日本が生んだ偉大なプロダクトデザイナー「柳宗理（やなぎ・そうり）」。彼の遺した作品の中でとりわけ人気を誇るのが鍋やフライパン、カトラリーなどのキッチンツールです。その中でも今特に注目が集まっているフライパンの魅力にせまってみました。
料理ビギナーにも料理好きにもオススメ
出典: item.rakuten.co.jp
熱が効率よく伝わり、食材に良く火が通る柳宗理のフライパン。鉄製のフライパンは使い込むほどに味が出てきます。デザイン性と機能性を備えたムダのないシンプルなつくりも素晴らしく、「ぜひ1つは持ちたい」と思う人が多いようです。
サビなどからフライパンを守るためにこまめなお手入れが必要となりますが、この手入れをしながら「フライパンを育てる」という気持ちで楽しんでいるユーザーさんが多いようです。
そんな柳宗理のフライパンの人気のヒミツを探ってみましょう。
飽きのこないシンプルなデザイン
出典: nekohokuo.exblog.jp
シンプルで飽きのこない洗練されたデザインが美しく、「一生モノにしたい」と思うユーザーさんも多くいるようです。フライパンのほかにも鍋やフライ返しといったキッチンツールが充実しているため、トータルで揃えられるという楽しみがあるのも人気のヒミツです。
柳宗理のフライパンはその独特の形状が特徴です。この形と同じフタを一緒に使うことでその形を存分に活かすことができます。
フタを回転させてすき間をつくることで、余分な水分や汁抜きがカンタンにできます。また蒸気を逃がして吹きこぼれを防ぐことも可能なので、蒸し料理を作る時に便利です。
左利きでも使えるユニバーサルデザイン
- mira533 @mira533
- 柳宗理のフライパンは左利きにも優しい。 http://t.co/FoHjLSC3jU
- twitter出典：
- twitter.com
出典: www.favoritestyle.jp
右利き左利き両方でも使いやすい設計のユニバーサルデザインは、さすが工業デザイナー柳宗理のフライパン！です。使う人のことをしっかり考えている証ですね。
この左右に張り出した注ぎ口は、右利き左利きどちらの方にも使いやすいようにと計算された形。水分を抜いたりできあがった料理を皿に移す時も、向きを気にせずに行えるのが嬉しいですね。
持ちやすさを追求したハンドルは、女性でも握りやすく手にしっくりなじみます。ハンドル部分まで鉄製ではないので、調理中の熱さを気にする必要もありません。
特殊加工でこびりつきにくい
- musicland♪Lesson1 @musica_Lesson1
- 柳宗理デザインの鉄フライパン。 結婚した友人の内祝いでいただきました。 とても使いやすい！ オムライス弁当も、きれいにできました #柳宗理 #オムライス #お弁当 https://t.co/jhjrIF2oDV
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オムライスの卵って破れて失敗しやすいけど、柳宗理のフライパンだとうまくできるみたいですね。
- シンゴ夏コミ２日目ゆ23ｂ @GOSHINGO1
- ずーっと欲しかった柳宗理の鉄フライパンをプレゼントしてもらった。すっごい嬉しい〜〜（≧∇≦）火の回りも良くて最高ですたい http://t.co/Z5N7p73SvB
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鉄の表面に凸凹を作る「ファイバーライン加工」が施されており、食材がこびりつきにくくなっています。表面のでこぼこのおかげで普通のフライパンよりも食材の接地面が少なくなるためにくっつきにくく！オムライスのような薄い卵焼きも失敗せずに作れるヒミツがここにあります。
鉄製フライパンの「焦げつきやすい」という弱点をこのファイバーライン加工により改善しています。油が行きわたる面積も広くなっているので、油なじみも良いと評判です。
テフロン加工やマーブル加工のフライパンと違って、鉄製フライパンのすぐれているところは「高温で調理できる」こと。炒め物などの高温でパパッと仕上げたい料理に、鉄製フライパンは持って来いなのです！
バリエーションをチェック
柳宗理のフライパンは全部で4種類。シンプルな鉄フライパンとIHクッキングヒーター対応のアルミフライパンファイバーコーティング、鉄フライパンファイバーライン加工、そして南部鉄器フライパンです。お使いのコンロに合わせて選ぶことができます。
サイズは直径サイズが18cm、22cm、25cmそれぞれ共通の3サイズ展開（南部鉄器のみ16cm）。フタ付き、フタなしも選べます。また純正パーツも販売されているので、修理や交換をしながら長く使い続けることが可能です。
鉄フライパン ブルーテンパ材
出典: blog.livedoor.jp
ブルーテンパ材とは、フライパンなどを作る為に開発された材料です。鉄板の表面を酸化（焼き入れ）させてあり、普通の鉄製フライパンと比べてサビにくいのが特徴です。
使いはじめるときには「焼き込み」といって、フライパンをじっくり加熱して表面の塗装を取り去る必要がありますが、一度油がなじめばとても耐久性があるので長く使用できます。
「一生モノが欲しい」と考える料理大好きな方に特にオススメの商品です。
◆サイズ
18cm:長さ33.8cm×幅21.8cm×高さ7cm（重さ:0.67kg） 22cm:長さ40cm×幅26cm×高さ10cm（1.05kg） 25cm:長さ45cm×幅29cm×高さ11.5cm（重さ:1.2kg）
鉄フライパン ファイバーライン加工
出典: store.ponparemall.com
独自のファイバーライン加工がこびりつきを防いでくれます。焼きこみ作業なしてすぐに使い始められるのでラクチン。
料理を効率よく進めたい忙しいママさんや料理ビギナーさんにオススメの商品です。
◆サイズ
18cm:長さ33.8cm×幅21.8cm×高さ7cm（重さ:0.75kg） 22cm:長さ40cm×幅26cm×高さ10cm（重さ:1.1kg） 25cm:長さ45cm×幅29cm×高さ11.5cm（重さ:1.43kg）
アルミフライパン セラミック
出典: www.amazon.co.jp
内皮と外皮にそれぞれ2層セラミックコーティングが施さており、耐久性にすぐれています。約5mmほどある厚めの底は蓄熱性が高く、食材にまんべんなく火が通ります。
汚れがつきにくくお手入れもラク。底以外は薄く仕上げてあるので重くなりすぎず扱いやすい設計です。ホワイトとブラックの2色展開。
料理ビギナーさんに特にオススメしたい商品です。
◆サイズ
18cm:長さ34cm×幅21.8cm×高さ7.6cm（重さ:0.7kg） 22cm:長さ40.2cm×幅26.2cm×高さ11.2cm（重さ:1.06kg） 25cm: 長さ45.7cm×幅29cm×高さ11.2cm（重さ:1.26kg）
南部鉄器 ミニパン
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南部鉄器の厚みが熱をしっかり保ってくれます。熱伝導率が良く、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡って料理がおいしく仕上がります。
この南部鉄器ミニパンで調理された料理には鉄分が多く含まれるので、不足しがちな鉄分補給にも役立ちます。
ヘルシー志向の方や料理をグレードアップさせたいと考える料理好きな方にオススメの商品です。
◆サイズ
直径:16cm 長さ24.7cm×幅17.8cm×高さ4.2cm（重さ:0.8kg）
柳宗理のフライパンのオシャレな使い方
プレートとして調理後そのままテーブルへ
特に南部鉄器のミニパンはサイズがちょうど良いので、調理後そのままテーブルに出してお皿代わりに使っているユーザーさんが多いようです。
朝食の目玉焼きやウィンナー、ランチにはハンバーグ、夕飯には魚料理などと1日じゅう活躍してくれるアイテムです。
うちカフェタイムが楽しくなりそう
南部鉄器のフライパンは1人前の料理を盛り付けるのにちょうど良い大きさ。トレーに乗せるとまるでカフェメニューみたいに！
和食、中華、洋食、種類を問わずどんな料理もオシャレに見せてくれるテーブルウエアとして活躍してくれます。
出典: item.rakuten.co.jp
熱が効率よく伝わり、食材に良く火が通る柳宗理のフライパン。鉄製のフライパンは使い込むほどに味が出てきます。デザイン性と機能性を備えたムダのないシンプルなつくりも素晴らしく、「ぜひ1つは持ちたい」と思う人が多いようです。
サビなどからフライパンを守るためにこまめなお手入れが必要となりますが、この手入れをしながら「フライパンを育てる」という気持ちで楽しんでいるユーザーさんが多いようです。
そんな柳宗理のフライパンの人気のヒミツを探ってみましょう。
出典: nekohokuo.exblog.jp
シンプルで飽きのこない洗練されたデザインが美しく、「一生モノにしたい」と思うユーザーさんも多くいるようです。フライパンのほかにも鍋やフライ返しといったキッチンツールが充実しているため、トータルで揃えられるという楽しみがあるのも人気のヒミツです。
柳宗理のフライパンはその独特の形状が特徴です。この形と同じフタを一緒に使うことでその形を存分に活かすことができます。
フタを回転させてすき間をつくることで、余分な水分や汁抜きがカンタンにできます。また蒸気を逃がして吹きこぼれを防ぐことも可能なので、蒸し料理を作る時に便利です。
出典: www.favoritestyle.jp
右利き左利き両方でも使いやすい設計のユニバーサルデザインは、さすが工業デザイナー柳宗理のフライパン！です。使う人のことをしっかり考えている証ですね。
この左右に張り出した注ぎ口は、右利き左利きどちらの方にも使いやすいようにと計算された形。水分を抜いたりできあがった料理を皿に移す時も、向きを気にせずに行えるのが嬉しいですね。
持ちやすさを追求したハンドルは、女性でも握りやすく手にしっくりなじみます。ハンドル部分まで鉄製ではないので、調理中の熱さを気にする必要もありません。
鉄フライパン ブルーテンパ材
出典: blog.livedoor.jp
ブルーテンパ材とは、フライパンなどを作る為に開発された材料です。鉄板の表面を酸化（焼き入れ）させてあり、普通の鉄製フライパンと比べてサビにくいのが特徴です。
使いはじめるときには「焼き込み」といって、フライパンをじっくり加熱して表面の塗装を取り去る必要がありますが、一度油がなじめばとても耐久性があるので長く使用できます。
「一生モノが欲しい」と考える料理大好きな方に特にオススメの商品です。
◆サイズ
18cm:長さ33.8cm×幅21.8cm×高さ7cm（重さ:0.67kg） 22cm:長さ40cm×幅26cm×高さ10cm（1.05kg） 25cm:長さ45cm×幅29cm×高さ11.5cm（重さ:1.2kg）
鉄フライパン ファイバーライン加工
出典: store.ponparemall.com
独自のファイバーライン加工がこびりつきを防いでくれます。焼きこみ作業なしてすぐに使い始められるのでラクチン。
料理を効率よく進めたい忙しいママさんや料理ビギナーさんにオススメの商品です。
◆サイズ
18cm:長さ33.8cm×幅21.8cm×高さ7cm（重さ:0.75kg） 22cm:長さ40cm×幅26cm×高さ10cm（重さ:1.1kg） 25cm:長さ45cm×幅29cm×高さ11.5cm（重さ:1.43kg）
アルミフライパン セラミック
出典: www.amazon.co.jp
内皮と外皮にそれぞれ2層セラミックコーティングが施さており、耐久性にすぐれています。約5mmほどある厚めの底は蓄熱性が高く、食材にまんべんなく火が通ります。
汚れがつきにくくお手入れもラク。底以外は薄く仕上げてあるので重くなりすぎず扱いやすい設計です。ホワイトとブラックの2色展開。
料理ビギナーさんに特にオススメしたい商品です。
◆サイズ
18cm:長さ34cm×幅21.8cm×高さ7.6cm（重さ:0.7kg） 22cm:長さ40.2cm×幅26.2cm×高さ11.2cm（重さ:1.06kg） 25cm: 長さ45.7cm×幅29cm×高さ11.2cm（重さ:1.26kg）
南部鉄器 ミニパン
出典: www.amazon.co.jp
南部鉄器の厚みが熱をしっかり保ってくれます。熱伝導率が良く、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡って料理がおいしく仕上がります。
この南部鉄器ミニパンで調理された料理には鉄分が多く含まれるので、不足しがちな鉄分補給にも役立ちます。
ヘルシー志向の方や料理をグレードアップさせたいと考える料理好きな方にオススメの商品です。
◆サイズ
直径:16cm 長さ24.7cm×幅17.8cm×高さ4.2cm（重さ:0.8kg）
プレートとして調理後そのままテーブルへ
特に南部鉄器のミニパンはサイズがちょうど良いので、調理後そのままテーブルに出してお皿代わりに使っているユーザーさんが多いようです。
朝食の目玉焼きやウィンナー、ランチにはハンバーグ、夕飯には魚料理などと1日じゅう活躍してくれるアイテムです。
うちカフェタイムが楽しくなりそう
南部鉄器のフライパンは1人前の料理を盛り付けるのにちょうど良い大きさ。トレーに乗せるとまるでカフェメニューみたいに！
和食、中華、洋食、種類を問わずどんな料理もオシャレに見せてくれるテーブルウエアとして活躍してくれます。
コツ・ポイント
使う人の目線でモノづくりを続けてきた柳宗理。フライパンにも彼の熱い想いが込められています。実際手に取ってみるとその使いやすさとデザインの素晴らしさに、皆さん感動してしまうようです。このまとめが、柳宗理のフライパン購入を考えつつ迷っている方の良いヒントとなりますように。
