毎日食べるごはんに加えて、あったら嬉しい「おやつ」。お店で買って食べるものはおいしいですが、手づくりだと不思議とおいしさが増して感じられますよね。今回は身近な果物「バナナ」を活用して作れる画期的なレシピを紹介します。おうちカフェやおもてなしに役立つこと間違いなしですよ。
バナナブレッドが簡単に作れる
出典: chilledmagazine.com
バナナブレッドといえば、果物の自然な甘みが楽しめる子どもから大人まで人気の高いおやつですよね。お店で売っているものは確かにおいしいですが、年中スーパーで売っているバナナを使ってお家でかんたんに作りたい……そんな願いを叶えてくれるレシピを紹介します。
材料3つで作るレシピ
バナナ＋卵＋ホットケーキミックス
出典: oucchie
【材料】バナナ3本、卵2個、ホットケーキミックス200g
【作り方】
1. バナナをスプーンやフォークなどで潰します。
2. ボウルにバナナと卵を入れて混ぜます。
3. ホットケーキミックスを混ぜ入れ、170度のオーブンで約40分ほど焼いて完成です。
SNSでも人気
- Chie Oshio @hillermay
- バナナブレッドも焼けました。 こんなに作ってどうすんだと言われそうですが、明日は人が来るので、無理やりでも持たすよww https://t.co/Y3FDtMuMTj
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バナナは果物の中ではリーズナブルに手に入るので、たくさん作りたいときも量を増やして混ぜればいいだけです。お友達への手土産や、おうちカフェ用のお菓子にしてもいいですね。
- 天使匣☆ドルショK-13☆ @tenshibako
- 家の用事で忙しくて自分の時間が持てない…なんて嘆けるのは、本当は幸せな事なんだろうな。バナナブレッドを焼いて、家族とおやつ。 https://t.co/3hcKosiZBt
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バナナブレッドなら切り分けて食べられるので、家族や友達みんなと分けるのにぴったり。おいしいお菓子があると会話も弾んで楽しいティータイムになりそうです♪
- なりゅう @t06170830ninomj
- 夜中のバナナブレッド作り(笑)(〃ω〃)←焼きにはいります～ヽ(￣▽￣)ノ♪ https://t.co/zzpMXY26Mk
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少ない材料でできるので、思い立ったらすぐ作れるのもバナナブレッドの良いところ。何か甘いものが欲しいな〜と思ったときや、バナナが余ったときにおすすめです。焼くときの甘い香りで幸せになってしまいます♪
- ✡めりあ✡日本1/10～2/1 @cmr410
- バナナブレッドを焼いてるよ。右はチョコチップ付き。 https://t.co/tghLQMOnkN
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チョコチップを乗せてアレンジしてみてもおいしそうです！シナモンやナッツなど、バナナと相性の良さそうなトッピングをしてみてもいいかもしれません。
- dola @ocilam
- 昨日はお母さんが夫にクリスマスプレゼント、と作ったバナナブレッドもらった。うまし！ https://t.co/yPC3ffKNEa
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こちらの方はクリスマスプレゼントにバナナブレッドをいただいたそうです。最近はパウンドケーキ用のラッピングも販売されているので、ギフトラッピングしてみるとよりプレゼント感が増しそう。手づくりスイーツの贈り物、羨ましいですね。
バナナ活用レシピ
紅茶とバナナのプチケーキ
レシピ「ホットケーキミックスde紅茶とバナナのプチケーキ」by kitten遊び さんホットケーキミックスを使ったクイックレシピです。紅茶風味でちょっぴり大人の味わいに。15分焼いたらできるスピード感も嬉しいですね。
【材料】
ホットケーキミックス50g、バナナ1/2本、紅茶の葉ティーバッグ1個分、卵1個、砂糖大さじ3、バター30g
【作り方】
1. バナナを粗みじん切りします。
2. バターをレンジに20秒ほどかけて溶かします。
3. 紅茶をティーバックから出します。
4. ボウルに卵を入れて混ぜ、バナナ以外の材料を全て入れて混ぜます。
5. 好みの型に流し入れ、バナナをトッピングして180度のオーブンで15分焼いたら完成です。
バナナと蜂蜜のリコッタチーズケーキ
レシピ「バナナと蜂蜜のリコッタチーズケーキ。」by きー。 さん混ぜるだけでできる、バナナの風味豊かなしっとりとチーズケーキです。よく熟したバナナを使うのがポイント。
【材料】
バナナ1本、リコッタチーズ250g、はちみつ70ml、卵2個、小麦粉大さじ2〜3、ラム酒小さじ1
【作り方】
1. 型にベーキングペーパーを敷いておきます。フードプロセッサーに材料を入れ、滑らかになるまで回します。
2. 60度のオーブンで約45分ほど焼きます。焼きあがったらそのままオーブンの中で冷まします。
3. 冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。
バナナきなこパン
レシピ「バナナきなこパン☆混ぜてフライパンで焼くだけ30分♪朝ごはんにソーダブレッド♪」by Legelo さん混ぜてフライパンで焼くだけのかんたんパンです。ふかふかしっとり、焼きたてでおいしく食べられるので朝食やブランチにおすすめです。
【材料】バナナ小1本、きなこ25g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ2、ヨーグルト大さじ2、粉糖適量
【作り方】
1. 大きめのボウルにバナナを入れてフォークで潰します。潰したバナナに砂糖とヨーグルトを加えて混ぜます。
2. 別のボウルにきなこ・薄力粉・ベーキングパウダー・塩を入れ、泡だて器でサラサラになるまで混ぜます。バナナの入ったボウルに粉を加えフォークでかき混ぜます。粉と水分が混ざってモロモロとしてきたら、手でこねるようにしてひと塊にまとめます。
3. 厚さ3cmほどに整えて、油を引かずにフライパンに置きます。フタをして弱火で15分焼き、側面が乾いてきたら裏返します。再びフタをして8～10分ほど焼きます。
4. 網の上に乗せて粗熱が取れるまで冷まし、お好みで粉糖を振りかけて完成です。
バナナチョコのスフレ風
レシピ「【簡単☆２０分でお菓子】バナナチョコのスフレ風」by 丸山みかん さんホワイトチョコとバナナでつくる、スフレのようなふわふわのお菓子です。オーブントースターでかんたんに作れます。
【材料】
ホワイトチョコ1箱、バナナ1本、牛乳50cc、レーズン適量
【作り方】
1. ホワイトチョコとレーズンを刻みます。
2. チョコを湯煎して溶かします。ボウルを2個用意し、1つに熱湯を入れ、その上にチョコを入れたボウルを乗せます。へらなどでチョコをゆっくりとかき混ぜ、溶かします。
3. バナナをむいて牛乳と一緒にミキサーにかけます。
4. 湯煎したチョコにレーズンと3を入れて混ぜます。耐熱容器に入れてオーブントースター（1000W）で15分焼いて完成です。
出典: chilledmagazine.com
バナナブレッドといえば、果物の自然な甘みが楽しめる子どもから大人まで人気の高いおやつですよね。お店で売っているものは確かにおいしいですが、年中スーパーで売っているバナナを使ってお家でかんたんに作りたい……そんな願いを叶えてくれるレシピを紹介します。
バナナ＋卵＋ホットケーキミックス
出典: oucchie
【材料】バナナ3本、卵2個、ホットケーキミックス200g
【作り方】
1. バナナをスプーンやフォークなどで潰します。
2. ボウルにバナナと卵を入れて混ぜます。
3. ホットケーキミックスを混ぜ入れ、170度のオーブンで約40分ほど焼いて完成です。
バナナは果物の中ではリーズナブルに手に入るので、たくさん作りたいときも量を増やして混ぜればいいだけです。お友達への手土産や、おうちカフェ用のお菓子にしてもいいですね。
バナナブレッドなら切り分けて食べられるので、家族や友達みんなと分けるのにぴったり。おいしいお菓子があると会話も弾んで楽しいティータイムになりそうです♪
少ない材料でできるので、思い立ったらすぐ作れるのもバナナブレッドの良いところ。何か甘いものが欲しいな〜と思ったときや、バナナが余ったときにおすすめです。焼くときの甘い香りで幸せになってしまいます♪
チョコチップを乗せてアレンジしてみてもおいしそうです！シナモンやナッツなど、バナナと相性の良さそうなトッピングをしてみてもいいかもしれません。
こちらの方はクリスマスプレゼントにバナナブレッドをいただいたそうです。最近はパウンドケーキ用のラッピングも販売されているので、ギフトラッピングしてみるとよりプレゼント感が増しそう。手づくりスイーツの贈り物、羨ましいですね。
紅茶とバナナのプチケーキ
レシピ「ホットケーキミックスde紅茶とバナナのプチケーキ」by kitten遊び さんホットケーキミックスを使ったクイックレシピです。紅茶風味でちょっぴり大人の味わいに。15分焼いたらできるスピード感も嬉しいですね。
【材料】
ホットケーキミックス50g、バナナ1/2本、紅茶の葉ティーバッグ1個分、卵1個、砂糖大さじ3、バター30g
【作り方】
1. バナナを粗みじん切りします。
2. バターをレンジに20秒ほどかけて溶かします。
3. 紅茶をティーバックから出します。
4. ボウルに卵を入れて混ぜ、バナナ以外の材料を全て入れて混ぜます。
5. 好みの型に流し入れ、バナナをトッピングして180度のオーブンで15分焼いたら完成です。
バナナと蜂蜜のリコッタチーズケーキ
レシピ「バナナと蜂蜜のリコッタチーズケーキ。」by きー。 さん混ぜるだけでできる、バナナの風味豊かなしっとりとチーズケーキです。よく熟したバナナを使うのがポイント。
【材料】
バナナ1本、リコッタチーズ250g、はちみつ70ml、卵2個、小麦粉大さじ2〜3、ラム酒小さじ1
【作り方】
1. 型にベーキングペーパーを敷いておきます。フードプロセッサーに材料を入れ、滑らかになるまで回します。
2. 60度のオーブンで約45分ほど焼きます。焼きあがったらそのままオーブンの中で冷まします。
3. 冷蔵庫で一晩寝かせて完成です。
バナナきなこパン
レシピ「バナナきなこパン☆混ぜてフライパンで焼くだけ30分♪朝ごはんにソーダブレッド♪」by Legelo さん混ぜてフライパンで焼くだけのかんたんパンです。ふかふかしっとり、焼きたてでおいしく食べられるので朝食やブランチにおすすめです。
【材料】バナナ小1本、きなこ25g、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ2、ヨーグルト大さじ2、粉糖適量
【作り方】
1. 大きめのボウルにバナナを入れてフォークで潰します。潰したバナナに砂糖とヨーグルトを加えて混ぜます。
2. 別のボウルにきなこ・薄力粉・ベーキングパウダー・塩を入れ、泡だて器でサラサラになるまで混ぜます。バナナの入ったボウルに粉を加えフォークでかき混ぜます。粉と水分が混ざってモロモロとしてきたら、手でこねるようにしてひと塊にまとめます。
3. 厚さ3cmほどに整えて、油を引かずにフライパンに置きます。フタをして弱火で15分焼き、側面が乾いてきたら裏返します。再びフタをして8～10分ほど焼きます。
4. 網の上に乗せて粗熱が取れるまで冷まし、お好みで粉糖を振りかけて完成です。
バナナチョコのスフレ風
レシピ「【簡単☆２０分でお菓子】バナナチョコのスフレ風」by 丸山みかん さんホワイトチョコとバナナでつくる、スフレのようなふわふわのお菓子です。オーブントースターでかんたんに作れます。
【材料】
ホワイトチョコ1箱、バナナ1本、牛乳50cc、レーズン適量
【作り方】
1. ホワイトチョコとレーズンを刻みます。
2. チョコを湯煎して溶かします。ボウルを2個用意し、1つに熱湯を入れ、その上にチョコを入れたボウルを乗せます。へらなどでチョコをゆっくりとかき混ぜ、溶かします。
3. バナナをむいて牛乳と一緒にミキサーにかけます。
4. 湯煎したチョコにレーズンと3を入れて混ぜます。耐熱容器に入れてオーブントースター（1000W）で15分焼いて完成です。
コツ・ポイント
バナナは時間が経つと皮が茶色になってきますが、これは十分に熟しておいしくなった証拠なのだそうです。お菓子づくりの材料にするのであれば、茶色いものの方が甘さが増しているのでおいしく作れます。黒くなったバナナの消費レシピとしても使えるので、ぜひ試してみてくださいね。
