市販のケーキを買うのも良いですが、誕生日などの特別な1日は”手作りバースデーケーキ”でお祝いしてみてはいかがですか？『今までケーキなんて作ったことない』『お菓子作りが苦手』『時間がない』という方でも作れる簡単レシピを中心に、不器用さんでもできるデコレーションアイデアなど、バースデーケーキ作りに役立つ情報をご紹介します♪
特別な1日を彩る手作りバースデーケーキ
出典: www.bbcgoodfood.com
誕生日のお祝いといえばプレゼントもそうですが、必ずと言っていいほど食べるのがバースデーケーキですよね。ケーキ屋さんで買うのも良いですが、せっかくの誕生日は手作りバースデーケーキでお祝いしてみてはいかがですか？
『お菓子作りが苦手！』という人でも簡単に作れるレシピを中心に、かわいいデコレーションアイデアまで幅広くご紹介します。大切な人の特別な1日を手作りバースデーケーキでお祝いしましょう♪
簡単に作れるケーキレシピ集
ケーキ作り初心者の方でも”失敗知らず！”な簡単ケーキレシピ集です。
簡単でも見栄えはよく作りたい！というワガママな願いも叶えてくれる、見た目もおしゃれなおすすめレシピをご紹介します。
ホットケーキで作るイチゴのショートケーキ
出典: coopie.seesaa.net
ホットケーキにイチゴとクリームを挟むだけで作れる簡単デコレーションケーキ。
時間がない日でもサクッとかわいく作れます！
【材料（4個分）】
・薄力粉（100g）
・ベーキングパウダー（小１）
・卵（1個）
・砂糖（大２）
・溶かしバター（大１）
・ヨーグルト（3/4カップ）
・生クリーム 1パック
・砂糖 お好みで
・イチゴ 適量
食パンのタワーケーキ
出典: www.kyounoryouri.jp
食パンを切ってクリームをかけるだけ！フルーツを盛り付けて仕上げに粉砂糖をふりかければ、おしゃれなデコレーションケーキに大変身です。
【材料】
・食パン （4枚切り） 4枚
・いちごジャム 大さじ3
・生クリーム 200ml
・砂糖 大さじ2～3
・バニラエッセンス 少々
・好みの果物 適宜
＊いちご、ブルーベリーなど
・粉砂糖
サンドイッチケーキ
出典: www.elle.co.jp
サンドイッチ用のパンは、白くて切ったときの見栄えもキレイ！白い生クリームとよく合います。何枚も重ねることで、ミルフィーユのようなケーキがつくれます。
【材料】
・サンドイッチ用食パン 7枚
・いちご（厚さ5mmの薄切りにする） 適量
・キウイ（厚さ5mmの薄切りにする） 適量
・オレンジ（厚さ5mmの薄切りにする） 適量
・生クリーム 300cc
・きび砂糖 大さじ2/3杯
スポンジいらず！ビスケットで作るケーキ
出典: cookpad.com
スポンジを使わずビスケットで作るケーキです。一晩寝かせると、しっとりとまるでスポンジのような食感になります。ビスケットならなんでも作れますが、マリーのビスケットがおすすめです！
【材料】
・ビスケット（マリー使用）1箱
・牛乳 30cc
・生クリーム１パック (200cc)
・砂糖 30ｇ
市販のスポンジで作るケーキ
出典: www.recipe-blog.jp
市販のスポンジも、シロップを含ませることでしっとりと手作りしたような食感に。スポンジを焼く手間が省けるので、時間がない方におすすめのレシピです！
【材料】
・砂糖 大さじ1
・お水 大さじ2
・お好みのリキュール 適量
・(クリーム) 以下
・生クリーム 300cc
・砂糖 30g
・バニラエッセンス 適量
・(トッピング用フルーツ) 以下
・イチゴ 1/2パック
・ブルーベリー 25粒程度
スコップケーキ
出典: www.recipe-blog.jp
市販のスポンジを使ってあとは材料を重ねていくだけ！お皿にそのまま盛り付けをするケーキなので、バランスを気にせず簡単に作ることができます。
【材料】
・市販の15cmスポンジケーキ
・生クリーム 200cc
・砂糖 大1.5
・お湯 大1
・砂糖 大2
・(お好みで)ブランデー 小1
・苺 9個
・ミント・ブルーベリー 適量
炊飯器で作れるチーズケーキ
出典: news.mynavi.jp
クリーム系のケーキが苦手！という方におすすめの簡単に作れるチーズケーキレシピです。お豆腐を使うことで、しっとりとなめらかに♪
【材料(3合炊き1台分)】
・クリームチーズ 200g
・絹ごし豆腐 100g
・卵 2個
・砂糖 大さじ5
・小麦粉 大さじ4
・レモン汁 大さじ2
・バニラエッセンス(なければ省いて可) 3～4滴
材料たったの2つで作れる簡単ガトーショコラ
出典: cookpad.com
ガトーショコラってなんだか難しいイメージがありますが、これならたった２つの材料で簡単につくれます。
チョコレートの味がしっかりとする、濃厚でとってもおいしいガトーショコラ。クックパッドでつくれぽ数5000以上の人気レシピです。
【材料】
・板チョコ 4枚（1枚：約60ｇ）
・卵 4個
スポンジケーキレシピ
『クリームは作るけど、スポンジは市販のものを使う』という方も多いかと思いますが、ここではオーブンがなくても作れるスポンジケーキや、お家にある材料で作れるスポンジケーキなど、簡単に作れるスポンジケーキを中心にご紹介します！時間に余裕がある方は、ぜひスポンジ作りからチャレンジしてみてくださいね♪
炊飯器で作れるスポンジケーキ
出典: snapdish.co
炊飯器で作れるスポンジケーキです。オーブンがないお家でも手作りケーキが作れるのが嬉しい♪
【材料（5号炊き炊飯器）】
・卵
・Lサイズ４個
・小麦粉(薄力粉) or 米粉(上新粉など)
（米粉のほうがダマになりにくく、初心者に特におすすめ！）100g
・砂糖
・（卵白用、卵黄用、各50g）合計100g
ホットケーキミックスでできるスポンジケーキ
出典: www.recipe-blog.jp
材料3つなのにしっとりふわふわ食感！ホットケーキミックスさえあれば、お家にある材料で簡単に作れるスポンジケーキです。
【材料】
ホットケーキミックス 90g
卵(M) 4個
グラニュー糖(上白糖) 80g
お家にある材料3つで作れるスポンジケーキ
出典: pecolly.jp
材料は卵、砂糖、薄力粉の3つだけ！お買い物に行かなくても思い立ったらすぐできるスポンジケーキです。
【材料】
・卵 3個
・砂糖 70g
・薄力粉 70g
つくれぽ数10,000超え！大人気のスポンジケーキ
出典: cookpad.com
人気レシピサイトクックパッドで、つくれぽ数10,000超えの大人気レシピです。しっとりふわふわのケーキ屋さんのようなスポンジがつくれます。
【材料（18cm型）】
・卵白（Lサイズ）3個
・グラニュー糖 120ｇ
・卵黄（Lサイズ）3個
・薄力粉 100ｇ
・牛乳 50ｃｃ
・バター（ケーキ用マーガリン可）30ｇ
・バニラオイル 少々
チョコレートのスポンジケーキ
出典: www.kyounoryouri.jp
シンプルな材料で作れるチョコレートのスポンジケーキレシピです。チョコクリームには、やっぱりスポンジもチョコが合います♪
【材料（18cm型）】
・卵 Lサイズ3個
・薄力粉 80g
・グラニュー糖 100g
・ココア（無糖） 15g
・無塩バター 30g
・牛乳 50㏄
抹茶のスポンジケーキ
出典: cookpad.com
大人にオススメの抹茶のスポンジケーキです。
生クリームとの相性も抜群ですよ♪
【材料（18cm型）】
・卵白（Ｌサイズ）3個
・グラニュー糖 120ｇ
・卵黄（Ｌサイズ）3個
・薄力粉 100ｇ
・抹茶パウダー 9ｇ
・牛乳 50cc
・バター（ケーキ用マーガリン可）30ｇ
クリームのレシピ
スポンジができたら次はクリームです！定番のホイップクリームは市販の生クリームを泡立てるだけでできますが、ちょっとアレンジを加えていつもと違う味のホイップクリームを作ってみてはいかがでしょう。
ダレないホイップクリーム
出典: cookpad.com
基本の生クリームですが、粉ゼラチンを加えることで崩れにくく扱いやすい生クリームです。カットする時もキレイに切れるそう。クックパッドでつくれぽ数600以上の人気レシピ！
【材料】
・生クリーム 200ml
・粉ゼラチン 2g
・水 大2
・砂糖 15～20g
チョコレートのホイップクリーム
出典: cookpad.com
生クリームとチョコを混ぜるだけの簡単ホイップクリームです。チョコレートの甘さで十分おいしいので、砂糖なしでOK！
【材料】
・明治 板チョコ 30g
・生クリーム 200cc
イチゴクリーム
出典: cookpad.com
鮮やかなピンクがかわいいイチゴのクリーム。味ももちろんおいしいですが、ピンクのクリームは女の子らしいかわいいケーキに仕上がります。
【材料】
・生クリーム 120ｇ
・苺ピューレ 80ｇ
・砂糖 30ｇ
・レモン汁（苺の酸味が足りない場合）適宜
・粉ゼラチン1g
・水 5cc
・ベリー系のリキュール（無くてもいい）適宜
抹茶味の生クリーム
出典: www.yoo-eatz.com
和風の味が好きな方にオススメの抹茶の生クリームです。淡いグリーンで見た目もキレイに♪小豆や栗と合わせてもおいしいですよ！
【材料】
・生クリーム 200cc
・抹茶 大さじ1
・お湯（または水）大さじ1～
・砂糖 大さじ2
レンジで作れるカスタードクリーム
出典: cookpad.com
耐熱皿とレンジさえあれば、簡単に作れるカスタードクリームです。チョコレートスポンジとも合いますよ♪
【材料】
・卵黄 4個分
・コーンスターチ 大さじ3
・薄力粉 大さじ1
・グラニュー糖 140g
・牛乳 550cc
・バター 20g
バタークリーム
出典: www.hayakoo.com
生クリームを使わずに牛乳とバターで作るバタークリーム。固く崩れにくいので、デコレーションもしやすいクリームです。
【材料】
・牛乳 100g
・バニラビーンズ 1本
・グラニュー糖 50g
・卵黄 80g
・バター 250g
ヨーグルト入り生クリーム
出典: recipe.rakuten.co.jp
ヨーグルトを使うことで、カロリーオフのヘルシーな生クリームを作ることができます。ヨーグルトの酸味で、さっぱりとした味の生クリームです。甘さ控えめが好きな方にもおすすめです！
【材料】
・プレーンヨーグルト1パック(450g)
・生クリーム 1/2カップ
・砂糖 大2
クリームチーズのホイップクリーム
出典: pecolly.jp
クリームチーズを混ぜることで、普通のホイップクリームより濃厚な味に仕上げることができます。ロールケーキなどに使っても美味しいですよ！
【材料】
・ クリームチーズ 60g
・ 生クリーム 100g
・ グラニュー糖 18g
ココナッツのホイップクリーム
出典: shizenryouhou.com
健康食品として話題のココナッツミルクを使ったホイップクリームです。ヘルシーで、乳製品のアレルギーがある方にも安心のクリームです。
【材料】
・フルファット（高脂肪）のココナツミルク １缶
カシューナッツの生クリーム
出典: recipe.foodiestv.jp
珍しいカシューナッツの生クリーム。一晩水に浸したカシューナッツを、ブレンダーで混ぜるだけでできるので簡単に作れます。コクのある大人のお味です！
【材料】
・カシューナッツ 1カップ
・水 1/2カップ
・シロップ 大さじ1〜
・塩 ひとつまみ
ケーキのデコレーション
ケーキの見栄えを一番左右するのが、デコレーション。でもケーキ作りに慣れていない方は、なかなかうまくできなかったりしませんか？
そこで！不器用さんでも作りやすい、おすすめのデコレーションアイデアをご紹介します♪
フォーク・ナイフ・スプーンをつかったデコレーション
出典: www.polkadotcelebrations.com
クリームをうまく絞ってデコレーションするのは難しいですが、これならフォークやナイフ、スプーンをつかってあとをつけるだけで簡単におしゃれなデコレーションができます。ちょっと失敗しても、仕上げに粉砂糖をふりかければキレイに仕上がりますよ♪
■ナイフだけで作れるデコレーションケーキ
出典: iambaker.net
1.ケーキの周りにクリームをたっぷり塗ります。
出典: iambaker.net
2.下から上に線を引くようにナイフでなぞります。
※力を入れすぎるとクリームがとれてしますので、優しくなぞるようにしてください。
出典: iambaker.net
3.ケーキの側面全体にラインが引けたら完成です！
くねくねラインのデコレーションケーキ
出典: iambaker.net
くねくねと描かれたクリームがおしゃれなデコレーションケーキ。クリームを絞る作業を繰り返すだけなので、初心者にも作りやすいデコレーションです。
■くねくねラインのケーキの作り方
出典: iambaker.net
1.薄くクリームを塗ったホールケーキに、下から上にくねくねとクリームを絞っていきます。
側面にたっぷりとクリームを使うので、ベースに塗っておくクリームは少なめでOKです。
出典: iambaker.net
2.くねくねの幅が均一になるように気をつけながら、ホールの側面が埋まるまでデコレーションすれば完成です！
星口金で作るバラのデコレーション
出典: iambaker.net
星金口は、キザギザと星の形をした絞り口の名前を指します。そんな星口金を使って作ったバラモチーフのデコレーションケーキです。
とっても難しそうに見えますが、実は簡単にできますよ♪ゴージャスな見た目なので、大人のバースデーケーキにおすすめです！
■バラのデコレーションケーキの作り方
出典: iambaker.net
1.スポンジケーキの周りにクリームを塗ったものを用意します。
出典: iambaker.net
2.中心から渦巻きの形をかくようにクリームを絞るとバラの形に！ケーキ全体をバラで埋めたら完成です。
バラのデコレーションケーキの作り方
動画で見ると簡単にできるのがよくわかります♪
クラシックな雰囲気のデコレーションケーキ
出典: iambaker.net
シンプルなのにクラシックな雰囲気のデコレーションケーキです。
作り方は、星口金を使ってケーキの側面を縦のラインを描くように絞り、上は山の形にクリームを絞るだけ！普通の白い生クリームだけで作っても綺麗ですよ♪
■ドットのケーキの作り方
出典: iambaker.net
1.クリームを塗ったホールケーキを用意します。
出典: iambaker.net
2.細い丸口金を使って渦を描くように丸い形を作ります。
出典: iambaker.net
3.ケーキ全体にランダムに丸の形を作ります。
出典: iambaker.net
3.2で作った丸の間に、小さい点を描いて完成です！
フルーツデコレーション
ケーキといったら、やっぱりデコレーションはフルーツ！という方も多いと思います。甘いクリームとフルーツの酸味は相性抜群ですよね♪フルーツを使って作る、おしゃれなデコレーションアイデアをご紹介します。
フルーツのレインボーデコレーション
出典: happilyoccupiedhomebodies.wordpress.com
色の違うフルーツを使って作ったレインボーケーキ。
はっきりとした色合いのフルーツを使うと、キレイなレインボーが作れます。写真の例では、ブルーベリー、ぶどう、キウイ、パイナップル、桃、イチゴを使っています。
スライスレモンケーキ
出典: www.realsimple.com
爽やかな色合いが綺麗なケーキ。スライスレモンを乗せるだけなのでデコレーションも簡単です！レモンの酸味が甘いクリームとよく合います。
出典: www.popsugar.com
ライム、レモン、グレープフルーツ、オレンジを薄くスライスしてデコレーションしたケーキ。柑橘系のフルーツが涼しげでおいしそう。アクセントでミントをいれるのがおすすめ！
ちょうちょのデコレーションケーキ
出典: www.kiddiefoodies.com
フルーツでちょうちょの形を作ったデコレーションケーキです。触角の部分はピックで表現しています。
キウイ、イチゴ、ラズベリー、ブラックラズベリー、オレンジを使用しています。
ラズベリーで作ったお花のケーキ
出典: www.goodtoknow.co.uk
ラズベリーをスライスアーモンドでかこって、お花の形を作ったデコレーションケーキ。簡単なのにとってもかわいいデコレーションです！
ラズベリーをブルーベリーに変えれば、ブルーバージョンが作れます。
ベリーのケーキwithキウイ
出典: momsdish.com
ラズベリーとイチゴがたくさんのったケーキに、アクセントでキウイがデコレーションされています。ベリーだけだと寂しいですが、キウイをアクセントに入れるだけで豪華な雰囲気になります。
イチゴのフラワーケーキ
出典: thejoyofeverydaycooking.com
とっても豪華なイチゴのフラワーケーキ。難しそうですが、コツさえ覚えれば簡単に作れます！
■イチゴのフラワーケーキの作り方
出典: thejoyofeverydaycooking.com
1.イチゴをスライスしたものを用意して、一番大きなサイズを外側に並べます。
出典: thejoyofeverydaycooking.com
2.外側から中心に向かって徐々にサイズを小さくしながら、斜めに立て掛けるように真ん中まで敷きつめれば完成です！イチゴを使う量はお好みですが、たくさん使えば使うほど花びらの数が多くなるので、ゴージャスなケーキに仕上がります。
イチゴで作れるいろいろなモチーフ
出典: wall.alphacoders.com
甘いクリームと酸味がケーキにピッタリ合うことから、デコレーションフルーツとして一番人気のイチゴ。
そんなイチゴを使って作れるいろいろなモチーフをご紹介します。ポイントでちょっと使うことで、手の込んだデコレーションケーキを演出できますよ♪
エルモ
出典: milkrown.livedoor.biz
セサミストリートの1番人気なキャラクター”エルモ”。
イチゴの赤さをいかしてかわいいエルモの顔が作れます。材料は小さなマシュマロ、マーブルチョコ、チョコペンだけ♪エルモ好きのお子さんは大喜びしそう！
いちごくん
出典: cookpad.com
ケーキ屋さんでもよく見かけるイチゴに顔が書かれたアイデアは、白と黒のチョコペンを使って簡単に真似することができます。
たくさん作って並べたり、ポイントでいくつかデコレーションしたり、好きなアレンジを楽しんでくださいね♪
イチゴずきんちゃん
出典: maho68.jp
イチゴのずきんをかぶったような、かわいいキャラクターモチーフ。作り方は、くり抜いたイチゴにリンゴを詰めるだけ。チョコペンをつかっていろいろな表情が作れますよ♪
イチゴのトトロ
出典: tamausagi.hamazo.tv
チョコペンを使って柄を書いたイチゴのトトロ。後にいるのはブルーベリーで作ったまっくろクロスケです。
ジブリ好きにはたまらない、かわいいデコレーションケーキが作れます。
ハートのイチゴ お花も作れます♪
出典: recipe.rakuten.co.jp
イチゴに切り込みをいれて作ったハートのイチゴ。5つ並べると写真のようにお花のモチーフも作ることができます。
イチゴのバラ
出典: www.plushare.com
ケーキを華やかに彩ってくれるイチゴで作るバラモチーフ。職人技のように難しく見えますが、意外と簡単にできますよ♪
■イチゴのバラの作り方
出典: www.plushare.com
1.イチゴの側面に4カ所切り込みを入れて中心にひし形のような形を残します。
出典: www.plushare.com
2.ひし形の中心部分に十をかくように切り込みをいれます。（切り落とさないように注意してください）
出典: www.plushare.com
3.ひし形の四角に切り込みをいれて完成です！竹串にさせば一輪のバラのような形になります。
マーブルチョコを使ったデコレーション
出典: www.aaglobal.com
カラフルなマーブルチョコは、ケーキにつけるだけでかわいいデコレーションができます。
色の使い方次第でいろいろなアレンジが楽しめますよ♪真似したい参考例を集めました。
出典: www.17apart.com
誕生日の数字が描かれたレインボーのデコレーション。マーブルチョコのツルツルとした質感が、まるでおもちゃのようでかわいらしいです。
■数字のマーブルデコレーションの作り方
出典: www.17apart.com
1.クリームを塗った状態のケーキとマーブルチョコを用意します。（マーブルチョコは使いやすいように色別に分けておいてください。）
出典: www.17apart.com
2.ケーキの真ん中に誕生日の数字を作ります。
出典: www.17apart.com
3.数字の周りや中を囲うように、マーブルチョコを並べていきます。
出典: www.17apart.com
4.ケーキの側面まで囲い終われば完成です。ラインが斜めになってしまっても全然OK！
出典: www.flickr.com
同じ色を3つずつ使って三角をたくさん作ったデザイン。
全体を囲わずに、上だけをデコレーションしてもかわいいですよ♪
出典: googglet.com
中心から円をかくように色ごとに囲っていくと、カラフルなレインボーケーキが作れます。バースデーパーティーを盛り上げること間違いなしのカラフルでポップなデコレーションケーキです。
出典: thewhoot.com.au
波をかくようにならべて作ったレインボーデコレーション。波の線だけでなく、ボーダーやギザギザなどラインの種類を変えることで、いろいろアレンジができます。
出典: www.sundaybaking.co.uk
マーブルチョコレートを縦にしてレインボーカラーで並べれば花火のようなデザインに！縦に並べるだけで雰囲気が全然変わるので、レインボー以外にもいろいろなカラーで試してみてくださいね♪
出典: www.cakepicturegallery.com
モザイクアートのようなデザイン。ここまで作るのは少し大変ですが、星マークやハートマークなどのデザインは簡単に作れるのでおすすめです♪
出典: www.thejoysofboys.com
オレンジと黒を使ってバスケットボールをデザインしたデコレーション。誕生日の主役がバスケが好きな方だったら、こんなケーキが出てきたら大喜びしそう♪野球ボールやサッカーボールでも応用できます。
出典: www.sixsistersstuff.com
ケーキより高さのあるキットカットで周りを囲み、溝に溢れんばかりのマーブルチョコをいれたデコレーション。仕上げにリボンで結べばまるでプレゼントのような雰囲気になります。
オレオを使ったデコレーション
出典: en.wikipedia.org
そのまま食べても美味しいオレオはケーキとの相性もぴったり。砕いたものをクリームに混ぜても使えるし、デコレーションもできちゃうんです！
