忙しい朝、バタバタと朝ごはんの仕度をしようとすると「何もない！」ということありませんか？そんなとき「じゃがいも」で作れるレシピがとっても便利です！じゃがいもはふかしたり、煮料理に使うだけではないんです。朝から食べるのにぴったりなじゃがいもを使ったレシピをご紹介します。
オススメ！じゃがいもだけのガレット
じゃがいもを使ったレシピはたくさんありますよね。そんな中でもオススメしたいのが「じゃがいものガレット」です。じゃがいもだけで作れるガレットは意外にもバタバタとした朝でも簡単に時短で作ることができます。そしてカリッカリな食感がおいしいんです！
簡単！じゃがいもガレットの作り方
出典: www.quickcrop.ie
「材料」
じゃがいも……中3個
塩コショウ……少々
バター……小さじ1
サラダオイル……適量
出典: omma-son.doorblog.jp
「作り方」
1……じゃがいもを細い千切りにします
2……塩コショウで味付けしてよく混ぜます
3……フライパンにサラダ油を入れ熱します
4……じゃがいもを平らに広げて弱火で10分ほど焼きます
5……バターをフライパンのフチに入れて焼き色をつけます
6……じゃがいもをひっくり返して4～5分焼いたらできあがり
バターがない場合は使わなくても大丈夫です。じゃがいも×塩こしょう×油だけで作ることができるガレットは外はカリッカリ、中はほくほくな食感がたまりません！もちろんベーコンやコーンなどのあまり食材があるときは入れて焼いてもおいしいですよ。
しっかりとじゃがいも同士をひっつかせたいので、千切りにしたじゃがいもは水にさらさないで焼いてくださいね。水につけてしまうと、じゃがいものでんぷんが洗い流されてしまいひっつかなくなっていまします。
じゃがいもガレットを使って「ココット」
出典: www.homarecipe.com
じゃがいもガレットはココット容器に野菜とたまごを入れていただく「ココット料理」にアレンジもできますよ！ガレットを一番下に敷いてから卵を落としてオーブンで焼きましょう。ちょっとガレットに飽きてきたかな？というときにはぜひ作ってみてください。
じゃがいもといつもある食材だけのレシピ
じゃがいもだけで作る「ガレット」はいかがでしたか？カリッカリでホックホクの食感に朝ごはんが苦手なお子さんもしっかり食べてくれること間違いなしですよ！でもじゃがいも料理の朝ごはんはいつもガレットやココットだと飽きてしまいますよね。そこで、じゃがいもだけ、またはじゃがいも×○○で作れる朝ごはんレシピをご紹介します。
じゃがいもだけで作る「照り焼き」
出典: 39.benesse.ne.jp
じゃがいもだけでつくれるコロコロじゃがいもの照り焼きはご飯のおかずにぴったり！ビニール袋を使って片栗粉を振るので手間がかからず簡単につくれますよ。醤油マヨネーズが基本の味付けなので、ソーセージなどを一緒にいれてもさらにおいしくなりますよ。
じゃがいも×卵で作る「オムレツ」
出典: daidokolog.pal-system.co.jp
じゃがいもの食感を楽しめる「スパニッシュオムレツ」もオススメですよ。こちらは千切りしたじゃがいもと卵を混ぜて焼くだけというシンプルなレシピです。
じゃがいも×卵でつくるオムレツはでんぷんでキレイに全体がまとまっていて、見た目にも食欲をそそります。
レシピではウインナーと書いていますが、ない場合は入れなくても、また他の食材でも大丈夫ですよ！
ご飯にも合う「和風ポテトサラダ」
出典: pecolly.jp
じゃがいも料理の定番「ポテトサラダ」ですが、ど定番はマヨネーズで和えるバージョンですよね。今回ご紹介したいのが、ご飯と一緒にも食べれる甘辛ポテトサラダです！醤油やすりおろしにんにくも使うソースなのでこれだけでしっかりおかずになりますよ。
じゃがいもを主食に「スコーン」
出典: pecolly.jp
じゃがいも×ホットケーキミックスでしっとりスコーンを作ることもできますよ。じゃがいもをすり下ろして作るのでホットケーキよりもしっとりしてお腹もち抜群です！レシピではチーズを入れていますが、チーズ抜きで作って、自宅にあるジャムをつけてもおいしいですよ。
じゃがいもごはんにハマっている人続出中
朝ごはんにじゃがいもレシピを使うのは冷蔵庫のピンチを助けるだけではないんです。お腹もちもとってもよく、でんぷんでできているのでカロリーも控えめ、そしてビタミンCも豊富に含まれている野菜なので朝はじゃがいも！としている人も多いんですよ。
お腹もちの良さは抜群です！
- ビビ @vivivichoco
- あさごはん お米とパン代わりのじゃがいも 結構お腹ふくれる https://t.co/htLhd4f71i
- twitter出典：
- twitter.com
ワンプレートの朝ごはんはおしゃれですね♪パンやお米の代わりにじゃがいもにしても全く問題ないくらいお腹もちの良さは抜群です！和風・洋風いろいろな朝ごはんにアレンジしていきたいですね。
朝スープなら体もほっかほかです
- おやまごはん @Oh_YAMAh
- 【あさごはん】 ・じゃがいものポタージュスープ http://t.co/LLxvn460sX
- twitter出典：
- twitter.com
じゃがいものポタージュもじゃがいもの朝ごはんレシピで定番ですね。体の中からほっかほかになるので、冬の朝のために作り置きしておくとささっと飲むことができるので便利ですよ。
シンプルに食べてもいいんです
- Ella @kojipa_2
- よし、頑張る。 あさごはん 蒸し野菜・さつまいも、じゃがいも、たまねぎ http://t.co/R3sUQlCuIK
- twitter出典：
- twitter.com
じゃがいもを使ったレシピをいろいろご紹介しましたが、じゃがいもはそれだけで本当においしい野菜なのでシンプルにそのまま食べてもいいんです！マヨネーズやケチャップなどの定番からオーロラソースや和風ソースなどちょっと変わったソースでディップしてもいいですよね。
じゃがいもレシピでおいしい朝ごはんを
出典: www.handfulofraspberries.com
いかがでしたか？じゃがいもが1つあるとガレットや照り焼きなどを作ることができ、もう1つの材料を加えるだけでたっくさんのレシピを作ることができます。本当に冷蔵庫のピンチのときも、そうでないときも、じゃがいもで朝ごはん楽しんでみてください。
じゃがいもを使ったレシピはたくさんありますよね。そんな中でもオススメしたいのが「じゃがいものガレット」です。じゃがいもだけで作れるガレットは意外にもバタバタとした朝でも簡単に時短で作ることができます。そしてカリッカリな食感がおいしいんです！
簡単！じゃがいもガレットの作り方
出典: www.quickcrop.ie
「材料」
じゃがいも……中3個
塩コショウ……少々
バター……小さじ1
サラダオイル……適量
出典: omma-son.doorblog.jp
「作り方」
1……じゃがいもを細い千切りにします
2……塩コショウで味付けしてよく混ぜます
3……フライパンにサラダ油を入れ熱します
4……じゃがいもを平らに広げて弱火で10分ほど焼きます
5……バターをフライパンのフチに入れて焼き色をつけます
6……じゃがいもをひっくり返して4～5分焼いたらできあがり
バターがない場合は使わなくても大丈夫です。じゃがいも×塩こしょう×油だけで作ることができるガレットは外はカリッカリ、中はほくほくな食感がたまりません！もちろんベーコンやコーンなどのあまり食材があるときは入れて焼いてもおいしいですよ。
しっかりとじゃがいも同士をひっつかせたいので、千切りにしたじゃがいもは水にさらさないで焼いてくださいね。水につけてしまうと、じゃがいものでんぷんが洗い流されてしまいひっつかなくなっていまします。
じゃがいもガレットを使って「ココット」
出典: www.homarecipe.com
じゃがいもガレットはココット容器に野菜とたまごを入れていただく「ココット料理」にアレンジもできますよ！ガレットを一番下に敷いてから卵を落としてオーブンで焼きましょう。ちょっとガレットに飽きてきたかな？というときにはぜひ作ってみてください。
じゃがいもだけで作る「ガレット」はいかがでしたか？カリッカリでホックホクの食感に朝ごはんが苦手なお子さんもしっかり食べてくれること間違いなしですよ！でもじゃがいも料理の朝ごはんはいつもガレットやココットだと飽きてしまいますよね。そこで、じゃがいもだけ、またはじゃがいも×○○で作れる朝ごはんレシピをご紹介します。
じゃがいもだけで作る「照り焼き」
出典: 39.benesse.ne.jp
じゃがいもだけでつくれるコロコロじゃがいもの照り焼きはご飯のおかずにぴったり！ビニール袋を使って片栗粉を振るので手間がかからず簡単につくれますよ。醤油マヨネーズが基本の味付けなので、ソーセージなどを一緒にいれてもさらにおいしくなりますよ。
じゃがいも×卵で作る「オムレツ」
出典: daidokolog.pal-system.co.jp
じゃがいもの食感を楽しめる「スパニッシュオムレツ」もオススメですよ。こちらは千切りしたじゃがいもと卵を混ぜて焼くだけというシンプルなレシピです。
じゃがいも×卵でつくるオムレツはでんぷんでキレイに全体がまとまっていて、見た目にも食欲をそそります。
レシピではウインナーと書いていますが、ない場合は入れなくても、また他の食材でも大丈夫ですよ！
ご飯にも合う「和風ポテトサラダ」
出典: pecolly.jp
じゃがいも料理の定番「ポテトサラダ」ですが、ど定番はマヨネーズで和えるバージョンですよね。今回ご紹介したいのが、ご飯と一緒にも食べれる甘辛ポテトサラダです！醤油やすりおろしにんにくも使うソースなのでこれだけでしっかりおかずになりますよ。
じゃがいもを主食に「スコーン」
出典: pecolly.jp
じゃがいも×ホットケーキミックスでしっとりスコーンを作ることもできますよ。じゃがいもをすり下ろして作るのでホットケーキよりもしっとりしてお腹もち抜群です！レシピではチーズを入れていますが、チーズ抜きで作って、自宅にあるジャムをつけてもおいしいですよ。
朝ごはんにじゃがいもレシピを使うのは冷蔵庫のピンチを助けるだけではないんです。お腹もちもとってもよく、でんぷんでできているのでカロリーも控えめ、そしてビタミンCも豊富に含まれている野菜なので朝はじゃがいも！としている人も多いんですよ。
ワンプレートの朝ごはんはおしゃれですね♪パンやお米の代わりにじゃがいもにしても全く問題ないくらいお腹もちの良さは抜群です！和風・洋風いろいろな朝ごはんにアレンジしていきたいですね。
じゃがいものポタージュもじゃがいもの朝ごはんレシピで定番ですね。体の中からほっかほかになるので、冬の朝のために作り置きしておくとささっと飲むことができるので便利ですよ。
じゃがいもを使ったレシピをいろいろご紹介しましたが、じゃがいもはそれだけで本当においしい野菜なのでシンプルにそのまま食べてもいいんです！マヨネーズやケチャップなどの定番からオーロラソースや和風ソースなどちょっと変わったソースでディップしてもいいですよね。
出典: www.handfulofraspberries.com
いかがでしたか？じゃがいもが1つあるとガレットや照り焼きなどを作ることができ、もう1つの材料を加えるだけでたっくさんのレシピを作ることができます。本当に冷蔵庫のピンチのときも、そうでないときも、じゃがいもで朝ごはん楽しんでみてください。
コツ・ポイント
じゃがいもはいつも置いておきたい野菜ですが、油断するとすぐに芽が出ますよね。そんなときはぜひ「冷凍保存」しましょう。ただ、冷凍するとカスカスな食感のじゃがいもになってしまうので、一旦加熱してマッシュポテト状にしてから冷凍してくださいね。マッシュポテト状でもガレットのレシピなどは有効に使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。
