注文住宅のキッチンはこだわりたい！タイプ別にご紹介

オープンキッチン

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リビングとダイニングと同じ空間にキッチンを配置するスタイルです。

調理する人と家族が同じ場所で過ごし、キッチンに手軽に立ち入ることができ、作業を手伝いながら会話が楽しめるコミュニケーションを重視したスタイルです。

オープン型【メリット】

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・コミュニケーションがとりやすい。
・調理から配膳の動線が短いので、作業がしやすい。
・家族が集まる場を広く取れない場合でも、広々とした空間がつくれます。

オープン型【デメリット】

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・オープンスタイルのため、キッチンが丸見えとなってしまいます。
・散らかしているのが目立ちやすいです。
・においや調理中に発生する煙がリビングにながれてしまいます。

セミオープン型【メリット】

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・キッチンの雑然とした部分を隠すことができます。
・においや煙もある程度解決できます。
・調理する人が孤立することが少ない。
・コミュニケーションがとりやすいです。

セミオープン型【デメリット】

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・カウンターや下がり壁などでリビングとキッチンを間仕切るため、家事動線が長くなってしまいます。
・光や風の取り入れ方の工夫が必要となってきます。

クローズ型【メリット】

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・調理をしているところや、片付いていないキッチンを見せたくないという方には向いているスタイルです。
・落ち着いて調理をすることができます。
・においや煙がリビングに流れにくいです。

クローズ型【デメリット】

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・調理をする人が孤立してしまいます。
・家事動線が長くなってしまいます。
・調理する人が閉塞感を感じないような工夫が必要です。

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つかいやすいキッチンのワークトライアングルは、1辺が2～3歩以内で、三辺の合計が360cm～600cmのものです。
シンクを中心に左右の背面にコンロと冷蔵庫がある場合、シンクからコンロが120㎝～180㎝、シンクから冷蔵庫が120㎝～210㎝、冷蔵庫とコンロの間が120～270㎝といったイメージです。

Ⅰ型

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もっともスタンダードなレイアウトです。
1列型とも呼ばれ、シンク、コンロを一列に配置した最もシンプルなキッチンです。
キッチンをあまり大きくできないような間取りにも対応しやすいレイアウトとなります。

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キッチンの幅を広くしてしまうと、動線がグッと伸びてしまい、作業動線が長くなり、作業効率が悪くなり右に行ったり左に行ったりの動作が大変になります。
間口は210～270cmが使いやすいサイズです。

冷蔵庫を含んだシンク、ガスコンロ（IHクッキングヒーター）の3つの移動距離が3.5m以内であればそれほど使いにくさを感じないと思います。もし動線が横に伸びそうな場合は、冷蔵庫をシステムキッチンの背面に置くなどすると動線が短くなり、使いやすくなります。

Ⅱ型

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洗いや下ごしらえ、カットをする水をつかう場所と、煮炊きするコンロがある場所が分離されたレイアウトです。

両サイドの中央で作業するのでシンクとコンロは同じ列か、背中合わせで位置をずらすと振り向くだけで手が届くので便利なキッチンです。

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キッチンスペースを広くできる場合や、家族が多く広い調理スペースが必要な場合、料理をするための作業スペースが欲しい方などに向いています。

2人以上で作業する場合は通路幅を90～120cmは確保する必要があり、広いキッチンを確保できる間取りでないと採用しづらいレイアウトです。

L型

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I型に次いで多いキッチンのレイアウトです。コンロ部分が直角に折れているレイアウトが主流です。

作業場が広く動線も短くて済み、同時に多人数で使うことが可能なキッチンです。

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コーナー部分がデットスペースになりやすく、Ⅰ型よりも2割程度高くなります。
冷蔵庫や食器棚などのレイアウトの自由度も低いため、個性的なキッチンを作るのは難しいレイアウトのようです。
冷蔵庫、シンク、ガスレンジ（IHクッキングヒーター）を結ぶ動線の距離は、4.8m程度までにしておいた方がいいようです。

U型

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キッチンに立つ人をカウンター、冷蔵庫、シンク、ガスレンジ（IHクッキングヒーター）が囲むように配置されたキッチンのレイアウトです。

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料理するスペースが広くなりますので、大人数の家庭でも窮屈に感じることなく調理ができます。また、作業動線も短く、収納スペースも多く取れますが、Ｕ型のためにある程度広いスペースが必要です。
コーナー部分が2カ所となるため、Ｌ型よりも更に割高となります。

冷蔵庫、シンク、ガスレンジ（IHクッキングヒーター）を結ぶ動線の距離は、5.5mまでにしておいた方がいいようです。

アイランド型

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シンクなどカウンターの一部や全部を部屋の中央に独立して配置したキッチンです。島のように存在することから、アイランド型と呼ばれています。

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多くの人数でキッチンを使用し、料理を楽しむ方には、うってつけのレイアウトです。
アイランド部分は、作ったものを仮置きするスペースやパンやそば打ちするスペースとして重宝します。
また、適度に家族とのコミュニケーションを楽しみながら料理をすることができます。
ただ、キッチンとダイニングがしっかりとした区分けされないため、キッチンが来客者に見えてしまいます。

ペニンシュラ型

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ペニンシュラとは「半島」のこと。
キッチンの左右どちらかが壁に接した対面キッチンを指します。

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カウンターの奥行きが広いタイプのものが多く、ダイニング側にも収納を付けることができます。

また、テーブルカウンター仕様にしてイスを用意すれば、バーカウンターのように使うことができます。

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最適なキッチンの高さは
“身長÷2＋5cm”が目安です。
たとえば、身長160cmの方だと、160cm÷2＋5cm＝“85cm”になります。
システムキッチンでは、ラクな姿勢で使えるように、ご自身に合った高さを選びましょう。

奥行き

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キッチンの奥行きで一般的なのは、65cmです。ただ、この奥行きも60cm、70cmなどから選ぶことができます。
ワークトップを広く欲しい場合は、大きめのサイズを対面キッチンとして、ダイニング側にカウンターを設ける場合などは奥行きを短くしてカウンター上の使い勝手を上げるなど使う方の勝手の良いものを選択するといいでしょう。

ナチュラルの中にモダンな空間を演出したキッチン

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窓の外は空を存分に楽しめ、ウッドデッキから自然を眺めることができる景観を活かしてキッチンの配置を考えたデザインです。
ナチュラル感をベースにしながらどこかモダンな雰囲気が漂うキッチンスタイルです。

居心地がよく親しみやすいキッチンスタイル

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家族との会話がはずむキッチンづくりに取り組みました。
調理をしながら家族との会話を楽しむことができ、また、家族の気配がいつも感じられるように階段部分を吹き抜けにし、その横にキッチンを配置したデザインです。白を基調にし、冷蔵庫の色目も合わせています。

つながるキッチン

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キッチンシンク横にカウンターを設けることにより作業動線の効率化をはかりました。同時に、2階の書斎まで目が届くように配慮したスタイルにしました。

まるでバーのような洗練されたキッチン

出典: www.freedom.co.jp

個性的な色使いや直線の動線が活かされたスタイリッシュなデザインのキッチンです。
お酒を楽しみながら、合間で簡単なサイドメニューをささっと作りながら会話を楽しむ。そんな雰囲気のあるモダンキッチンです。