チャイの効能って知ってる？材料とチャイの簡単レシピをご紹介

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マサラ・チャイとはインド式の甘く煮出したミルクティーのことで、香辛料（スパイス）を加えて作ります。紅茶そのものも体に良い効能はありますが、更にスパイスを足すことで健康茶になります。

ミルクティーとチャイの違いは、前者が「お湯に茶葉を入れて紅茶を作りそこに後からミルクを足す」のに対して、後者が「水とミルクに茶葉を入れて煮込む」という作り方をするという点です。

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チャイとは、アッサムなど紅茶葉にスパイスを加えて牛乳でに出したスパイスミルクティーです。砂糖やはちみつを加えて甘くしていただきます。

一般的なスパイスは、ジンジャー、カルダモン、シナモン、グローブ、アニスを使います。

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チャイというのは、ヒンディー語、ロシア語、ペルシア語、トルコ語などで「茶」を意味する言葉です。

インドを始めとする南アジアで幅広く親しまれているお茶です。インド料理屋ではチャイをオーダーすることができますよ。味もお店それぞれなので、いろんなお店で味わってみたいですね。

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チャイには、「喉の痛み改善」する効能があります。スパイスのアニスには、咳、喘息、気管支炎を抑える効能があり、ジンジャーが体を温めてくれるので風邪を引いたときや引き始めに飲むと効果がありますよ。

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チャイには、「せきを改善」させる効能があります。喉の痛み改善によいアニスは咳、喘息、気管支炎に良く、クミンが解毒作用持っています。またクローブには抗菌作用があるので咳がひどくなる前にチャイを飲んで予防しましょう。

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チャイには「消化を助ける」効能があります。シナモンには腹痛、下痢、嘔吐と胃の調子を整えてくれる効能があり、コリアンダーを入れれば胃を健康に、解毒作用も期待されます。カレースパイスにも入っているクミンにも食欲増進、下痢、腹痛、消化促進の効能があります。

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チャイを飲むと元気になる！チャイには「免疫システム活性化」させるスパイスがたくさん含まれています。

ジンジャーには胃の働き、血行、腰痛、新陳代謝を良くし体を温めてくれ、カルダモンには疲労回復効果があります。喉を保護し、消化も助けてくれる成分も入ってる万能紅茶ですね。

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チャイには、濃い味の紅茶葉が必要で、チャイはミルクを入れるため、紅茶がミルクに味負けしないために味が強いアッサムが適しています。

チャイの茶葉は、渋味の少ないアッサムなどが一般的です。リーフの大きな茶葉よりもブロークンと呼ばれる細かくて短い茶葉のものの方が、チャイのように煮出す場合、抽出時間が短く適しています。

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チャイに使用するスパイスは好みにもよりますが、一般的にはジンジャー、カルダモン、シナモン、アニス、コリアンダー、グローブ、クミンなどです。少しピリッとさせたい時はブラックペッパーを加えてもおいしいですよ。

スパイスの量は、多すぎないようにしましょう。ミキサーにかけてパウダー状にすると手軽にできます。

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チャイは砂糖やはちみつで甘くすると飲みやすくなります。インドではびっくりするくらいの砂糖を入れますが、甘さは好き好きなので自分のお好みの量を入れて作りましょう。

ハーブを相性の良いはちみつもおすすめです。はちみつには喉を潤す効能もあるので、咳や喉が痛い時にもぴったりですよ。

リッチミルク・チャイ／砂糖も水も不使用

出典: cookpad.com

牛乳の甘さとコクが活きるよう、低温で時間をかけて煮出します。ぜひ牛乳本来の風味が活きる、低温殺菌牛乳を使ってください。おいしさが違いますよ。

本格的チャイティー♪レンジで簡単時短！

出典: cookpad.com

風邪気味や手足が冷えて温まらない時、生理前に腰痛がある方にお手軽チャイがおすすめです♪冷え性・妊活中の方にもぜひお試しを。漢方薬局さんのレシピです。

本格・簡単 全部のっけマサラチャイ

出典: cookpad.com

ひととおりのスパイスを揃えておけば、後は毎日お鍋で煮るだけ！あっという間に出来上がります。体が温まり、砂糖は入れなくても美味しいのでダイエットにも最適なくチャイです。