「寝かせるだけベーグル」が今話題になっていることを知っていますか？夜に生地を作って寝かせておくと、朝は焼くだけで食べることができるんです。面倒な発酵の手間がないので、毎日の朝食に大活躍しますよ。はじめての方でも気軽に作ることができるレシピをご紹介します。
寝かせるだけのベーグルが話題！
出典: www.wildyeastblog.com
ベーグルっておしゃれなカフェメニューでよく見かけるパンですが、自分で作るのは難しそう……と思っている方はいませんか？
今、2次発酵不要で作ることができるベーグルがブームになっているんです。発酵の手間がかからないなら、パン作り初心者さんでも挑戦しやすいですよね。
話題のレシピを早速見ていきましょう。
夜こねて朝焼くだけ♪発酵不要のベーグルの作り方
準備するもの
出典: goodfoodshared.blogspot.jp
・国産強力粉 200g
・インスタントドライイースト 2g
・砂糖 10g
・塩 3g
・水 120ml
（焼くとき用）
・お湯 1L
・砂糖 30g
作り方
出典: www.bbcgoodfood.com
1. 小さなボウルに水とドライイーストを入れて、1分くらいおきます。
2. その間に、大きなボウルに強力粉、砂糖、塩を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせます。
3. そこにドライイーストを加え、生地にまとまりがでるまで混ぜ合わせます。
4. まとまったら手でしっかりとこねていきます。
出典: www.bbcgoodfood.com
5. 生地の水分が均等になったら、丸めてボウルに入れます。ラップをかけて5分休めます。
6. 5分くらいたったら生地を10回くらいこね、打ち粉をひいた台で6等分に分けます。
7. 生地をのばし12cmくらいのひも状にして、ベーグルの形を作りクッキングシートの上にのせます。
出典: offbeatandinspired.com
8. 冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。8時間以上は寝かせるようにしてください。全体が1.5～2倍に膨らんだら発酵状態はOKです。
9. フライパンにお湯を沸かし砂糖を入れます。生地を入れて片面1分ずつ茹でます。
10. 茹でたあと、オーブントースターで10分くらい焼くとできあがりです。
冷蔵庫をのぞいて膨らんでないようなら、もう少しプラスで寝かせてみてください。生地は冷蔵庫で3日くらい保存できるそうです。
詳しくは動画で確認してみてください
夜にこねて朝焼いて食べれる、寝かせるだけベーグルにぜひ挑戦してみてください♪
こちらのまとめもどうぞ
ベーグルのレシピ集。もちもち「マイベーグル」が流行り。
jiji 743viewベーグルをおいしく食べる♪参考アレンジアイデア
ベーグルをよりおいしく食べるためのアレンジアイデアをご紹介します。トッピングや混ぜ込みにオススメの食材をチェックしてみてください。
手軽に楽しみたいときは
出典: www.wildyeastblog.com
ベーグルを手軽に楽しみたいときは、バターやクリームをはさんでいただいてみましょう。バターを塗ってあっさりと。クリームでほんのり甘く。コーヒーとの相性もバッチリです。
クリームチーズなどもオススメです。毎日味を変えてアレンジを楽しんでみてください。
フルーツをトッピングして
出典: www.taste.com.au
フルーツをサンドしていただくと、酸味と甘みが加わり絶妙な口当たりに。クリームと合わせて、カフェみたいなプレートスイーツを作ってみてください。
ときめくテーブルコーディネートに挑戦できます。
レーズンを混ぜて
出典: www.thebrickkitchen.com
生地の中にレーズンを混ぜ合わせることもできます。レーズン入りのパンは大好き♪という方も多いのではないでしょうか？そのままでもおいしくいただけるアレンジアイデアです。
チーズをのせて
こんがり焼けたチーズベーグルを作ってみませんか？甘いものが苦手な方は、惣菜系のアレンジを取り入れてみてください。
カリカリのチーズともっちりした食感で、飽きないおいしさが。何個でもペロリと食べれそうです。
ボリューム満点
目玉焼きやハム、レタスをはさんでベーグルサンドを作ってみても。ボリューム満点のカフェメニューに大満足しますよ。こちらは朝食にもランチにも活用したい、人気のアレンジです。
ツイストして
出典: brendanbakes.co.uk
チョコレート生地とプレーン生地をツイストすると、2層のベーグルを作ることができます。子どもも大好きなチョコレートなので、おやつにもぴったり。こちらも合わせて作ってみてください。
こちらのまとめもどうぞ
コストコのベーグルを紹介！人気の理由とおすすめの食べ方とは？
もっと 70883view発酵不要ベーグルは大人気！
2次発酵がないとお手軽♪
- maki @makiiiiikam
- 久しぶりにベーグル焼いてます。二次発酵不要なのが気軽でいい！るるるるるんっ♪
- twitter出典：
- twitter.com
2次発酵不要のベーグルは、気軽でいい！と大人気です。朝食やランチに活用できるパンを気軽に作りたい方は、ぜひベーグルを作ってみてください。
慣れるとレシピなしで、サクッと作ることができます。
もっちり～
- maro @ohanajj
- 2次発酵無し、イースト少なめのベーグルを焼いてみた～結構もっちりしてますな(^^)d 味見はまだだけど美味しければ次は全粒粉を入れてみますかね(^^) https://t.co/jCHu2KmlVs
- twitter出典：
- twitter.com
出典: tofo.me
2次発酵なしで、こんがりもっちりなベーグルができあがっていますね。パン作りに慣れると、材料にもアレンジを加えることができます。手作りの楽しさも広がりそうですね。
レシピ「★ベーグル2種★」by みんりん さん
夜に生地を作って、朝焼くだけで食べることができる寝かせるだけベーグル。毎日の朝食に活用したいレシピですね！朝からもちもちベーグルを食べれるなんて、1日のテンションも上がります。
目玉焼きやレタスをはさんでバーガー風に。クリームやフルーツをはさんでスイーツに。アレンジも豊富なのでぜひ挑戦してみてください。
発酵不要ベーグルに挑戦してみてくださいね！
出典: www.wildyeastblog.com
ベーグルっておしゃれなカフェメニューでよく見かけるパンですが、自分で作るのは難しそう……と思っている方はいませんか？
今、2次発酵不要で作ることができるベーグルがブームになっているんです。発酵の手間がかからないなら、パン作り初心者さんでも挑戦しやすいですよね。
話題のレシピを早速見ていきましょう。
準備するもの
出典: goodfoodshared.blogspot.jp
・国産強力粉 200g
・インスタントドライイースト 2g
・砂糖 10g
・塩 3g
・水 120ml
（焼くとき用）
・お湯 1L
・砂糖 30g
作り方
出典: www.bbcgoodfood.com
1. 小さなボウルに水とドライイーストを入れて、1分くらいおきます。
2. その間に、大きなボウルに強力粉、砂糖、塩を入れてゴムベラでよく混ぜ合わせます。
3. そこにドライイーストを加え、生地にまとまりがでるまで混ぜ合わせます。
4. まとまったら手でしっかりとこねていきます。
出典: www.bbcgoodfood.com
5. 生地の水分が均等になったら、丸めてボウルに入れます。ラップをかけて5分休めます。
6. 5分くらいたったら生地を10回くらいこね、打ち粉をひいた台で6等分に分けます。
7. 生地をのばし12cmくらいのひも状にして、ベーグルの形を作りクッキングシートの上にのせます。
出典: offbeatandinspired.com
8. 冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。8時間以上は寝かせるようにしてください。全体が1.5～2倍に膨らんだら発酵状態はOKです。
9. フライパンにお湯を沸かし砂糖を入れます。生地を入れて片面1分ずつ茹でます。
10. 茹でたあと、オーブントースターで10分くらい焼くとできあがりです。
冷蔵庫をのぞいて膨らんでないようなら、もう少しプラスで寝かせてみてください。生地は冷蔵庫で3日くらい保存できるそうです。
夜にこねて朝焼いて食べれる、寝かせるだけベーグルにぜひ挑戦してみてください♪
ベーグルをよりおいしく食べるためのアレンジアイデアをご紹介します。トッピングや混ぜ込みにオススメの食材をチェックしてみてください。
手軽に楽しみたいときは
出典: www.wildyeastblog.com
ベーグルを手軽に楽しみたいときは、バターやクリームをはさんでいただいてみましょう。バターを塗ってあっさりと。クリームでほんのり甘く。コーヒーとの相性もバッチリです。
クリームチーズなどもオススメです。毎日味を変えてアレンジを楽しんでみてください。
フルーツをトッピングして
出典: www.taste.com.au
フルーツをサンドしていただくと、酸味と甘みが加わり絶妙な口当たりに。クリームと合わせて、カフェみたいなプレートスイーツを作ってみてください。
ときめくテーブルコーディネートに挑戦できます。
レーズンを混ぜて
出典: www.thebrickkitchen.com
生地の中にレーズンを混ぜ合わせることもできます。レーズン入りのパンは大好き♪という方も多いのではないでしょうか？そのままでもおいしくいただけるアレンジアイデアです。
チーズをのせて
こんがり焼けたチーズベーグルを作ってみませんか？甘いものが苦手な方は、惣菜系のアレンジを取り入れてみてください。
カリカリのチーズともっちりした食感で、飽きないおいしさが。何個でもペロリと食べれそうです。
ボリューム満点
目玉焼きやハム、レタスをはさんでベーグルサンドを作ってみても。ボリューム満点のカフェメニューに大満足しますよ。こちらは朝食にもランチにも活用したい、人気のアレンジです。
ツイストして
出典: brendanbakes.co.uk
チョコレート生地とプレーン生地をツイストすると、2層のベーグルを作ることができます。子どもも大好きなチョコレートなので、おやつにもぴったり。こちらも合わせて作ってみてください。
2次発酵不要のベーグルは、気軽でいい！と大人気です。朝食やランチに活用できるパンを気軽に作りたい方は、ぜひベーグルを作ってみてください。
慣れるとレシピなしで、サクッと作ることができます。
出典: tofo.me
2次発酵なしで、こんがりもっちりなベーグルができあがっていますね。パン作りに慣れると、材料にもアレンジを加えることができます。手作りの楽しさも広がりそうですね。
レシピ「★ベーグル2種★」by みんりん さん
夜に生地を作って、朝焼くだけで食べることができる寝かせるだけベーグル。毎日の朝食に活用したいレシピですね！朝からもちもちベーグルを食べれるなんて、1日のテンションも上がります。
目玉焼きやレタスをはさんでバーガー風に。クリームやフルーツをはさんでスイーツに。アレンジも豊富なのでぜひ挑戦してみてください。
コツ・ポイント
「発酵不要ベーグル」の作り方はいかがでしたか？2次発酵をしないだけでも、パン作りはグッと手軽になります。生地を冷蔵庫に寝かせておくと、毎朝焼きたてでおいしい朝食を楽しむことができます。はじめての方にもオススメのレシピなので、ぜひ作ってみてください。
