コーヒーを一日に何杯も飲むという方は多いのではないでしょうか？朝食に、ティータイムに、仕事の合間に。ちょっと一息つきたい時に手軽に飲むことができるコーヒーがインスタントです。このインスタントコーヒーにひと手間加えると本格的なコーヒーの味に変身しちゃうんです。インスタントコーヒーをもっと美味しく飲む方法を集めてみたのでご紹介します。
インスタントコーヒーで本格風味を♪
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毎日の朝食はトーストとコーヒー。と決まっている方もいるのではないでしょうか。そんな方におすすめなのがインスタントを本格コーヒーに変える方法です。ちょっとの手間で香りも味も美味しくなるのでぜひ試してみてください。
適量をカップに入れる
まずは分量が大切
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インスタントコーヒーを作る時の分量って気にしていますか？目分量で作っている方も多いですよね。これが意外と重要なポイントなんです。
コーヒーカップで作る時はお湯140mlに対して、プーン1杯の1.5gを目安に。マグカップの場合は、お湯190mlにプーン山盛り1杯の2gを目安に作ってみてください。
これだけで一味違ったコーヒーになります。
インスタントコーヒーをお湯で練る
カンタンにできる。ひと手間
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オフィスでも自宅でもこのひと手間を加えるだけで香りの豊かなインスタントコーヒーを楽しむことができます。インスタントコーヒーをカップに入れた後、少しだけお湯を加えて練ってください。カンタンにできるひと手間なので毎日美味しいインスタントコーヒーを飲むことができます。
お湯の温度は90度～80度くらいを目安に
お湯が沸騰したら少し冷まして
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コーヒーにとってのベストなお湯の温度は90～80度と言われています。沸騰したての熱湯はコーヒーの苦みや酸味が強く出てしまうようです。まろやかなコーヒーを飲むためにはお湯を90～80度くらいに冷ましてカップに注ぎましょう。
フライパンで煎る
フライパンで乾煎り
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インスタントコーヒーの香ばしさをアップさせるためにはフライパンで乾煎りすると良いですよ。弱火で焦げないようにじっくり煎ってみましょう。毎朝煎るのは忙しくて難しいかもしれませんが、時間があるティータイムの前を活用して作ってみてください。
塩でまろやかに
なんと！塩ひとつまみで
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コーヒーに塩？！と思う方も多いかもしれませんが、インスタントコーヒーに塩をひとつまみ入れると、塩に含まれるミネラルの効果が作用して、まろやかな風味を楽しむことができるようです。
電子レンジで
電子レンジで温めるの？！
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これは意外な方法ですが、インスタントコーヒーをいつも通りに作った後、電子レンジで温めると味がまろやかになるようです。電子レンジでインスタントコーヒーを温めることによって分子が活性化されるためだと言われています。試してみる時には、熱いコーヒーを温めるので火傷には注意して飲んでくださいね。
水選びも重要
日本人向けの味は軟水がおすすめ
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水選びはお好みの水を選んでもらったらいいのですが、選ぶ水によってコーヒーの味が全く違うんです。日本人向けの味はまろやかな風味の軟水がおすすめです。軟水の水と言えばボルビックが有名です。
好みのインスタントコーヒーを作るために飲み比べをしてみても良いのではないでしょうか？
コツ・ポイント
ひと手間加えるだけでインスタントコーヒーが本格派の味に早変わりする方法はいかがでしたか？ちょっとしたコツでインスタントがいつもより美味しく飲めるとブレイクタイムも楽しくなります。ぜひ日常生活に取り入れてみてください。
