5分で作るレバーペースト♪材料は2つだけ！簡単美味な作り方

1回食べたらクセになるレバーペーストですが、家庭で作るには少々ハードルが高いと思われがちです。外でしか食べられないもの、なんて思い込んでいませんか？そんなレバーペーストですが、実はたった2つの材料を使い、所要時間も約5分で簡単に美味しく作る方法があるんです！その作り方と食べ方をご紹介します。

レバーペースト作りはハードルが高い？

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レストランやパーティーなどで頂くレバーペースト、おしゃれでとっても美味しいですよね。野菜スティックに付けたり、クラッカーに乗せたり、ご飯のおかずやお酒のつまみにもぴったりなレバーペーストですが、レバーの血抜きや臭みを取るのがとっても大変！家で気軽に作るには手間と時間が掛かりすぎることから、あまりご家庭の食卓では馴染みがないかもしれません。

でも実はこのレバーペースト、5分で作る方法があるんです！

材料もたった2つだけで、作り方も簡単！となれば、作ってみるしかないですよね。

所要時間5分！レバーペーストの作り方

用意するもの

・焼き鳥のレバー(市販されているもの) ・クリームチーズ

材料はたったこの2つだけです。作りたい量の焼き鳥を用意し、1串に対しクリームチーズ大さじ1を用意します。

作り方

出典: blog.livedoor.jp

1. 焼き鳥のレバーを串から外し、すりこぎなどでよくすりつぶします。 2. ペースト状になったら、クリームチーズを加えて混ぜます。 3. 器に盛り付けて出来上がり！

あとは、お好みの方法でお召し上がりください。

市販の焼き鳥ですと、血抜きや臭み取り、熱処理もすべて済んだ状態ですし、さらには味付けまでされています。ですので、焼き鳥のレバーを使うことでこれらすべての工程を省略することができ、簡単5分で本格レバーペーストを作ることができる、というわけです。

美味しいレバーペーストのレシピ集

レバーペーストを使って作る、美味しいレシピをご紹介します。

レバーペーストとチーズのパスタ

レシピ「レバーペーストとチーズのクリームパスタ」by Ｊ吉さん

【材料】(2人分) ・パスタ…160g ・レバーペースト…大さじ2 ・スライスチーズ(とろけるタイプ)…1枚・にんにく…1片・エリンギ…1本・キャベツ…4枚・オリーブオイル…大さじ2 ・牛乳…150cc ・塩コショウ…適量・万能ネギ…適量

【作り方】 1. たっぷりのお湯でパスタを茹でます。 2. にんにくをみじん切りにし、エリンギ・キャベツを食べやすい大きさに切ります。 3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めます。 4. にんにくの香りが出てきたら、キャベツ・エリンギを加えて炒めます。 5. 具がしんなりとしてきたら、牛乳とスライスチーズをちぎって入れ、煮詰めます。 6. チーズが溶け、煮詰まったらレバーペーストを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。 7. 茹でたパスタに6.を加えて混ぜます。 8. 器に盛り付け、万能ネギをかけて出来上がり！

いつものクリームパスタも、レバーペーストを入れて作ると高級感のある味わいに。休日のランチや疲れた夜の栄養補給にも最適です。