お家で「お餅つき」をしよう。特別な道具は不要！

レシピ「ピリ辛豚納豆レタス包みご飯他～納豆レシピ開発プロジェクトに参加致しました＆ぜんざい♪」by 桃とん さん

大きな臼と杵でダイナミックにつくお餅。なかなか一般家庭ではここまで本格的な道具は用意できないですね。でも家にある道具で手軽にお餅つきを楽しむ方法があるんですよ。

炊飯器を使う方法

出典: meadow

炊飯器を使って手軽にお餅つきを楽しむ方法をご紹介していきます。

材料（丸もち18個分）
もち米……3合
水……360cc
片栗粉（打ち粉）……適量

道具
炊飯器、ザル、ボウル、めん棒など

出典: meadow

手順

1、まずもち米を研ぎます。

出典: meadow

2、もち米を水に浸けます。1時間くらい浸けると良いでしょう。

3、1時間後、ザルで水を切ります。

出典: meadow

4、炊飯器で白米を炊くように普通に炊きます。

出典: meadow

5、炊き上がったら、もち米をボウルにうつします。

6、熱いうちにすりこ木やめん棒などで米粒を潰していきます。筆者はよく洗った木づちを使ってみました。

出典: meadow

7、ときどき、すりこ木を水で濡らしてもち米がくっついてこないようにしながら、もちつきをしていきます。

8、味見して米のつぶつぶした感じが無くなってくるまで、つきましょう。だいたい10分程度です。

出典: meadow

9、片栗粉を打った皿やバットにお餅を丸めて並べます。丸める際、手にも片栗粉をたっぷりとつけると良いです。

もち米をつく作業は楽しくあっと言う間にできたのですが、筆者はこの丸める作業で結構苦労しました。コツはたっぷりと片栗粉を使うことと、食品用の手袋をつけると簡単に丸められるようになりました。片栗粉はもちろん、餅とり粉や上新粉でもOKです。

出典: oyayo.seesaa.net

つきたてのお餅は、大根おろしで食べるとおいしいです。ホカホカとまだ温かく、もちもち食感を楽しめます。

出典: jiik.jp

お子様にはきな粉餅も良いですね。ぜひつきたてのうちに食べてください。

ミキサーを使う方法

出典: photozou.jp

なんと、ミキサーを使ってお餅をつくることができるんですね。ただしこの方法は、ミキサーでもち米を潰してしまうので「餅つき」を楽しむことはできません。その代り、お餅をつくことなく手軽に時短でおもちを楽しむことができます。

方法

1、もち米は洗い、一晩水に浸けます。

2、もち米をザルにあげて水を切ります。

3、ミキサーにもち米と水100ccを入れます。

4、1分くらい撹拌し、なめらかにします。

出典: photozou.jp

5、耐熱容器に入れラップをして3分間加熱します。

6、一度レンジから取り出しかきまぜます。

出典: photozou.jp

7、再びラップをして1分間加熱して取りだします。

ミキサーで砕いたもち米を電子レンジで加熱することにより、お餅ができあがりました。とても手軽ですね。

出典: photozou.jp

磯辺焼き風にしてもおいしそうです。つきたての食感を手軽に楽しめるのはうれしいですね。

餅つき機能のないホームベーカリーでも

出典: d.hatena.ne.jp

最近では、ホームベーカリーに「お餅コース」がある場合も多いですね。でも「おもちコース」がないホームベーカーリーでも、お餅を手軽につくことができるんですよ。

方法は簡単です。まずは、炊飯器でもち米を炊きます。そのあと炊き上がったもち米をホームベーカリーに入れ生地づくりモードで20～40分ほどこねるというものです。

おはぎをつくろう

出典: blog.goo.ne.jp

炊き上がったもち米を完全に潰さずに残します。もち米の粒々が残った状態のままにします。

出典: meadow

おもちは買ってきた方が実際早いし、手軽かもしれません。でもお子様と一緒につくると思い出にもなりますし、冬休み中の良い時間つぶしにもなります。

急におもちが食べたくなったときなどにもつくりかたを知っていると便利ですね。ぜひ試してみてください。