「ふりかけ」は万能調味料!?アメリカで流行した意外な使い方とは

日本人の食卓になくてはならないご飯の友と言えば「ふりかけ」を思い浮かべる人も多いはず。実は今、この「ふりかけ」が日本人だけでなく、アメリカ人にも人気なんだそう。でも普通にご飯にかける……だけじゃないんです！その独特の使い方が話題になっています。アメリカで人気のふりかけの使い方をご紹介します。

「ふりかけ」がアメリカでも人気

日本人の大好物「ふりかけ」

画像出典:Yumi Kimura

おかずがない！そんなときに活躍する日本人が大好きな「ふりかけ」。アツアツの白いご飯にふりかけをたっぷりかけて。これだけでご馳走ですよね。

おかかが定番ですが、他にもゆかりに鮭、のりたまやワカメなどスーパーに行けば専用コーナーが設けられているほど。日本人にはなくてはならないソウルフードと言っても過言ではないでしょう。

出典: www.thinkstockphotos.com

アメリカ・ロサンゼルスで流行したそう

出典: sports.jtb.co.jp

そのふりかけが近年アメリカで大流行したそう。ロサンゼルスやハワイを中心に、ふりかけをトッピングに使った料理の専門店まで出ている人気ぶり。

でも元々米食ではないアメリカで、ご飯の友であるふりかけが流行るなんて不思議ですよね。

意外な使われ方で定番に

実はアメリカでは日本のようにご飯の友として使うのではないそう。では一体ふりかけはどんな使われ方をしているのでしょうか？トッピングやシーズニングとして調味料のように使うのが主流のようです。

「ふりかけ」には、日本では当然の味覚である”旨み”がたっぷりと含まれています。食感や香ばしさといったアクセントもありますよね。これがアメリカで受けているそう。

かけたり混ぜたりするだけで、気軽に日本の味が楽しめるのも魅力のひとつ。

今ではスーパーでも広く販売されるようになり、アメリカでも身近な食材のひとつになっています。ネット通販でも日本食材の中でも人気で、中には手作りする人もいるそうですよ。

意外な使い方

トッピング食材として

出典: elovestocook.wordpress.com

アメリカではレストランやカフェテリアの卓上に置かれていることもよくあるというふりかけ。いろんな料理にお好みでふりかけて使うトッピング食材として使われています。

いろんな料理にちょい足しするだけで一気に味の幅が広がり、また和食の風味を簡単に味わえると人気のよう。

スープの浮き実に

出典: acozykitchen.com

普通スープの浮き実と言えば、クルトンやパセリが使われることが多いですが、ふりかけを浮き実に使うアイデアも。

確かにふりかけの材料にはかつお節やゴマ、海苔など風味豊かなものが使われているので、スープの浮き実にするのもアリかも!?ちょっと真似してみたい食べ方です。

サラダシーズニングとして

出典: gotujebolubi.pl

ご飯を食べられるようにしっかりと味付けされ、食感や風味を生かした具もたくさん入ったふりかけは、サラダシーズニングとしても人気です。

サラダが水っぽくならずシャキシャキと食べられるうえ、独特の食感や風味が単調になりがちなサラダのアクセントになってくれるんだそう。ドレッシングは持ち歩きづらいですが、ふりかけなら手軽に運べるのも嬉しいポイントですよね。

魚や肉に付けて調理

出典: kikukat.blogspot.jp

これもアメリカで人気の使い方。ふりかけを肉や魚の下味付けに使う方法です。調理前の肉や魚にふりかけをまぶして加熱調理します。

サーモンとの相性が良く、ふりかけで下味を付けたサーモングリルは鉄板の味だそうですよ♪マリネやカルパッチョなど生でいただくときも、ふりかけで味付けすると味だけでなく食感もプラスされておいしいそうです。

かけるだけでおしゃれプレートに

料理の盛り付けに、ソースやスパイスのようにふりかけを使うアイデア。こちらはバケットとアボカドにふりかけをかけただけのシンプルプレートですが、何だかとってもおしゃれ！

いろんな食材が入ったふりかけは、味付けとしてだけでなく見た目も華やかにしてくれますよね。

酢飯と組み合わせて

そもそもアメリカでふりかけがここまで認知されるようになったのは、近年の和食ブームによりお寿司が世界的に人気になったことが大きい理由のようです。

アメリカの寿司レストランでは、よく寿司とふりかけを組み合わせたものが作られているそう。アメリカで人気のカルフォルニアロールは、色とりどりのふりかけが使われているのを見かけますよね。

スパムおむすびと相性抜群

出典: www.thirstyfortea.com

ハワイでよく食べられているスパムおむすび。このスパムおむすびにもふりかけが使われています。

スパムおむすび自体が、日系アメリカ人がハワイで考案して広がったもの。ご飯に合うふりかけが使われているのもごく自然のような気がしますね。

このスパムとふりかけはとっても相性がいいらしく、ボリューミーなスパムと香ばしい風味のふりかけを一緒に食べるととってもおいしいそうですよ♪

ホットドッグに

なんとホットドッグにもふりかけが人気。パンにふりかけ!?とちょっと驚きますが、フライドオニオンやパセリをトッピングする感覚のようです。

でもよく考えてみると、ジューシーなソーセージにチーズソースと海苔やかつお節って意外と合いそうですよね。いつもの味に飽きたら試してみてはいかがでしょうか？

ポップコーンのフレーバーに

今、日本でもポップコーンが人気ですが、本場アメリカではこのポップコーンにふりかけを混ぜたものが流行っているんです。「ハリケーンポップコーン」と呼ばれ親しまれているんですよ。

ふりかけは味の種類が豊富なので、いろんな味のポップコーンが楽しめそうですね。

フライドポテトにかけて

ファーストフード店で見かけるシーズニングをかけて食べるフライドポテト。これをふりかけで食べるとおいしいそう！揚げたてのポテトにかつお節の風味で、フライドポテトが一気に和風に味チェンジ！

和風の味付けのフライドポテトってあんまりないですよね。どんな味なのか食べてみたくなります。

ふりかけを活用してみよう

アメリカ流の使い方をヒントに

出典: setthetableblog.com

日本生まれのふりかけ。そのふりかけがアメリカに渡って、いろんな使われ方をしていることにびっくりです。米食ではないアメリカならではの柔軟な使い方はとってもおもしろいですよね。

どれも気軽に手軽に取り入れられるものばかり。アメリカ流のふりかけの使い方を参考に、おうちでもぜひお試しくださいね！

日本人の大好物「ふりかけ」

画像出典:Yumi Kimura

おかずがない！そんなときに活躍する日本人が大好きな「ふりかけ」。アツアツの白いご飯にふりかけをたっぷりかけて。これだけでご馳走ですよね。

おかかが定番ですが、他にもゆかりに鮭、のりたまやワカメなどスーパーに行けば専用コーナーが設けられているほど。日本人にはなくてはならないソウルフードと言っても過言ではないでしょう。

出典: www.thinkstockphotos.com

アメリカ・ロサンゼルスで流行したそう

出典: sports.jtb.co.jp

そのふりかけが近年アメリカで大流行したそう。ロサンゼルスやハワイを中心に、ふりかけをトッピングに使った料理の専門店まで出ている人気ぶり。

でも元々米食ではないアメリカで、ご飯の友であるふりかけが流行るなんて不思議ですよね。

実はアメリカでは日本のようにご飯の友として使うのではないそう。では一体ふりかけはどんな使われ方をしているのでしょうか？トッピングやシーズニングとして調味料のように使うのが主流のようです。

「ふりかけ」には、日本では当然の味覚である”旨み”がたっぷりと含まれています。食感や香ばしさといったアクセントもありますよね。これがアメリカで受けているそう。

かけたり混ぜたりするだけで、気軽に日本の味が楽しめるのも魅力のひとつ。

今ではスーパーでも広く販売されるようになり、アメリカでも身近な食材のひとつになっています。ネット通販でも日本食材の中でも人気で、中には手作りする人もいるそうですよ。

トッピング食材として

出典: elovestocook.wordpress.com

アメリカではレストランやカフェテリアの卓上に置かれていることもよくあるというふりかけ。いろんな料理にお好みでふりかけて使うトッピング食材として使われています。

いろんな料理にちょい足しするだけで一気に味の幅が広がり、また和食の風味を簡単に味わえると人気のよう。

スープの浮き実に

出典: acozykitchen.com

普通スープの浮き実と言えば、クルトンやパセリが使われることが多いですが、ふりかけを浮き実に使うアイデアも。

確かにふりかけの材料にはかつお節やゴマ、海苔など風味豊かなものが使われているので、スープの浮き実にするのもアリかも!?ちょっと真似してみたい食べ方です。

サラダシーズニングとして

出典: gotujebolubi.pl

ご飯を食べられるようにしっかりと味付けされ、食感や風味を生かした具もたくさん入ったふりかけは、サラダシーズニングとしても人気です。

サラダが水っぽくならずシャキシャキと食べられるうえ、独特の食感や風味が単調になりがちなサラダのアクセントになってくれるんだそう。ドレッシングは持ち歩きづらいですが、ふりかけなら手軽に運べるのも嬉しいポイントですよね。

魚や肉に付けて調理

出典: kikukat.blogspot.jp

これもアメリカで人気の使い方。ふりかけを肉や魚の下味付けに使う方法です。調理前の肉や魚にふりかけをまぶして加熱調理します。

サーモンとの相性が良く、ふりかけで下味を付けたサーモングリルは鉄板の味だそうですよ♪マリネやカルパッチョなど生でいただくときも、ふりかけで味付けすると味だけでなく食感もプラスされておいしいそうです。

料理の盛り付けに、ソースやスパイスのようにふりかけを使うアイデア。こちらはバケットとアボカドにふりかけをかけただけのシンプルプレートですが、何だかとってもおしゃれ！

いろんな食材が入ったふりかけは、味付けとしてだけでなく見た目も華やかにしてくれますよね。

そもそもアメリカでふりかけがここまで認知されるようになったのは、近年の和食ブームによりお寿司が世界的に人気になったことが大きい理由のようです。

アメリカの寿司レストランでは、よく寿司とふりかけを組み合わせたものが作られているそう。アメリカで人気のカルフォルニアロールは、色とりどりのふりかけが使われているのを見かけますよね。

スパムおむすびと相性抜群

出典: www.thirstyfortea.com

ハワイでよく食べられているスパムおむすび。このスパムおむすびにもふりかけが使われています。

スパムおむすび自体が、日系アメリカ人がハワイで考案して広がったもの。ご飯に合うふりかけが使われているのもごく自然のような気がしますね。

このスパムとふりかけはとっても相性がいいらしく、ボリューミーなスパムと香ばしい風味のふりかけを一緒に食べるととってもおいしいそうですよ♪

なんとホットドッグにもふりかけが人気。パンにふりかけ!?とちょっと驚きますが、フライドオニオンやパセリをトッピングする感覚のようです。

でもよく考えてみると、ジューシーなソーセージにチーズソースと海苔やかつお節って意外と合いそうですよね。いつもの味に飽きたら試してみてはいかがでしょうか？

今、日本でもポップコーンが人気ですが、本場アメリカではこのポップコーンにふりかけを混ぜたものが流行っているんです。「ハリケーンポップコーン」と呼ばれ親しまれているんですよ。

ふりかけは味の種類が豊富なので、いろんな味のポップコーンが楽しめそうですね。

ファーストフード店で見かけるシーズニングをかけて食べるフライドポテト。これをふりかけで食べるとおいしいそう！揚げたてのポテトにかつお節の風味で、フライドポテトが一気に和風に味チェンジ！

和風の味付けのフライドポテトってあんまりないですよね。どんな味なのか食べてみたくなります。

アメリカ流の使い方をヒントに

出典: setthetableblog.com

日本生まれのふりかけ。そのふりかけがアメリカに渡って、いろんな使われ方をしていることにびっくりです。米食ではないアメリカならではの柔軟な使い方はとってもおもしろいですよね。

どれも気軽に手軽に取り入れられるものばかり。アメリカ流のふりかけの使い方を参考に、おうちでもぜひお試しくださいね！