卵１つで分厚いだし巻き卵を作ろう！お弁当にもぴったりな作り方

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分厚いだし巻き卵、朝食のおかずとしてもお弁当の中身としてもお酒のおつまみとしても大人気のメニューですよね。ですが、あのおいしい分厚さを出すには最低でも卵2個は必要、と思い込んでいませんか？

1食分に卵2つ分は多いな～という気分のときや、お弁当用にだけ必要なとき、卵が残り1つしかないときなどには、ぜひ今回紹介する卵1つで作るだし巻き卵の作り方を実践してみてくださいね。

分厚くてふわふわのおいしいだし巻き卵が、1つの卵で楽しめますよ。

用意するもの

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材料は、
・卵……1つ
・水……小さじ1
・白だし……少々
・塩……ひとつまみ

作り方

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卵を割り入れ、その他の材料を全て加えて切るようによく混ぜ合わせます。なるべく泡を立てないように混ぜると、できあがりの見た目がキレイになります。

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フライパンに油を引き、温まったら弱火にして卵液の半分の量を流し入れます。このとき、フライパンを縦半分にした片側だけを使って焼いてください。菜箸やフライ返しを使って端に寄せましょう。

卵が完全に固まる前に、くるくると巻いていきます。フライパンの真ん中側の側面は後で整えますので、ガタガタのまま巻いていって構いません。

きれいに巻けたら、フライパンのもう半分の位置にスライドさせます。

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残った半量の卵液をフライパンの先ほどとは逆の端半分に流し入れ、巻いてあった卵焼きの下にも流し入れます。同じ要領で卵が固まる前にくるくると巻いて形を整えます。

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フライパンの端を使って押し付けるようにしながら両端の形を整えつつ、よく火を通します。

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ふっくらとした分厚いだし巻き卵のできあがりです。2～3等分すると、1人分のお弁当にもぴったりのうれしい量ですね。

ほうれん草を加えて

レシピ「ほうれん草のだし巻き卵☆」by マムチ さん

下茹でしたほうれん草を加えて作るアレンジです。おひたしの残りで作れますし、栄養もたっぷり摂れますのでおすすめです。

韓国海苔といりゴマを加えて

レシピ「コストコ食材☆韓国海苔入り ～ だし巻き卵」by あいわい。 さん

韓国海苔を、ちぎったりフレーク状になっているものを使ったりして、だし巻き卵を作ります。韓国海苔独特の香ばしいごま油の香りがおいしいアレンジです。

鮭フレークを加えて

レシピ「鮭フレーク入り　だし巻き卵」by まなパパ さん

お弁当に入れると子どもが大喜びの鮭フレーク、だし巻き卵に加えてもとってもおいしくなりますよ。鮭フレーク自体の味が濃い目ですので、卵液に他の調味料での味付けが必要ないくらいです。

佃煮を加えて

レシピ「佃煮入り出し巻き卵」by まなパパ さん

お好みの佃煮を加えたアレンジで、ごはんが進むおかずになりますね。

カニとトマトを加えて

レシピ「カニとトマトのだし巻き玉子」by さくらっち さん

カニの剥き身とトマトを加えた、彩り豊かなアレンジです。トマト入りですが、ちゃんと和風な味わいが楽しめますよ。

じゃこと大葉を加えて

レシピ「■父の味風　だし巻き」by kiki さん

じゃこと大葉をたっぷり加えて作っただし巻き卵はちょっと大人向けのアレンジといえるかもしれません。お父さんのお弁当やお酒のおつまみにいかがでしょうか？

タラコと海苔を巻いて

レシピ「だし巻き卵ふわふわ～」by はちきん萬理マンマ さん

最初の卵液を巻くときにタラコを乗せて巻き、次に焼き海苔を乗せた状態で巻くと可愛らしいだし巻きができあがります。

だし巻きオムライス

レシピ「だし巻きオムライス」by キムケン さん

ケチャップライスを洋風のコンソメで味付けしただし巻き卵で巻いてあります。かなりインパクトのあるアイデアアレンジメニューですね。

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できたて熱々でも冷めてもとってもおいしく、みんなに大人気のおかずであるだし巻き卵、お弁当の彩りとしても大活躍してくれますよね。
ぜひ今回紹介した作り方をマスターして、卵1つでも悩まず作ってしまいましょう。