酒粕というと、甘酒や粕汁などを思い浮かべる方が多いと思います。粕(かす)という名前でも、健康や美容において、ものすごいパワーを秘めているのですよ。最近では酒粕の効能について、メディアや雑誌などで多く取り上げられています。噂の酒粕の効能とレシピをまとめました。
酒粕とは
酒粕は日本酒の副産物
出典: marukome.co.jp
蒸したお米と米麹(こめこうじ)、水を原料として発酵させたもろみを、圧搾した時にできる液体が日本酒となります。
その後に残る、白色の固形物が酒粕です。
酒の製法や使用する米、水などによって風味は大きく異なります。
酒粕の種類
酒粕は3種類に分けられます。
画像は、上から時計回りに板粕、ばら粕、練り粕。
板粕は、平たい板状の酒粕です。板状なので網焼などの調理法も可能。
バラ粕は、バラバラに崩れた状態なので、調理が楽です。
練り粕は、搾ったあとのかすをねかして熟成させたもの。濃い色と、強い風味や香りが特徴です。
万能アイテムだから、大注目！
出典: www.jizake.com
酒粕は、江戸時代は産業廃棄物でした。
愛知県の蔵元が、寿司のシャリに使う酢を酒粕から作り出したことから、酒粕の活用が始まったとのこと。
現代では、非常に高い栄養効果や美容、健康面でも優れた価値が広まって、人気の蔵元では売り切れも出るほどに。
免疫や血圧についての研究も進められているそうですよ。
まさに現代の万能アイテム！
利用しない手はありませんね♪
キーワードは、”レジスタントプロテイン”
出典: www.nicoserrano.com
“レジスタントプロテイン”は、ためしてガッテンでも紹介された、酒粕の原料となる米に入っている、食物繊維に似たタンパク質です。
酒粕を作る工程で、凝縮されてレジスタントプロテインの働きが最大になるそうです。
この成分の働きの詳細は、次の効能で見ていきましょう。
効能
しつこい便秘もすっきり解消♪
出典: www.biranger.jp
便秘はつらいし憂鬱な気分になりますね。
酒粕は、そんなあなたの味方です。
注目すべきは、“レジスタントプロテイン”。
食物繊維のように消化されにくい性質を持つたんぱく質です。
体内に入ると、消化されずにそのまま小腸に届き、小腸にある脂質が“レジスタントプロテイン” の高性能な脂質吸着性能により、がっちり吸着されて体外に排出されます。
便の脂質が多くなることで、腸内に蓄積してしまう頑固な便でも出やすくなるのです。
出典: roomclip.jp
快適なお通じには欠かせない食物繊維を、お米に比べて10倍も含んでいます。酒粕に含まれる不溶性食物繊維は、便のかさを増やして腸のぜん動運動を促す効果があるのです。
また、微生物が産んだ100種類以上の酵素も含まれおり、これらの酵素には消化器官の働きを助ける効果があります。腸の働きを助けてくれるのも酒粕の効能なのです。
酒粕パワーで、スルッと快適な朝が期待できますよ！
コレステロール値の低下を応援
出典: 192abc.com
コレステロールが増えてしまう原因は、遺伝的な要素もありますが、生活習慣も大きいです。
飲みすぎ、食べすぎ、運動不足などが主な原因となります。
コレステロール数値が高くなると、血液がドロドロになり、動脈硬化(心筋梗塞や脳梗塞など)などの病気につながる恐れがあります。
悪玉コレステロールを減らし、生活習慣病を予防しましょう！
出典: konenki-iyashi.com
体内にある余分な脂や、腸内にある悪玉コレステロール(LDLコレステロール)も、有効成分”レジスタントプロテイン”が抱え込んで体外に排出してくれます！
コレステロール値の低下を目的として酒粕を食べる場合の量の目安としては、1日約50g程度が適量とのこと。
美肌効果はもちろん◎
出典: sappho.jp
酒粕には美白や保湿が気になる女性に、うれしい成分が多く含まれていて、メディアやツイッターなどで話題になっています。
今では化粧品などの美容成分として、幅広く使われていますね。
食品として体の中から美肌を目指すのも良し、お肌につけて外側からケアするのも良し。
天然成分だから、安心して使用できますね。
出典: free-photos.gatag.net
酒粕に含まれるセラミドは、お肌の潤いを保ちながら、シミの原因になるメラニン色素の活性化を阻害してくれるので、シミ予防に効果ありなのです。
また、このセラミドには、コラーゲンやエラスチンなどの美肌成分を作り出す細胞の増殖を促進させる効果があります。
それにより、細胞の生まれ変わりを促し、お肌のターンオーバーを整え、自然と美肌が作られます。
さらに、美白効果が期待できるアルブチンやリノール酸、コラーゲンの主成分であるプロリンなど、肌に嬉しい成分がたっぷり含まれているんです！
肥満予防にも
出典: gigazine.net
またまた登場の、”レジスタントプロテイン”には、腸内に残るコレステロールや脂質を吸着して排出する働きがありますので、肥満予防にも効果大なのです。
また、りんごの約4倍も含まれている食物繊維は、代謝を高めて太りにくい体質を作ってくれるそうですよ♪
出典: www.sugoren.com
太る原因はたくさんありますが、食べ物に含まれているデンプンやブドウ糖の分解スピードが早い人ほど脂肪が蓄積されやすく、太りやすいことが確認されています。
酒粕にはデンプンの分解スピードを緩める働きもあり、肥満やメタボリックシンドロームの予防に役立ちますよ。
また、酒粕には脂質がほとんど含まれていヘルシー食材。上手にお料理に取り入れてみませんか？
糖尿病予防にも
出典: drdoo.net
食物に含まれるでんぷん質はアミラーゼと呼ばれる消化酵素によってブドウ糖に変換されます。
さらにインスリンの作用により、脂肪細胞に取り込まれてエネルギー源となります。
しかし、何らかの要因でインスリンの作用が妨げられると、血糖は脂肪細胞に取り込まれずに尿中に排出されてしまい、十分なエネルギー源を確保できなくなってしまいます。これが糖尿病です。
出典: nagata-s.jpn.com
酒粕にはインスリンに似たはたらきを行う物質が含まれており、インスリン機能の低下による糖尿病の発症を予防することができます。
また、糖尿病の治療にも役立つことが期待されてます。
美味しく食べて、健康も手に入れる。酒粕を使ったレシピ
酒粕&おから入りのお味噌汁
レシピ「朝のパワーフード、酒粕&おから入りのお味噌汁。」by 薬膳師ゆりぽむ さん
お好みのお野菜で作った具だくさんのお味噌汁に、酒粕を入れるだけの手軽さ。
これなら忙しい時も無理なく、毎日酒粕を摂ることができますね。
同時におからを加えることで、美味しさと栄養をプラス。
これ1品でほとんどの栄養素がとれちゃいます。
きゅうりの酒粕漬け
レシピ「きゅうりの酒粕漬け」by 花ぴー さん
きゅうりはむくみを取る作用がありますので、酒粕の便秘解消の効能とダブルの効果で、スタイルアップが期待できますね。
酒粕で作る漬物は、本当に簡単で美味しいです。
あと1品足りないな、という時の夕食や、ダイエット中のおやつにも良いですね。
旦那様の晩酌にもピッタリ。
日本酒と一緒に頂いたら風味も合いそうです。
クロックムッシュ・タルティーヌ風
レシピ「酒粕豆乳ホワイトソース de クロックムッシュ・タルティーヌ風」by えん さん
酒粕は洋風のメニューにも大活躍します。
酒粕と豆乳、白みそで作ったホワイトソースがとってもヘルシーですね。
チーズでコクと満足感もアップ！
ソースを作って保存しておけば、すぐに出来上がっちゃう時短レシピ。
豚ロースの酒粕ホイル焼き
レシピ「【簡単☆１５分☆ごはんが進む】豚ロースの酒粕ホイル焼き」by 丸山みかん さん
ホイル焼きは、お好きなお肉やお魚と、お野菜を一緒に包んで焼くだけなので、本当に助かる時短レシピのひとつですね。
色々な素材がホイルの中で蒸し焼きされて、風味や味がワンランクアップするんですよ。
ホイルを開くワクワク感も、楽しいですね。
いつものホイル焼きに、酒粕をプラスすると、また新しい美味しさを発見できます。
鶏の酒粕味噌漬け焼き
レシピ「鶏の酒粕味噌漬け焼き」by 花ぴー さん
塩麹のように、肉を漬けて焼く調理法も、酒粕の風味を生かして食べられる方法です。
こちらは酒粕と味噌をほぼ同量で合わせて、こってり味に仕上がっています。
酒、みりんも加えると、照り焼き風になりさらにコクが出ますよ。
白いご飯と一緒にいただきたい1品です。
豆腐のコチュジャン酒粕マヨのせ焼き
レシピ「豆腐のコチュジャン酒粕マヨのせ焼き」by 花ぴー さん
豆腐は淡白なので、どんな味付けにも合う、優秀食材。
コチュジャンと酒粕とマヨネーズの、珍しい組み合わせ。
焼きウニの味がするそうですが、興味をそそられますね。
冷奴や湯豆腐など、いつもの食べ方に飽きたら、ぜひ試してみては？
酒粕と豆乳の秋鮭のクリームシチュー
レシピ「酒粕と豆乳を使って「秋鮭のクリームシチュー」」by is さん
豆乳のクリームシチューに酒粕で風味をプラス。
ソテーしてから入れた秋鮭が香ばしく、良いポイントになりそうです。
あっさりと優しいお味に、心まで温まりそうですね。
牛乳を使わないので、アレルギーのお子さまにも◎
白菜の酒粕コクうまパスタ
レシピ「【美白&代謝UP☆】白菜の酒粕コクうまパスタ★」by フードコーディネーターAyaka さん
パスタにすると薄味になってしまいそうな白菜ですが、酒粕と豆乳で風味とコクをアッップさせていますね。
体を温めてくれる生姜は、寒い時期にはたっぷり使いたい食材です。
手早くパパッと作りたい、休日のランチにピッタリ。
レンジで簡単！酒粕で作る甘酒♪
レシピ「レンジで簡単！酒粕で作る甘酒♪」by モンブラン さん
酒粕と言えば甘酒ですね。
なんともいえないほっこりする甘さ。
寒い冬には、冷えた体に染みわたります。
生姜を加えると冷え性改善にも効果ありです。
酒粕スコーン
レシピ「酒粕スコーン」by とらばたー さん
サクサクとした表面の香ばしさがおいしいスコーン。
イギリスでは定番のお菓子ですね。
その中にほんのり香る酒粕が加わると、和風のような、チーズのような、また違った風味を醸し出します。
腹割れがバッチリできると、うれしくなりますよ♪
ふんわり、しっとり！酒粕カステラ
レシピ「ふんわり、しっとり！酒粕カステラ」by 85やこ さん
おやつにも酒粕をプラスしちゃいましょう。
焼き立てはもちろん、冷やすとチーズケーキのようなおいしさが味わえるカステラだそうです！
薄く焼けばロールケーキにも。
子どもと一緒に、楽しく作るのも良いですね。
味噌と酒粕のこんがりプレッツェル
レシピ「味噌と酒粕のこんがりプレッツェル」by 小林ヒトリの世界の発酵料理教室 さん
お酒のおつまみにも、また子どものおやつにもピッタリの、みんな大好きプレッツェル。
カリカリ食感と小麦粉の香ばしさに、酒粕の香りがプラスされて手が止まらなくなりそうです。
ナッツなど、お好きな食材を混ぜてアレンジしても楽しそう。
気軽なホームパーティの1品にも、喜ばれそうですね。
酒粕でスキンケアして、美肌を目指そう！
手作り酒粕スキンケアが、大ブーム！
酒粕で作る化粧水やパックが、効果抜群と巷で大評判です。
高いお値段の化粧品と変わらない、驚異の美白力と保湿効果。
即効性も高いとのことです。
もちろん添加物は入りませんから安心、安全。
しかも材料はすぐに手に入るもので、簡単にできちゃいます。
試してみる価値はありますよ！
もちもち、しっとり♪酒粕化粧水の作り方
出典: guutaradyas.n-da.jp
【用意するもの】
精製水180ml
酒粕(大さじ大盛り1)
ベジタブルグリセリン(小さじ1)
出典: tofo.me
【作り方】
1.3つの材料すべてを、容器に入れて一晩置きます。
2.茶こしなどで濾します。
茶こしにガーゼなど、目の粗い物を敷くと扱いやすいです。
また、茶こしに残った酒粕は、酒粕パックとして使うこともできますよ！
保存は冷蔵庫で。1週間を目安に使い切りましょう。
酒粕パックは脅威の美白効果！
出典: iconosquare.com
化粧水の残った酒粕もパックになりますが、また別の酒粕パックの作り方もご紹介します！
ご紹介するのは基本の作り方になりますが、はちみつを加えて保湿感をアップしたり、小麦粉を加えてとろみを増したり。
お肌に合った配合を見つけるのもまた、楽しみですよね。
自分好みに、いろいろなアレンジを試して下さい！
酒粕パックの作り方
出典: blogs.yahoo.co.jp
【用意する物】
酒粕 100ｇ
精製水または日本酒 120～150ml
小麦粉 約大さじ1 (なくても良いです)
敏感肌の方は、まずは精製水で作ることをおすすめします♪
出典: blog.livedoor.jp
【作り方】
1.すり鉢にちぎった酒粕と精製水または日本酒を半量ほど加えて、柔らかくなるまで10分ほどおいて置いておきます。
2.酒粕が柔らかくなったら、良くすり混ぜます。
3.残りの精製水または日本酒を入れ、なめらかになるまで混ぜます。
4.小麦粉を入れる場合は、少しずつ加えてパックしやすい硬さに調整しましょう。
化粧水とパックのダブル使いで、最強のお肌に♪
化粧水とパックのダブル使いがおすすめ！
【使い方】
1.まずきれいにダブル洗顔をしたら、水分を良く拭きとります。
2.温めた酒粕パックをお顔にまんべんなく塗ります。
3.10～15分程置き、表面が乾いてきたら良く洗い流します。
4.酒粕化粧水でたっぷり保湿しましょう♪
出典: 01.gatag.net
酒粕パックをして、湯船にゆっくりつかれば体も温まり、心もリラックス。
美肌効果も高まるかも！
酒粕化粧水はコストパフォーマンスが良いので、ぜひたっぷりと使って、お肌モチモチ体験をしてみましょう！
酒粕は日本酒の副産物
出典: marukome.co.jp
蒸したお米と米麹(こめこうじ)、水を原料として発酵させたもろみを、圧搾した時にできる液体が日本酒となります。
その後に残る、白色の固形物が酒粕です。
酒の製法や使用する米、水などによって風味は大きく異なります。
酒粕の種類
酒粕は3種類に分けられます。
画像は、上から時計回りに板粕、ばら粕、練り粕。
板粕は、平たい板状の酒粕です。板状なので網焼などの調理法も可能。
バラ粕は、バラバラに崩れた状態なので、調理が楽です。
練り粕は、搾ったあとのかすをねかして熟成させたもの。濃い色と、強い風味や香りが特徴です。
万能アイテムだから、大注目！
出典: www.jizake.com
酒粕は、江戸時代は産業廃棄物でした。
愛知県の蔵元が、寿司のシャリに使う酢を酒粕から作り出したことから、酒粕の活用が始まったとのこと。
現代では、非常に高い栄養効果や美容、健康面でも優れた価値が広まって、人気の蔵元では売り切れも出るほどに。
免疫や血圧についての研究も進められているそうですよ。
まさに現代の万能アイテム！
利用しない手はありませんね♪
キーワードは、”レジスタントプロテイン”
出典: www.nicoserrano.com
“レジスタントプロテイン”は、ためしてガッテンでも紹介された、酒粕の原料となる米に入っている、食物繊維に似たタンパク質です。
酒粕を作る工程で、凝縮されてレジスタントプロテインの働きが最大になるそうです。
この成分の働きの詳細は、次の効能で見ていきましょう。
しつこい便秘もすっきり解消♪
出典: www.biranger.jp
便秘はつらいし憂鬱な気分になりますね。
酒粕は、そんなあなたの味方です。
注目すべきは、“レジスタントプロテイン”。
食物繊維のように消化されにくい性質を持つたんぱく質です。
体内に入ると、消化されずにそのまま小腸に届き、小腸にある脂質が“レジスタントプロテイン” の高性能な脂質吸着性能により、がっちり吸着されて体外に排出されます。
便の脂質が多くなることで、腸内に蓄積してしまう頑固な便でも出やすくなるのです。
出典: roomclip.jp
快適なお通じには欠かせない食物繊維を、お米に比べて10倍も含んでいます。酒粕に含まれる不溶性食物繊維は、便のかさを増やして腸のぜん動運動を促す効果があるのです。
また、微生物が産んだ100種類以上の酵素も含まれおり、これらの酵素には消化器官の働きを助ける効果があります。腸の働きを助けてくれるのも酒粕の効能なのです。
酒粕パワーで、スルッと快適な朝が期待できますよ！
コレステロール値の低下を応援
出典: 192abc.com
コレステロールが増えてしまう原因は、遺伝的な要素もありますが、生活習慣も大きいです。
飲みすぎ、食べすぎ、運動不足などが主な原因となります。
コレステロール数値が高くなると、血液がドロドロになり、動脈硬化(心筋梗塞や脳梗塞など)などの病気につながる恐れがあります。
悪玉コレステロールを減らし、生活習慣病を予防しましょう！
出典: konenki-iyashi.com
体内にある余分な脂や、腸内にある悪玉コレステロール(LDLコレステロール)も、有効成分”レジスタントプロテイン”が抱え込んで体外に排出してくれます！
コレステロール値の低下を目的として酒粕を食べる場合の量の目安としては、1日約50g程度が適量とのこと。
美肌効果はもちろん◎
出典: sappho.jp
酒粕には美白や保湿が気になる女性に、うれしい成分が多く含まれていて、メディアやツイッターなどで話題になっています。
今では化粧品などの美容成分として、幅広く使われていますね。
食品として体の中から美肌を目指すのも良し、お肌につけて外側からケアするのも良し。
天然成分だから、安心して使用できますね。
出典: free-photos.gatag.net
酒粕に含まれるセラミドは、お肌の潤いを保ちながら、シミの原因になるメラニン色素の活性化を阻害してくれるので、シミ予防に効果ありなのです。
また、このセラミドには、コラーゲンやエラスチンなどの美肌成分を作り出す細胞の増殖を促進させる効果があります。
それにより、細胞の生まれ変わりを促し、お肌のターンオーバーを整え、自然と美肌が作られます。
さらに、美白効果が期待できるアルブチンやリノール酸、コラーゲンの主成分であるプロリンなど、肌に嬉しい成分がたっぷり含まれているんです！
肥満予防にも
出典: gigazine.net
またまた登場の、”レジスタントプロテイン”には、腸内に残るコレステロールや脂質を吸着して排出する働きがありますので、肥満予防にも効果大なのです。
また、りんごの約4倍も含まれている食物繊維は、代謝を高めて太りにくい体質を作ってくれるそうですよ♪
出典: www.sugoren.com
太る原因はたくさんありますが、食べ物に含まれているデンプンやブドウ糖の分解スピードが早い人ほど脂肪が蓄積されやすく、太りやすいことが確認されています。
酒粕にはデンプンの分解スピードを緩める働きもあり、肥満やメタボリックシンドロームの予防に役立ちますよ。
また、酒粕には脂質がほとんど含まれていヘルシー食材。上手にお料理に取り入れてみませんか？
糖尿病予防にも
出典: drdoo.net
食物に含まれるでんぷん質はアミラーゼと呼ばれる消化酵素によってブドウ糖に変換されます。
さらにインスリンの作用により、脂肪細胞に取り込まれてエネルギー源となります。
しかし、何らかの要因でインスリンの作用が妨げられると、血糖は脂肪細胞に取り込まれずに尿中に排出されてしまい、十分なエネルギー源を確保できなくなってしまいます。これが糖尿病です。
出典: nagata-s.jpn.com
酒粕にはインスリンに似たはたらきを行う物質が含まれており、インスリン機能の低下による糖尿病の発症を予防することができます。
また、糖尿病の治療にも役立つことが期待されてます。
酒粕&おから入りのお味噌汁
レシピ「朝のパワーフード、酒粕&おから入りのお味噌汁。」by 薬膳師ゆりぽむ さん
お好みのお野菜で作った具だくさんのお味噌汁に、酒粕を入れるだけの手軽さ。
これなら忙しい時も無理なく、毎日酒粕を摂ることができますね。
同時におからを加えることで、美味しさと栄養をプラス。
これ1品でほとんどの栄養素がとれちゃいます。
きゅうりの酒粕漬け
レシピ「きゅうりの酒粕漬け」by 花ぴー さん
きゅうりはむくみを取る作用がありますので、酒粕の便秘解消の効能とダブルの効果で、スタイルアップが期待できますね。
酒粕で作る漬物は、本当に簡単で美味しいです。
あと1品足りないな、という時の夕食や、ダイエット中のおやつにも良いですね。
旦那様の晩酌にもピッタリ。
日本酒と一緒に頂いたら風味も合いそうです。
クロックムッシュ・タルティーヌ風
レシピ「酒粕豆乳ホワイトソース de クロックムッシュ・タルティーヌ風」by えん さん
酒粕は洋風のメニューにも大活躍します。
酒粕と豆乳、白みそで作ったホワイトソースがとってもヘルシーですね。
チーズでコクと満足感もアップ！
ソースを作って保存しておけば、すぐに出来上がっちゃう時短レシピ。
豚ロースの酒粕ホイル焼き
レシピ「【簡単☆１５分☆ごはんが進む】豚ロースの酒粕ホイル焼き」by 丸山みかん さん
ホイル焼きは、お好きなお肉やお魚と、お野菜を一緒に包んで焼くだけなので、本当に助かる時短レシピのひとつですね。
色々な素材がホイルの中で蒸し焼きされて、風味や味がワンランクアップするんですよ。
ホイルを開くワクワク感も、楽しいですね。
いつものホイル焼きに、酒粕をプラスすると、また新しい美味しさを発見できます。
鶏の酒粕味噌漬け焼き
レシピ「鶏の酒粕味噌漬け焼き」by 花ぴー さん
塩麹のように、肉を漬けて焼く調理法も、酒粕の風味を生かして食べられる方法です。
こちらは酒粕と味噌をほぼ同量で合わせて、こってり味に仕上がっています。
酒、みりんも加えると、照り焼き風になりさらにコクが出ますよ。
白いご飯と一緒にいただきたい1品です。
豆腐のコチュジャン酒粕マヨのせ焼き
レシピ「豆腐のコチュジャン酒粕マヨのせ焼き」by 花ぴー さん
豆腐は淡白なので、どんな味付けにも合う、優秀食材。
コチュジャンと酒粕とマヨネーズの、珍しい組み合わせ。
焼きウニの味がするそうですが、興味をそそられますね。
冷奴や湯豆腐など、いつもの食べ方に飽きたら、ぜひ試してみては？
酒粕と豆乳の秋鮭のクリームシチュー
レシピ「酒粕と豆乳を使って「秋鮭のクリームシチュー」」by is さん
豆乳のクリームシチューに酒粕で風味をプラス。
ソテーしてから入れた秋鮭が香ばしく、良いポイントになりそうです。
あっさりと優しいお味に、心まで温まりそうですね。
牛乳を使わないので、アレルギーのお子さまにも◎
白菜の酒粕コクうまパスタ
レシピ「【美白&代謝UP☆】白菜の酒粕コクうまパスタ★」by フードコーディネーターAyaka さん
パスタにすると薄味になってしまいそうな白菜ですが、酒粕と豆乳で風味とコクをアッップさせていますね。
体を温めてくれる生姜は、寒い時期にはたっぷり使いたい食材です。
手早くパパッと作りたい、休日のランチにピッタリ。
レンジで簡単！酒粕で作る甘酒♪
レシピ「レンジで簡単！酒粕で作る甘酒♪」by モンブラン さん
酒粕と言えば甘酒ですね。
なんともいえないほっこりする甘さ。
寒い冬には、冷えた体に染みわたります。
生姜を加えると冷え性改善にも効果ありです。
酒粕スコーン
レシピ「酒粕スコーン」by とらばたー さん
サクサクとした表面の香ばしさがおいしいスコーン。
イギリスでは定番のお菓子ですね。
その中にほんのり香る酒粕が加わると、和風のような、チーズのような、また違った風味を醸し出します。
腹割れがバッチリできると、うれしくなりますよ♪
ふんわり、しっとり！酒粕カステラ
レシピ「ふんわり、しっとり！酒粕カステラ」by 85やこ さん
おやつにも酒粕をプラスしちゃいましょう。
焼き立てはもちろん、冷やすとチーズケーキのようなおいしさが味わえるカステラだそうです！
薄く焼けばロールケーキにも。
子どもと一緒に、楽しく作るのも良いですね。
味噌と酒粕のこんがりプレッツェル
レシピ「味噌と酒粕のこんがりプレッツェル」by 小林ヒトリの世界の発酵料理教室 さん
お酒のおつまみにも、また子どものおやつにもピッタリの、みんな大好きプレッツェル。
カリカリ食感と小麦粉の香ばしさに、酒粕の香りがプラスされて手が止まらなくなりそうです。
ナッツなど、お好きな食材を混ぜてアレンジしても楽しそう。
気軽なホームパーティの1品にも、喜ばれそうですね。
手作り酒粕スキンケアが、大ブーム！
酒粕で作る化粧水やパックが、効果抜群と巷で大評判です。
高いお値段の化粧品と変わらない、驚異の美白力と保湿効果。
即効性も高いとのことです。
もちろん添加物は入りませんから安心、安全。
しかも材料はすぐに手に入るもので、簡単にできちゃいます。
試してみる価値はありますよ！
もちもち、しっとり♪酒粕化粧水の作り方
出典: guutaradyas.n-da.jp
【用意するもの】
精製水180ml
酒粕(大さじ大盛り1)
ベジタブルグリセリン(小さじ1)
出典: tofo.me
【作り方】
1.3つの材料すべてを、容器に入れて一晩置きます。
2.茶こしなどで濾します。
茶こしにガーゼなど、目の粗い物を敷くと扱いやすいです。
また、茶こしに残った酒粕は、酒粕パックとして使うこともできますよ！
保存は冷蔵庫で。1週間を目安に使い切りましょう。
酒粕パックは脅威の美白効果！
出典: iconosquare.com
化粧水の残った酒粕もパックになりますが、また別の酒粕パックの作り方もご紹介します！
ご紹介するの
