近年、屋上緑化が進んでいます。また、家庭菜園やガーデニングも人気があります。特に家庭菜園はちょっとした庭やベランダなどのスペースに置け、栽培自体も簡単なことから誰にでも出来る趣味として知られています。そんな家庭菜園で肝となる種子がダイソーで手に入るのでまとめてみました！
ダイソーで買えるお野菜の種
夏野菜！栄養たっぷり沖縄の味「ゴーヤ」
果肉が苦いので「ニガウリ」とも呼ばれるゴーヤは、沖縄料理の人気の影響もあり、全国的にも料理に使われることが多くなってきています。
ゴーヤは誰でも簡単に育てることができ、ベランダでプランターを使って育てるなど場所も選びません。葉やツルがとても伸びるため、支柱とネットが必要になります。
成長すると陽射しを遮るほど覆い茂り、緑のカーテンとよばれます。種をまいてから収穫まで、約2カ月です。
中国料理でおなじみ「チンゲン菜」
チンゲン菜は中国野菜の中でも身近で、ミネラルが豊富な緑黄色野菜です。家庭ではプランター栽培が適しており、生育期間が40日から50日と短く気温の変化にも強いので育てやすい野菜です。
ビタミンやカルシウムなどの栄養素を豊富に含み、アクが無く煮崩れしにくいので炒め物やスープなど幅広く利用できます。熱さましや胸やけに効果があると言われており、胃の調子が悪いときに最適です。
バターやベーコンとの相性抜群！「アスパラガス」
家庭菜園でも簡単に栽培できるアスパラガスは、筍のように春から初夏にかけての味覚として料理に使われています。収穫した後は濡れた新聞紙で包んでから冷蔵庫内に立てて保存すると、鮮度と味を保てます。
ビタミンや葉酸を含んでおり、サラダや揚げ物として人気があります。収穫できる株になるまで2年から3年かかります。待てない方はホームセンターや園芸店で苗自体を売っていますので、そちらで購入するのをおすすめします。
お浸しやソテーに！「ほうれん草」
一般的なほうれん草は比較的涼しい環境の中で育てられ、収穫前に冷温にさらす「寒締め」と呼ばれる処理がされています。約5度を下回ると成長が抑えられ、収穫作業を自分の都合に合わせられるため、高齢者や女性にも栽培しやすい野菜です。
寒締めをおこなったほうれん草は、糖度が増しビタミンなどの栄養素の濃度が上がります。また、食べることで効率の良い鉄分摂取ができ、貧血予防に繋がります。
見た目も可愛く、栄養たっぷり「赤丸20日大根」
その名の通り約20～30日で栽培でき、別名ラディッシュと呼ばれています。根の部分は直径約2cmの球形で鮮やかな赤色をしており、見た目も可愛らしい野菜です。
大根の中では最も小さいですが、ビタミンやカルシウムなどの栄養素がたっぷり含まれています！また、葉の部分にはでんぷん分解酵素のジアスターゼが多く含まれており、胃もたれや胸やけにも良いと言われています。サラダや酢の物に最適です。
暑さに強く栄養たっぷり「オクラ」
短期間で大きく生長しますが、寒さに弱いため冬は栽培できません。プランターで育てる時は支柱と30cm以上の深さが必要です。
果実は刻むと粘り気が出ますが、それは食物繊維でコレステロールを減らす効果があります。
また、ビタミン、ミネラル、カルシウムも含まれており、夏バテ防止や整腸作用も期待できます。酢の物や和え物に適しています。
サラダの定番「ブロッコリー」
キャベツの仲間で花蕾と茎を食べることができます。ビタミン、カロテン、鉄分を豊富に含んでいる栄養価の高い食物ですが、収穫後はすぐに冷蔵庫などで保存しないと変色してしまうので注意が必要です。
植え付け後50日余りで収穫でき、くせのないおいしさもあり、家庭菜園にはおすすめの品種です。ホームセンターなどには苗も売っているので比較的簡単に育てることができます。
お弁当にも丸ごと入る「ミニトマト」
昼は20度から25度、夜は10度から20度が適温で、地植えにして支柱を立てると1つの株から100個以上穫れます。また潅水（かんすい）量により果実の出来が変わりますので、細かい制御が必要となります。
抗酸化作用を持つリコピンという成分が多量に含まれていますので、近年は利用が見直されている食物でもあります。品種自体が非常に多く、栽培方法でも味の差が出ますので、好みのトマトを見つけるのも1つの楽しみです。
世界中で愛されている香草「バジル」
「王様のハーブ」とも呼ばれているバジル。その香りには鎮静作用があると言われており、リラックスしたい時に最適です。トマトとの相性が非常に良く、カプレーゼや、マルゲリータ、パスタなど主にイタリア料理で多く使われています。
日当たりが良く、水はけが良い場所が適しており気温の高くなる夏から収量が増えます。それに合わせ種まきは4月頃から始め、30日～40日を目安に収穫するのが一般的です。
ダイソーで買えるお花の種
花束の名脇役「白花かすみ草」
ブーケやフラワーアレンジメントで片隅に添えられるかすみ草。小さくて可愛らしく上品な雰囲気を持っています。日のよく当たる場所を好み、真夏は直射日光を避けて明るい日陰で育てるのが良いとされています。
水はけが良く、風通しの良い場所に置くのも大切です。5月から8月にかけて花が咲き、その種類は約125種類もありヨーロッパからアジアに広く分布しています。花言葉は「夢見心地」「清らかな心」「魅力、無邪気」です。
色とりどりの可愛さがあふれる「コスモス」
秋に赤、白、黄色などの花が咲きます。草丈が高くなるので支柱を立てる必要があり、日照り不足になると倒れやすくなり花付きも悪くなりますので日当たりの良い場所、風通しの良い場所に植えます。
もともと乾燥地の植物なので頻繁に水を与える必要はありませんが、水はけはよい場所は選んでください。
基本的に種まき時期は3月から7月ですが、発芽時期をずらして長期間楽しむこともできます。花言葉は「少女の純真」「真心」です。
夏らしさを感じられる「ひまわり」
種子は食用やヒマワリ油として、花は観賞用として利用されることが多いです。水はけと日当たりの良い場所での栽培が適しています。約60～70日で開花するため、種まきは4月下旬から5月が良いとされています。
暑さに強い植物ですが、水やりは毎朝、毎晩適度に与えないと枯れてしまうため、全体にまんべんなく与えることが大切です。花言葉は「私はあなただけを見つめる」です。
夏野菜！栄養たっぷり沖縄の味「ゴーヤ」
果肉が苦いので「ニガウリ」とも呼ばれるゴーヤは、沖縄料理の人気の影響もあり、全国的にも料理に使われることが多くなってきています。
ゴーヤは誰でも簡単に育てることができ、ベランダでプランターを使って育てるなど場所も選びません。葉やツルがとても伸びるため、支柱とネットが必要になります。
成長すると陽射しを遮るほど覆い茂り、緑のカーテンとよばれます。種をまいてから収穫まで、約2カ月です。
中国料理でおなじみ「チンゲン菜」
チンゲン菜は中国野菜の中でも身近で、ミネラルが豊富な緑黄色野菜です。家庭ではプランター栽培が適しており、生育期間が40日から50日と短く気温の変化にも強いので育てやすい野菜です。
ビタミンやカルシウムなどの栄養素を豊富に含み、アクが無く煮崩れしにくいので炒め物やスープなど幅広く利用できます。熱さましや胸やけに効果があると言われており、胃の調子が悪いときに最適です。
バターやベーコンとの相性抜群！「アスパラガス」
家庭菜園でも簡単に栽培できるアスパラガスは、筍のように春から初夏にかけての味覚として料理に使われています。収穫した後は濡れた新聞紙で包んでから冷蔵庫内に立てて保存すると、鮮度と味を保てます。
ビタミンや葉酸を含んでおり、サラダや揚げ物として人気があります。収穫できる株になるまで2年から3年かかります。待てない方はホームセンターや園芸店で苗自体を売っていますので、そちらで購入するのをおすすめします。
お浸しやソテーに！「ほうれん草」
一般的なほうれん草は比較的涼しい環境の中で育てられ、収穫前に冷温にさらす「寒締め」と呼ばれる処理がされています。約5度を下回ると成長が抑えられ、収穫作業を自分の都合に合わせられるため、高齢者や女性にも栽培しやすい野菜です。
寒締めをおこなったほうれん草は、糖度が増しビタミンなどの栄養素の濃度が上がります。また、食べることで効率の良い鉄分摂取ができ、貧血予防に繋がります。
見た目も可愛く、栄養たっぷり「赤丸20日大根」
その名の通り約20～30日で栽培でき、別名ラディッシュと呼ばれています。根の部分は直径約2cmの球形で鮮やかな赤色をしており、見た目も可愛らしい野菜です。
大根の中では最も小さいですが、ビタミンやカルシウムなどの栄養素がたっぷり含まれています！また、葉の部分にはでんぷん分解酵素のジアスターゼが多く含まれており、胃もたれや胸やけにも良いと言われています。サラダや酢の物に最適です。
暑さに強く栄養たっぷり「オクラ」
短期間で大きく生長しますが、寒さに弱いため冬は栽培できません。プランターで育てる時は支柱と30cm以上の深さが必要です。
果実は刻むと粘り気が出ますが、それは食物繊維でコレステロールを減らす効果があります。
また、ビタミン、ミネラル、カルシウムも含まれており、夏バテ防止や整腸作用も期待できます。酢の物や和え物に適しています。
サラダの定番「ブロッコリー」
キャベツの仲間で花蕾と茎を食べることができます。ビタミン、カロテン、鉄分を豊富に含んでいる栄養価の高い食物ですが、収穫後はすぐに冷蔵庫などで保存しないと変色してしまうので注意が必要です。
植え付け後50日余りで収穫でき、くせのないおいしさもあり、家庭菜園にはおすすめの品種です。ホームセンターなどには苗も売っているので比較的簡単に育てることができます。
お弁当にも丸ごと入る「ミニトマト」
昼は20度から25度、夜は10度から20度が適温で、地植えにして支柱を立てると1つの株から100個以上穫れます。また潅水（かんすい）量により果実の出来が変わりますので、細かい制御が必要となります。
抗酸化作用を持つリコピンという成分が多量に含まれていますので、近年は利用が見直されている食物でもあります。品種自体が非常に多く、栽培方法でも味の差が出ますので、好みのトマトを見つけるのも1つの楽しみです。
世界中で愛されている香草「バジル」
「王様のハーブ」とも呼ばれているバジル。その香りには鎮静作用があると言われており、リラックスしたい時に最適です。トマトとの相性が非常に良く、カプレーゼや、マルゲリータ、パスタなど主にイタリア料理で多く使われています。
日当たりが良く、水はけが良い場所が適しており気温の高くなる夏から収量が増えます。それに合わせ種まきは4月頃から始め、30日～40日を目安に収穫するのが一般的です。
花束の名脇役「白花かすみ草」
ブーケやフラワーアレンジメントで片隅に添えられるかすみ草。小さくて可愛らしく上品な雰囲気を持っています。日のよく当たる場所を好み、真夏は直射日光を避けて明るい日陰で育てるのが良いとされています。
水はけが良く、風通しの良い場所に置くのも大切です。5月から8月にかけて花が咲き、その種類は約125種類もありヨーロッパからアジアに広く分布しています。花言葉は「夢見心地」「清らかな心」「魅力、無邪気」です。
色とりどりの可愛さがあふれる「コスモス」
秋に赤、白、黄色などの花が咲きます。草丈が高くなるので支柱を立てる必要があり、日照り不足になると倒れやすくなり花付きも悪くなりますので日当たりの良い場所、風通しの良い場所に植えます。
もともと乾燥地の植物なので頻繁に水を与える必要はありませんが、水はけはよい場所は選んでください。
基本的に種まき時期は3月から7月ですが、発芽時期をずらして長期間楽しむこともできます。花言葉は「少女の純真」「真心」です。
夏らしさを感じられる「ひまわり」
種子は食用やヒマワリ油として、花は観賞用として利用されることが多いです。水はけと日当たりの良い場所での栽培が適しています。約60～70日で開花するため、種まきは4月下旬から5月が良いとされています。
暑さに強い植物ですが、水やりは毎朝、毎晩適度に与えないと枯れてしまうため、全体にまんべんなく与えることが大切です。花言葉は「私はあなただけを見つめる」です。
コツ・ポイント
いかがでしたか？難しそうなイメージの家庭菜園も、実は簡単だったりします。時間や手間はかかりますが、育ちきった時の嬉しさと感動はそれに充分見合います。最初はどれもただの「種」ですが、成長とともにその嬉しさも形を変えていきます。自然に囲まれたり、自分で育てた野菜を食べたり、是非一度やってみてはいかがでしょうか？
