炊飯器ケーキがおいしい♪ 混ぜてスイッチを押すだけのかんたんレシピ集

出典: cookpad.com

【作り方】
1. ボウルにホットケーキミックス、卵黄、牛乳、マーガリン、あればバニラエッセンスを3〜4滴入れて混ぜます。マーガリンは電子レンジで溶かしましょう。

2. 卵白を別のボウルに入れてメレンゲを作ります。砂糖を数回に分けて入れ、メレンゲの角が立つくらいにしっかり泡立てます。

3. メレンゲを1のボウルに2回に分けて混ぜいれます。底の方からサックリと切るように全体を混ぜましょう。混ぜすぎないように注意してください。

4. 炊飯器の釜に薄く油を塗り、生地を流し込みます。

5. 炊飯器に釜をセットし、炊飯ボタンを押します。炊き上がったら串を刺し、生地が付いてこなければ完成です。生地が付いてくるなら、追加で10分ほど焼いて様子を見ます。

6. 焼きあがったら素早く釜を取り出して3回ほどトントンと落とし、ひっくり返して切り分けます。

出典: cookpad.com

材料も少なく、混ぜてスイッチを押すだけだからかんたん。誕生日やクリスマスのケーキにぴったりです♪

バナナケーキ

出典: www.recipe-box.jp

生地に混ぜ込んだバナナと表面にのせたバナナを両方楽しめるケーキです。ホットケーキミックスを使用しているので、気軽に作れます。熟したバナナがたくさんあるときにぜひ作ってみてくださいね。

【材料】
バナナ2本、ホットケーキミックス200g、牛乳150cc、砂糖50g、卵1個、サラダ油大さじ1、バニラエッセンス少々

【作り方】
1. 炊飯器の釜にサラダ油を塗ります。

2. バナナ1本を3mm位の厚みにスライスします。もう1本はフォークなどでつぶします。

3. ボウルにつぶしたバナナとホットケーキミックス、牛乳、砂糖、卵、サラダ油、バニラエッセンスを入れてよく混ぜます。

4. 炊飯釜にスライスしたバナナを並べ、3を流し込んで炊飯スイッチを入れます。

5. 炊き上がったらそっとひっくり返して、粗熱がとれたらできあがりです。

ティラミス風チーズケーキ

レシピ「市販のコーヒーゼリーで ティラミス風 炊飯器チーズケーキ 〜マイナビニュースに掲載〜」by 四万十みやちゃん さん

クリームチーズの中に市販のコーヒーゼリーを混ぜ込んで作るティラミス風ケーキです。仕上げにココアパウダーをふるとより本格的になります。冷やしておうちカフェのおやつにどうぞ。

【材料】
クリームチーズ 100g 、グラニュー糖大さじ3、卵2個、生クリーム100ml、薄力粉大さじ3、コーヒーゼリー3個、油適量、ココアパウダー適量

【作り方】
1. クリームチーズを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で約30秒温めます。

2. やわらかくなったクリームチーズをボウルに移してグラニュー糖を入れ、泡だて器で混ぜます。更に卵、生クリーム、薄力粉も加え、最後にコーヒーゼリーをスプーンなどで崩しながら混ぜます。

3. 内側に油を塗った炊飯釜に1を流し入れて炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押します。炊飯が終了したら串をさして、抜いたときに生地がついてこなければ完成です。

リンゴケーキ

出典: kumyontosihnchan.cocolog-nifty.com

リンゴがたくさんあるときにおすすめのケーキです。炊飯器の熱でリンゴの甘みがグッと増します。パン屋さんのふわふわアップルパイが好きな人にもぴったりですよ〜♪

【材料】
リンゴ1個、ホットケーキミックス200g、卵1個、牛乳150cc、バター、砂糖

【作り方】
1. 皮が付いたままのリンゴを薄切りにします。

2. フライパンで焦がさないようにバターでリンゴを焼き、それに砂糖と少しの水を加えてカラメルを作ります。

3. 熱い内にサラダ油を塗った炊飯器の底にリンゴを並べ、冷めるまで置いておきます。

4. 材料を加えて、よく混ぜたホットケーキミックスを静かに注いでスイッチを押します。焼きあがって串に付いてこなければ完成です。

マーマレードチーズケーキ

レシピ「炊飯器で マーマレードチーズケーキ ☆」by 四万十みやちゃん さん

砂糖を一切使わず、マーマレードの甘さでできるチーズケーキです。ホットケーキミックスも使わないので、濃厚でヘルシーですよ。冷蔵庫で1日冷やすと、よりおいしくなります。

【材料】
クリームチーズ200g、生クリーム200cc、マーマレード大さじ6、卵3個、小麦粉大さじ3、マーガリン又はサラダ油、マーマレード・ブランデー各大さじ１

【作り方】
1. クリームチーズをレンジで加熱し柔らかくし、生クリーム、マーマレード、卵、小麦粉も加えてよく混ぜます。

2. 炊飯器の釜にマーガリン又はサラダ油を塗り、1を流し込んで炊飯します。生焼けの場合は、再度炊飯してください。

3. 粗熱をとり、逆さにして皿に移します。

4. マーマレードとブランデーを混ぜ、ケーキの表面に塗って完成です。

かぼちゃケーキ

レシピ「炊飯器ﾃﾞかぼちゃケーキ」by はむ さん

秋冬においしいかぼちゃを使ったケーキです。砂糖を入れずに作っても、かぼちゃのほんのりした甘さが出ます。蒸しケーキ風のモチモチした食感がクセになりそう！小分けにして冷凍しておくのもおすすめです。

【材料】
ホットケーキミックス150g、卵1個、かぼちゃ100g、牛乳50cc、砂糖（お好みで）

【作り方】
1. かぼちゃを茹でるか、電子レンジで熱して粗くつぶします。

2. ホットケーキミックス、卵、牛乳、砂糖を加えて混ぜる。粉っぽい場合は牛乳を足します。

3. サラダオイルを炊飯器に塗り、材料を入れて炊飯スタートします。

4. ひっくり返して再度炊飯します。炊き上がったら完成です。

黒豆きなこケーキ

レシピ「黒豆リメイク！ホットケーキ×炊飯器で 黒豆 きなこケーキ ☆」by 四万十みやちゃん さん

おせちの残りの黒豆を使ってできる、ちょっと和風のケーキです。きなこの香ばしい香りが黒豆とよく合います。きなこを生地の中に入れているので、ふんわりとした軽い仕上がりになります♪

【材料】
ホットケーキミックス150g、きなこ50g、卵2個、グラニュー糖大さじ3、マーガリン100g、豆乳100cc、黒豆大さじ4〜5、釜に塗るマーガリン適量、トッピング用のきなこ適量

【作り方】
1. 耐熱ボウルにマーガリンを入れ、レンジで30秒加熱します。

2. 1の中に、卵、グラニュー糖、豆乳、ホットケーキミックス、きなこを入れよく混ぜます。黒豆も加えて更によく混ぜます。

3. 炊飯器の釜にマーガリンを塗り、2を流し込んで炊飯スタートします。出来上がってない場合は再度、炊飯してください。

4. 出来上がったら少し冷まして逆さにし、皿に移します。

5. 仕上げにきなこをトッピングして完成です。