だし巻き卵が作りたいけれど卵が1つしかなくて作れなかった、卵2つで作ると多くできすぎてしまう、という経験をお持ちの方にはぜひ見て欲しい、卵1つでだし巻き卵を作る方法をご紹介します。もちろん分厚いふわふわのだし巻き卵ですので、参考にしてみてくださいね。
分厚いだし巻き卵は卵1つで作れます
![F7899d8d 56be 4020 a4c4 3fda44890031](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/f7899d8d-56be-4020-a4c4-3fda44890031.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
分厚いだし巻き卵、朝食のおかずとしてもお弁当の中身としてもお酒のおつまみとしても大人気のメニューですよね。ですが、あのおいしい分厚さを出すには最低でも卵2個は必要、と思い込んでいませんか?
1食分に卵2つ分は多いな~という気分のときや、お弁当用にだけ必要なとき、卵が残り1つしかないときなどには、ぜひ今回紹介する卵1つで作るだし巻き卵の作り方を実践してみてくださいね。
分厚くてふわふわのおいしいだし巻き卵が、1つの卵で楽しめますよ。
卵1つのだし巻き卵の作り方
用意するもの
![20160305005716](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/photos/742644/20160305005716.jpg?w=696&t=r)
出典: pixta.jp
材料は、
・卵……1つ
・水……小さじ1
・白だし……少々
・塩……ひとつまみ
作り方
![94849135 eab7 437f 9d69 8e96ad4d6052](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/94849135-eab7-437f-9d69-8e96ad4d6052.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
卵を割り入れ、その他の材料を全て加えて切るようによく混ぜ合わせます。なるべく泡を立てないように混ぜると、できあがりの見た目がキレイになります。
![417f4ae2 f24f 475a a773 a8be61836575](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/417f4ae2-f24f-475a-a773-a8be61836575.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
フライパンに油を引き、温まったら弱火にして卵液の半分の量を流し入れます。このとき、フライパンを縦半分にした片側だけを使って焼いてください。菜箸やフライ返しを使って端に寄せましょう。
卵が完全に固まる前に、くるくると巻いていきます。フライパンの真ん中側の側面は後で整えますので、ガタガタのまま巻いていって構いません。
きれいに巻けたら、フライパンのもう半分の位置にスライドさせます。
![8bdba833 7981 4a56 801d 93735e456484](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/8bdba833-7981-4a56-801d-93735e456484.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
残った半量の卵液をフライパンの先ほどとは逆の端半分に流し入れ、巻いてあった卵焼きの下にも流し入れます。同じ要領で卵が固まる前にくるくると巻いて形を整えます。
![E82f6ce9 ec22 4d57 98d7 383e8cd6ec35](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/e82f6ce9-ec22-4d57-98d7-383e8cd6ec35.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
フライパンの端を使って押し付けるようにしながら両端の形を整えつつ、よく火を通します。
![9e94158b 779c 46d7 be85 b1a644cea937](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/9e94158b-779c-46d7-be85-b1a644cea937.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
ふっくらとした分厚いだし巻き卵のできあがりです。2~3等分すると、1人分のお弁当にもぴったりのうれしい量ですね。
だし巻きアレンジにおすすめの具材
ほうれん草を加えて
![1f18f738be93c42ea5f66a8461dd74fa4da94de7.600x0.none](http://www.recipe-blog.jp/cache/images/item/4d/e7/1f18f738be93c42ea5f66a8461dd74fa4da94de7.600x0.none.jpg)
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下茹でしたほうれん草を加えて作るアレンジです。おひたしの残りで作れますし、栄養もたっぷり摂れますのでおすすめです。
アスパラガスを加えて
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アスパラガスをささがきにしたものを加えて混ぜ、だし巻き卵を作ります。コリコリとした食感とだし巻き卵のふっくらとした食感が一緒になって楽しめる、ヘルシーアレンジです。
韓国海苔といりゴマを加えて
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韓国海苔を、ちぎったりフレーク状になっているものを使ったりして、だし巻き卵を作ります。韓国海苔独特の香ばしいごま油の香りがおいしいアレンジです。
鮭フレークを加えて
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お弁当に入れると子どもが大喜びの鮭フレーク、だし巻き卵に加えてもとってもおいしくなりますよ。鮭フレーク自体の味が濃い目ですので、卵液に他の調味料での味付けが必要ないくらいです。
佃煮を加えて
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お好みの佃煮を加えたアレンジで、ごはんが進むおかずになりますね。
たらことチーズを加えて
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とろ~り溶け出すチーズとだしが意外に合っていておいしいアレンジです。子どもにも喜ばれそうな味ですよ。
お味噌汁を使って
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だしの代わりに味噌汁を使ったアレンジです。具材もそのまま入れるとおいしくなりますよ。
カニとトマトを加えて
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カニの剥き身とトマトを加えた、彩り豊かなアレンジです。トマト入りですが、ちゃんと和風な味わいが楽しめますよ。
じゃこと大葉を加えて
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じゃこと大葉をたっぷり加えて作っただし巻き卵はちょっと大人向けのアレンジといえるかもしれません。お父さんのお弁当やお酒のおつまみにいかがでしょうか?
タラコと海苔を巻いて
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最初の卵液を巻くときにタラコを乗せて巻き、次に焼き海苔を乗せた状態で巻くと可愛らしいだし巻きができあがります。
だし巻きオムライス
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ケチャップライスを洋風のコンソメで味付けしただし巻き卵で巻いてあります。かなりインパクトのあるアイデアアレンジメニューですね。
ネットの声
![Ebbwaslv normal](https://pbs.twimg.com/profile_images/683676316164427776/EBbWasLV_normal.jpg)
- ゆか @yktrrn
- めっちゃだし巻き食いたい 卵ない
- twitter出典:
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さすがに1つの卵もないと、だし巻き卵は作れませんね。せめて1つでもあれば……と思わずにはいられませんね。
![1 normal](https://pbs.twimg.com/profile_images/956256597/1_normal.jpg)
- Hideo Koike @BgataAho2Power
- だし巻き卵を作ろうと思ったが1個しかないので無理。ミニオムレツにしよう。既に和食というものからは離れつつある。
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1つでもあきらめる必要はありません。フライパンの半分を使ってふわふわおいしいだし巻き卵を作りましょう。
![F33vpvgf normal](https://pbs.twimg.com/profile_images/698914867269361664/f33vpvGF_normal.jpg)
- bunko @bunko003
- 今日のbunkoの一品 「だし巻き卵」 材料 卵 水 ほんだし 味の素 砂糖 塩 お好みの油(bunkoは オリ-ブ 油) https://t.co/udEURZATar
- twitter出典:
- twitter.com
だし巻き卵は、その家その家のオリジナルレシピがありますよね。そして誰しも自分の家の味が一番おいしく、そしてなぜかいつでも懐かしく感じるのではないでしょうか。
![110314 normal](https://pbs.twimg.com/profile_images/1271743409/110314_normal.jpg)
- わっきー @wakitakengo
- 今日はお花見って事で出汁巻き卵を作ってみた。今回はアレンジ入り。 http://t.co/DTbbg2qt
- twitter出典:
- twitter.com
たくさんアレンジされていて、どれを食べるか迷ってしまいそうですね。ぜひ全部を味わいたいところです。冷めてもおいしく箸でつかみやすいという外で食べやすいところもだし巻き卵が人気を維持している理由ではないでしょうか?
![Esd poyi normal](https://pbs.twimg.com/profile_images/598254390399541248/EsD-Poyi_normal.jpg)
- 弁当 備忘録 @kazkenmo
- 今日の旦那弁当は…、 豚のガーリックソテー。 ブロッコリーのチーズソテー。 だし巻き玉子。 切り昆布の炒め煮。 プチトマト、黒豆、冷や麦。 やっと、やっと今年の弁当 終わりだ~~~い! *\(^o^)/* https://t.co/u9Ac7npNOD
- twitter出典:
- twitter.com
毎日のお弁当作り、本当に大変ですよね。そしてどこのお弁当でも大活躍しているだし巻き卵も何気にすごい存在です。鮮やかな黄色がおかずの中の主役のように目を惹きます。やはりお弁当には卵1つ分の2切れくらいがちょうど良い量ですね。
ぜひお試しくださいね
![71590107 4b66 4fe1 be9c 2e75bdace7d3](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/71590107-4b66-4fe1-be9c-2e75bdace7d3.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
できたて熱々でも冷めてもとってもおいしく、みんなに大人気のおかずであるだし巻き卵、お弁当の彩りとしても大活躍してくれますよね。
ぜひ今回紹介した作り方をマスターして、卵1つでも悩まず作ってしまいましょう。
![F7899d8d 56be 4020 a4c4 3fda44890031](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/f7899d8d-56be-4020-a4c4-3fda44890031.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
分厚いだし巻き卵、朝食のおかずとしてもお弁当の中身としてもお酒のおつまみとしても大人気のメニューですよね。ですが、あのおいしい分厚さを出すには最低でも卵2個は必要、と思い込んでいませんか?
1食分に卵2つ分は多いな~という気分のときや、お弁当用にだけ必要なとき、卵が残り1つしかないときなどには、ぜひ今回紹介する卵1つで作るだし巻き卵の作り方を実践してみてくださいね。
分厚くてふわふわのおいしいだし巻き卵が、1つの卵で楽しめますよ。
用意するもの
![20160305005716](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/photos/742644/20160305005716.jpg?w=696&t=r)
出典: pixta.jp
材料は、
・卵……1つ
・水……小さじ1
・白だし……少々
・塩……ひとつまみ
作り方
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出典: minaminv
卵を割り入れ、その他の材料を全て加えて切るようによく混ぜ合わせます。なるべく泡を立てないように混ぜると、できあがりの見た目がキレイになります。
![417f4ae2 f24f 475a a773 a8be61836575](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/417f4ae2-f24f-475a-a773-a8be61836575.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
フライパンに油を引き、温まったら弱火にして卵液の半分の量を流し入れます。このとき、フライパンを縦半分にした片側だけを使って焼いてください。菜箸やフライ返しを使って端に寄せましょう。
卵が完全に固まる前に、くるくると巻いていきます。フライパンの真ん中側の側面は後で整えますので、ガタガタのまま巻いていって構いません。
きれいに巻けたら、フライパンのもう半分の位置にスライドさせます。
![8bdba833 7981 4a56 801d 93735e456484](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/8bdba833-7981-4a56-801d-93735e456484.jpg?w=696&t=r)
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残った半量の卵液をフライパンの先ほどとは逆の端半分に流し入れ、巻いてあった卵焼きの下にも流し入れます。同じ要領で卵が固まる前にくるくると巻いて形を整えます。
![E82f6ce9 ec22 4d57 98d7 383e8cd6ec35](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/e82f6ce9-ec22-4d57-98d7-383e8cd6ec35.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
フライパンの端を使って押し付けるようにしながら両端の形を整えつつ、よく火を通します。
![9e94158b 779c 46d7 be85 b1a644cea937](https://iemo.cdn-dena.com/uploads/2016/03/03/9e94158b-779c-46d7-be85-b1a644cea937.jpg?w=696&t=r)
出典: minaminv
ふっくらとした分厚いだし巻き卵のできあがりです。2~3等分すると、1人分のお弁当にもぴったりのうれしい量ですね。
ほうれん草を加えて
![1f18f738be93c42ea5f66a8461dd74fa4da94de7.600x0.none](http://www.recipe-blog.jp/cache/images/item/4d/e7/1f18f738be93c42ea5f66a8461dd74fa4da94de7.600x0.none.jpg)
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下茹でしたほうれん草を加えて作るアレンジです。おひたしの残りで作れますし、栄養もたっぷり摂れますのでおすすめです。
アスパラガスを加えて
![A4822206af0c301565d9bff44974097e9898043d.600x0.none](http://www.recipe-blog.jp/cache/images/recipe/04/3d/a4822206af0c301565d9bff44974097e9898043d.600x0.none.jpg)
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アスパラガスをささがきにしたものを加えて混ぜ、だし巻き卵を作ります。コリコリとした食感とだし巻き卵のふっくらとした食感が一緒になって楽しめる、ヘルシーアレンジです。
韓国海苔といりゴマを加えて
![84aae3c6ac284b7b24f6bdd788b6d642b82ccd4a.600x0.none](http://www.recipe-blog.jp/cache/images/item/cd/4a/84aae3c6ac284b7b24f6bdd788b6d642b82ccd4a.600x0.none.jpg)
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韓国海苔を、ちぎったりフレーク状になっているものを使ったりして、だし巻き卵を作ります。韓国海苔独特の香ばしいごま油の香りがおいしいアレンジです。
鮭フレークを加えて
![62ca2f5e811dd1a15f440856d30fa0c89a646424.600x0.none](http://www.recipe-blog.jp/cache/images/item/64/24/62ca2f5e811dd1a15f440856d30fa0c89a646424.600x0.none.jpg)
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お弁当に入れると子どもが大喜びの鮭フレーク、だし巻き卵に加えてもとってもおいしくなりますよ。鮭フレーク自体の味が濃い目ですので、卵液に他の調味料での味付けが必要ないくらいです。
佃煮を加えて
![E63738d2b3c1f1ed289c58088bc10cdb8d48b43e.600x0.none](http://www.recipe-blog.jp/cache/images/item/b4/3e/e63738d2b3c1f1ed289c58088bc10cdb8d48b43e.600x0.none.jpg)
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お好みの佃煮を加えたアレンジで、ごはんが進むおかずになりますね。
たらことチーズを加えて
![8adeee6c18f9c41bec9f0738d6c548f9c686186c.600x0.none](http://www.recipe-blog.jp/cache/images/item/18/6c/8adeee6c18f9c41bec9f0738d6c548f9c686186c.600x0.none.jpg)
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とろ~り溶け出すチーズとだしが意外に合っていておいしいアレンジです。子どもにも喜ばれそうな味ですよ。
お味噌汁を使って
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だしの代わりに味噌汁を使ったアレンジです。具材もそのまま入れるとおいしくなりますよ。
カニとトマトを加えて
![37b2e0c45633f1b1e8587b93ad96879fea5f21ba.600x0.none](http://www.recipe-blog.jp/cache/images/item/21/ba/37b2e0c45633f1b1e8587b93ad96879fea5f21ba.600x0.none.jpg)
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カニの剥き身とトマトを加えた、彩り豊かなアレンジです。トマト入りですが、ちゃんと和風な味わいが楽しめますよ。
じゃこと大葉を加えて
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じゃこと大葉をたっぷり加えて作っただし巻き卵はちょっと大人向けのアレンジといえるかもしれません。お父さんのお弁当やお酒のおつまみにいかがでしょうか?
タラコと海苔を巻いて
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最初の卵液を巻くときにタラコを乗せて巻き、次に焼き海苔を乗せた状態で巻くと可愛らしいだし巻きができあがります。
だし巻きオムライス
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ケチャップライスを洋風のコンソメで味付けしただし巻き卵で巻いてあります。かなりインパクトのあるアイデアアレンジメニューですね。
さすがに1つの卵もないと、だし巻き卵は作れませんね。せめて1つでもあれば……と思わずにはいられませんね。
1つでもあきらめる必要はありません。フライパンの半分を使ってふわふわおいしいだし巻き卵を作りましょう。
だし巻き卵は、その家その家のオリジナルレシピがありますよね。そして誰しも自分の家の味が一番おいしく、そしてなぜかいつでも懐かしく感じるのではないでしょうか。
たくさんアレンジされていて、どれを食べるか迷ってしまいそうですね。ぜひ全部を味わいたいところです。冷めてもおいしく箸でつかみやすいという外で食べやすいところもだし巻き卵が人気を維持している理由ではないでしょうか?
毎日のお弁当作り、本当に大変ですよね。そしてどこのお弁当でも大活躍しているだし巻き卵も何気にすごい存在です。鮮やかな黄色がおかずの中の主役のように目を惹きます。やはりお弁当には卵1つ分の2切れくらいがちょうど良い量ですね。
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出典: minaminv
できたて熱々でも冷めてもとってもおいしく、みんなに大人気のおかずであるだし巻き卵、お弁当の彩りとしても大活躍してくれますよね。
ぜひ今回紹介した作り方をマスターして、卵1つでも悩まず作ってしまいましょう。
コツ・ポイント
だし巻き卵を焼く際には、必ず弱火で焼きましょう。すぐ火が通ってしまうと、巻いた後に表面同士がくっつかずにうまくふっくらとした食感が出せなくなる可能性があります。また、焦げ付いてしまうこともありますので、フライパンが温まり過ぎてしまったら、火から少々離した状態で巻いていくと良いでしょう。キレイに巻き終わってからよく火を通してくださいね。