パンを焼いてみたいけど家にオーブンがない、そして難しそう･･･と諦めている方、いらっしゃいませんか？今回はパンの中でもオリーブオイルやハーブで味付けするととっても美味しいフォカッチャを、トースターを使って簡単に手早く焼き上げる技をご紹介します。
フォカッチャを焼いてみよう！
まずは基本となるフォカッチャを焼いてみましょう。下記レシピではトレーのあるトースターを使用していますが、トレーがない場合はアルミホイルで浅底の型を作って代用することもできます。
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画像出典:Leo Rey
【材料】(20×15cm 1コ分）
・強力粉 240g
・インスタントドライイースト 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・ぬるま湯 1カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・結晶塩(岩塩) 小さじ1/2
【作り方】
1. ボウルに強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、真ん中をくぼませてぬるま湯とオリーブオイルを入れてゴムべらで混ぜ合わせる。
2. 水分がいきわたってひとかたまりになったら、ラップをしてふっくらしてくるまで置く。(夏場は15分、冬は暖かいところに置いて30分)
3. トースターを余熱しておく。
4. トースターのトレーにアルミ箔を敷いてオリーブオイルを薄く塗り、生地を置く。
5. オリーブオイルをつけた手で生地を平らにならし、指で穴をあけて結晶塩をちらす。
6. オーブントースターで15分焼いて完成。
上記の作り方動画では、「4分半」でポイントなども合わせて丁寧に分かりやすく説明してくれています。ぜひ参考にしてみてください。
アレンジ編
ハーブのフォカッチャ
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3www.recipe-blog.jp
レシピ「ハーブのフォカッチャ」by CHIZUETO さん
フォカッチャを焼くときに、岩塩と一緒にバジルやタイムなどのハーブを散らして焼くと、見た目も香りもグッと良くなります。ティータイムのお供やパーティーにも喜ばれそうですよね。
夏野菜のフォカッチャピザ
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1www.recipe-blog.jp
レシピ「夏野菜のフォカッチャピザ」by muguet さん
夏野菜をふんだんに使ったフォカッチャは、見ているだけでも元気になれそうな彩りです。子どもや友人たちとワイワイ楽しみながらトッピングするのも楽しそうですよね。
こちらのレシピはトースターで作るものではありませんが、トッピングの材料などの参考にしてみてください。
トマト＆ベーコンのフォカッチャ
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1www.recipe-blog.jp
レシピ「トマト＆ベーコンのフォカッチャ」by Higuccini さん
ミニトマトやベーコン、チーズなどをトッピングすると、ランチなどにも十分なボリュームのフォカッチャに。見た目も鮮やかで、美味しそうですよね。
こちらのレシピもトースターで作るものではありませんが、トッピングの材料や分量の参考にしてみてください。
ベリー＆ハニーの甘いフォカッチャ
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0www.recipe-blog.jp
レシピ「ベリー＆ハニーの甘いフォカッチャ」by muguet さん
甘いフォカッチャは、おやつとしてもピッタリです。焼く前の段階で生地にハチミツを塗ったり、指で穴をあけてクリームチーズやブルーベリーなどを詰めて焼くと、見た目もキュートでほんのり甘いフォカッチャのできあがりです。
生地を作るときにハチミツや砂糖を入れて、より甘みのあるものを作ることもできますので、フォカッチャ作りに慣れた方は分量のアレンジにもチャレンジしてみてください。
こちらのレシピもトースター用ではありませんので、分量などの参考にご覧ください。
食べ応えあるクルトンとトマトのサラダ
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レシピ「食べ応えあるクルトンとトマトのサラダ」by Higuccini さん
分けておいたフォカッチャの生地や食べ切れなかったものをクルトンにして、フルーツトマトやブドウと一緒にサラダにするというアイデアもあります。オリーブオイルやハーブの香りが食欲をそそる、カラフルでパーティーにももってこいのアレンジです。
合わせて食べたいアヒージョ
えびとマッシュルームのアヒージョ
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0www.orangepage.net
フォカッチャとの組み合わせで人気なのが、アヒージョ。スペイン語で「ニンニク風味」という意味のアヒージョは、その名のとおりニンニクとオリーブオイルで魚介類や肉、キノコ類を煮込む小皿料理のことです。
こちらのエビとマッシュルームのアヒージョも、フォカッチャと同じくトースターでできてしまう簡単料理です。
たこ焼き器アヒージョ
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0cookpad.com
こちらはたこやき器を使って作る、とってもユニークなアヒージョです。ニンニクやオリーブオイルの量をそれぞれの好みで加減できるのが嬉しいですよね。パーティーなどで盛り上がりそうな一品です。
アヒージョの残ったオイルでバーニャカウダ
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0cookpad.com
こちらのレシピはアヒージョの残ったオイルを使ったアレンジ方法ですが、アヒージョを作った段階で少しオイルを取り分けて作るのもオススメです。時短でありながら華やかに見え、パーティーメニューにもってこいです。
フォカッチャとアヒージョ、そしてバーニャカウダでオシャレなランチ会やパーティーはいかがですか？
こんな方法でも作れます
魚焼きグリルで
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0cookpad.com
こちらは魚焼きグリルで作ったフォカッチャです。食パンをトーストするときに魚焼きグリルでするととても美味しいので、このフォカッチャも期待大です。
フライパンでも
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2www.skincare-univ.com
こちらはチーズをはさんでフライパンで焼いた、チーズフォカッチャ。フライパンででもできるなんて驚きですよね。こちらもトースターのレシピ同様、作り方も簡単で時間もそんなにかかりませんので、ぜひお試しください。
トッピングを工夫して楽しんで♪
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0www.oraviaggiando.com
家族と囲む食卓にはもちろん、パーティーにも喜ばれること間違いなしです。野菜やベーコン、ハムなどをトッピングすると休日の手軽なブランチやランチとしてもオススメです。
まずは基本となるフォカッチャを焼いてみましょう。下記レシピではトレーのあるトースターを使用していますが、トレーがない場合はアルミホイルで浅底の型を作って代用することもできます。
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画像出典:Leo Rey
【材料】(20×15cm 1コ分）
・強力粉 240g
・インスタントドライイースト 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・ぬるま湯 1カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・結晶塩(岩塩) 小さじ1/2
【作り方】
1. ボウルに強力粉、インスタントドライイースト、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、真ん中をくぼませてぬるま湯とオリーブオイルを入れてゴムべらで混ぜ合わせる。
2. 水分がいきわたってひとかたまりになったら、ラップをしてふっくらしてくるまで置く。(夏場は15分、冬は暖かいところに置いて30分)
3. トースターを余熱しておく。
4. トースターのトレーにアルミ箔を敷いてオリーブオイルを薄く塗り、生地を置く。
5. オリーブオイルをつけた手で生地を平らにならし、指で穴をあけて結晶塩をちらす。
6. オーブントースターで15分焼いて完成。
上記の作り方動画では、「4分半」でポイントなども合わせて丁寧に分かりやすく説明してくれています。ぜひ参考にしてみてください。
ハーブのフォカッチャ
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レシピ「ハーブのフォカッチャ」by CHIZUETO さん
フォカッチャを焼くときに、岩塩と一緒にバジルやタイムなどのハーブを散らして焼くと、見た目も香りもグッと良くなります。ティータイムのお供やパーティーにも喜ばれそうですよね。
夏野菜のフォカッチャピザ
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レシピ「夏野菜のフォカッチャピザ」by muguet さん
夏野菜をふんだんに使ったフォカッチャは、見ているだけでも元気になれそうな彩りです。子どもや友人たちとワイワイ楽しみながらトッピングするのも楽しそうですよね。
こちらのレシピはトースターで作るものではありませんが、トッピングの材料などの参考にしてみてください。
トマト＆ベーコンのフォカッチャ
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レシピ「トマト＆ベーコンのフォカッチャ」by Higuccini さん
ミニトマトやベーコン、チーズなどをトッピングすると、ランチなどにも十分なボリュームのフォカッチャに。見た目も鮮やかで、美味しそうですよね。
こちらのレシピもトースターで作るものではありませんが、トッピングの材料や分量の参考にしてみてください。
ベリー＆ハニーの甘いフォカッチャ
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レシピ「ベリー＆ハニーの甘いフォカッチャ」by muguet さん
甘いフォカッチャは、おやつとしてもピッタリです。焼く前の段階で生地にハチミツを塗ったり、指で穴をあけてクリームチーズやブルーベリーなどを詰めて焼くと、見た目もキュートでほんのり甘いフォカッチャのできあがりです。
生地を作るときにハチミツや砂糖を入れて、より甘みのあるものを作ることもできますので、フォカッチャ作りに慣れた方は分量のアレンジにもチャレンジしてみてください。
こちらのレシピもトースター用ではありませんので、分量などの参考にご覧ください。
食べ応えあるクルトンとトマトのサラダ
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0www.recipe-blog.jp
レシピ「食べ応えあるクルトンとトマトのサラダ」by Higuccini さん
分けておいたフォカッチャの生地や食べ切れなかったものをクルトンにして、フルーツトマトやブドウと一緒にサラダにするというアイデアもあります。オリーブオイルやハーブの香りが食欲をそそる、カラフルでパーティーにももってこいのアレンジです。
えびとマッシュルームのアヒージョ
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フォカッチャとの組み合わせで人気なのが、アヒージョ。スペイン語で「ニンニク風味」という意味のアヒージョは、その名のとおりニンニクとオリーブオイルで魚介類や肉、キノコ類を煮込む小皿料理のことです。
こちらのエビとマッシュルームのアヒージョも、フォカッチャと同じくトースターでできてしまう簡単料理です。
たこ焼き器アヒージョ
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こちらはたこやき器を使って作る、とってもユニークなアヒージョです。ニンニクやオリーブオイルの量をそれぞれの好みで加減できるのが嬉しいですよね。パーティーなどで盛り上がりそうな一品です。
アヒージョの残ったオイルでバーニャカウダ
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こちらのレシピはアヒージョの残ったオイルを使ったアレンジ方法ですが、アヒージョを作った段階で少しオイルを取り分けて作るのもオススメです。時短でありながら華やかに見え、パーティーメニューにもってこいです。
フォカッチャとアヒージョ、そしてバーニャカウダでオシャレなランチ会やパーティーはいかがですか？
魚焼きグリルで
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こちらは魚焼きグリルで作ったフォカッチャです。食パンをトーストするときに魚焼きグリルでするととても美味しいので、このフォカッチャも期待大です。
フライパンでも
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2www.skincare-univ.com
こちらはチーズをはさんでフライパンで焼いた、チーズフォカッチャ。フライパンででもできるなんて驚きですよね。こちらもトースターのレシピ同様、作り方も簡単で時間もそんなにかかりませんので、ぜひお試しください。
トッピングを工夫して楽しんで♪
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家族と囲む食卓にはもちろん、パーティーにも喜ばれること間違いなしです。野菜やベーコン、ハムなどをトッピングすると休日の手軽なブランチやランチとしてもオススメです。
コツ・ポイント
これから寒くなる季節、できたての温かい自家製フォカッチャを楽しんでみませんか？香ばしい香りにもそそられますよ♪
