどんをテーブルコーディネートと合わせてご紹介します！（記事内の画像はすべてANYSTYLEでスタイリングを行っております）

豆乳＆ゴマだれ冷やしうどん

うどんは茹でて冷水で冷しうどんに。市販のごまだれをボールに入れて豆乳を足しまぜ合わせます。分量は味見しながら調整してください。

そこに少し、麺つゆを足して味を調えます。混ぜ合わせたボールに冷たいうどんをいれて絡めます。キュウリとトマトを適当な量と大きさにカットしておいて麺をお皿にいれて切った野菜を乗せて出来上がり。

お好みですがあまりごまだれが多いとこってりして途中で味に飽きてしまいますのでご注意ください。少し入れる麺つゆが豆乳とゴマだれを上手く合わせてくれますよ！薄めに仕上げてさっと頂くのがとても美味しいです！

ブルーがきれいなガラスの器はこちら

すだちうどん

うどんは先ほどと同じ。市販の麺つゆに冷水をいれて薄めます。※あまり濃いと見た目も涼しげでなくなるのでご注意を。

もし、薄く感じられるようであれば予め、お水に鰹節をいれて濾した状態で麺つゆを薄めると薄くても味が残ります。

すだちは輪切りにして少量の氷と一緒にいれて出来上がり。画像のように大根おろしがあるとよりおいしいです。

すだちの風味と冷たい麺が喉を通りますよ！すごく清涼感のある冷やうどんですので是非お皿はガラスにしてくださいね♪

ガラスの器はこちら

納豆おろしそば

定番ですね。納豆は引き割りでも小粒・大粒何でもＯＫ！今回冷蔵庫にあったのは大粒だったのでそのまま使いました。納豆はパックのだしかだし醤油で味をつけます。うどんは茹でた後にだし醤油を少しかけて下味を。（釜揚げうどんのような感じ）生卵でも温泉卵でもお好みでどうぞ！

麺つゆよりだし醤油の方がよく合う。と個人的に思います。後からだし醤油をかけたしながらお楽しみください。だし醤油に大根おろしをまぜてます。

ガラスの小鉢はなんでも合うのでおすすめです。お箸もクリアでかわいい揃えて楽しい食卓を！

2層小鉢の詳細はこちら！

しらす冷うどん

しらす丼の丼の部分を冷うどんに変えただけです♪大根おろしをうどんの真ん中に置いて（卵が安定します）その周りにシラスを置き、卵の周りにかいわれ大根を置くだけ！

先ほどと同様うどんは少しだし醤油で下味を。（※シラスの塩分が強いのでほどほどに。）後はお好みでだし醤油をかけながら食べてください。

暑い時期はご飯より冷うどんの方が食べやすいですよ！

食器は黒の和テイストにしました。食事ととても合うので夏でも活躍してくれます。

黒の和テイスト食器はこちら

番外編：だしジュレ冷やしうどん

こちらは15分ではできませんので番外編。

ゼラチンを水で戻します。麺つゆにお水を加え加熱。その際茹でて切ったオクラも入れる。ゼラチンを溶かし火を止め、粗熱を取り、バットに流し込み冷蔵庫で数時間冷やし固める。※ゼラチンの量は少ない目で緩いジュレの方が食べやすいです。

食べる前にうどんを準備して大根おろしをうどんとあわせ器に盛り、できたジュレをスプーンでつぶしながらうどんにかけます。上にいくらを乗せて出来上がり！あまりジュレが濃いと涼しげではないので味を見ながら薄さを調整してください。

とってもキレイな冷やしうどんの出来上がり！たまにはちょっと時間をかけてもおもしろいですね！

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