知って得する保存法！コストコの大容量食品、全部食べ切るためのテクニック♪

基本は冷凍保存ですが…

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食べきれないものは基本冷凍保存となりまが、冷凍する前にひと手間が必要です。適切な保存法によって長くおいしくいただくことができるのです。

ここでは人気の高い商品4品の下ごしらえの方法をご紹介♪また、おいしくいただくレシピもあわせてご覧ください♡

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見た目にも豪華なロティサリーチキンは、パーティーなどにはもってこいの存在感！この特別感満載の丸ごとチキンですが、お値段が意外にお手ごろなので普段の食卓にも使っていきたい総菜です。皮の香ばしさとお肉のジューシー感は、丸ごとじゃないとなかなか味わうことができません。

解体作業開始！

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けれどこの丸ごとチキンを目の前にして、どこから手を付けてよいのかと悩んでしまいます。せっかくだからチキンを上手に切り分けて、すべてキレイにいただきましょう。

まず最初に画像のように、ももの部分から切り分けていきます。次は上部左右の手羽に包丁を入れます。残ったむね肉は中心部分を縦半分にカット、さらにむね肉の中のささみを取り出してカットしていきます。

見事に完了♡

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もも肉、手羽、むね肉、ささみと鶏肉のオンパレードがそろいました。もも肉はそのまま手に持って、ガブッと食べたいですね♡むね肉、ささみは冷凍保存で後日グラタンやサラダなどに。アレンジレシピとして使っていきましょう。

〆は鶏ガラスープに♡

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最後に残った骨も使ってみましょう。骨は、ネギ、しょうが、パセリなど野菜と一緒にコトコト煮込んでいきます。するとおいしい鶏ガラスープが出来上がります。お鍋、ラーメン、雑炊、なんにでも使えます。余すことなく、まさに骨の髄までロティサリーチキンを食べ切ってしまいましょう。

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アトランティックサーモンフィレは、海外産地から生のままで空輸されているというのだから驚きです。ふっくらとした身は甘みが強く、脂ののりは他店のものと明らかに違います。そのままお刺身にしてわさび醤油で頂いてそのお味を堪能したいものです。

下ごしらえで、うまみをアップ！

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冷凍保存する前に、ひと手間加えます。小さじ１～２の天然塩をふりかけ全体になじませます。5分置いたらキッチンペーパーを軽く押し当て水分と油分を吸収させます。裏面も同様に行います。こうして塩でしめれば、さらにおいしさアップです！

上手にカットしていきましょう♪

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サーモンの縞模様の筋と垂直のラインでカットしましょう。カットした1つをさらに2,3個のさくに切り分けて、個別にラップをして冷凍します。お刺身やマリネ、ムニエル、フライなど幅広く使っていきましょう。

小分けにして冷凍保存♪

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2,3個をラップでくるんで、さらにジップロックなどでまとめて冷凍。

冷凍パンを手早くおいしくいただく方法

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電子レンジで15〜20秒あたためます。そしてアルミホイルにくるんでトースターで1,2分焼いていきます。すると、中がふんわりとして外もほどよくパリッとして、おいしくいただけますよ。

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大容器にたっぷり入ったティラミス。スプーンですくって思いっきり頬張ることは一度はやってみたいところです。けれど、大食い選手権に出場できるくらいの食いっぷりか、大人数で頂かない限り一度に全部食べ切るのはムーリーですよね。3、4日で食べきるにはギブアップでしょう。

やっぱり冷凍が得策です。残ったものは容器ごとそのまま一晩冷凍庫で凍らせます。凍らせてから中身を取り出しやすいようにプラスチック容器の四つ角をカットします。

フルーツをのせてバージョンアップ！

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レシピ「バナナ入りティラミス」by 　ちゃあみい さん

お好みでバナナを載せたり、ココアパウダー、リキュールとエスプレッソコーヒーを合わせたソースをかけてもおいしいですよ。